爱华网一、基质栽培设施
1．栽培槽：温室内北面留0.9米做街道，南面留0.4米，用砖砌成南北走向的内径宽0.5米，槽边框高0.24米，槽距0.72米的栽培槽,为防止渗漏并使基质与土壤隔离，槽基部铺一层0.1毫米厚的塑料薄膜，用最上层的砖压紧膜边，膜上铺3厘米厚的洁净河沙，沙上铺一层编织袋，袋上填栽培基质。
2．灌水设施：用自来水设施或建水位差为1.5米的蓄水池，单个温室建成独立的灌水系统，棚内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管，槽内设滴灌带1-2根，并套上0.1毫米厚的窄塑料薄膜。3．栽培基质：有机基质可用玉米秸、菇渣、锯末等，无机基质可用沙、炉渣等；混合基质可用煤矸石、锯末、玉米秸按1∶2∶2 比例配制，使用前15天将基质堆25厘米厚，喷湿盖膜以消毒灭菌，然后每平方米基质中加入2公斤有机无土栽培专用肥，10 公斤消毒鸡粪，混匀后即可填槽。注：每茬作物收获后对基质进行消毒。
二、穴盘基质育苗
采用人工无土穴盘育苗法，育苗基质按草炭：蛭石为3:1的比例配好基质，每平方米基质中加入5公斤消毒鸡粪和0.5 公斤蛭石复合肥，混匀后填入72孔吸塑盘，每孔一粒,上覆蛭石1厘米，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。出苗前温度保持25-30℃，出苗后温度为白天20-25℃，夜间10-15℃；苗盘要保持湿润，大约一个月，长出3-4片真叶即可出盘定植，。
三、定植：
定植前将基质翻匀整平，大约浸灌栽培槽，并浇一次水，使基质充分吸水，水渗透 后按每槽2行调角扒坑定植，基质要略高于苗坨，株距0.3米，亩定植3000 株，栽后浇小水。 四、栽培管理：
1．肥水管理：一般定植5天后浇一次水，保持根际基质湿润，做过后勤浇水，一天一次，阴雨天视情况；定植20天后开始追肥，以后每隔10 天追一次肥，每次每株追专用肥10-15克，果后7天追一次肥，每次每株25克，肥料应均匀撒在离根5厘米处，即可随水渗入基质中。还可在棚内施二氧化碳气肥。
2．温度光照管理：定植后，白天温度22-25℃，夜间10-15℃。坐果后白天25-28℃，夜间12℃左右，严冬季节棚温可短时达到30℃，但不可通大风。严冬过后，恢复正常温度管理。
3．整枝与吊蔓：整枝时只保留主轴生长结果，摘除全部叶腋内的侧枝，侧枝10-15厘米时打杈。 6-7叶时用聚丙烯塑料绳吊蔓，绳上部固定在棚架铁丝上,下部系在茎基上。茎蔓与吊绳相互缠绕以保持直立生长
4．保花保果与疏果：早晨7-9点钟用10%- 15%的2,4-D或25-35%番茄灵蘸花，以提高坐果率。为保证果大质优，每株留3-4个果，其余花果
要说这种大棚蔬菜，冬天的时候最忙了，浇水、施肥、打药这些都少不了，特别是快到春节，菜农基本上没有闲得时候。在山东省的淄博市，有一位叫任建勇的师傅，跟其它的种蔬菜的农民朋友相比，活干的可是少多了。那么，他的菜种的又怎么样呢？这位就是山东省淄博市的菜农任建勇，在村里大家都说他是懒汉，特别是冬天，正是大棚里最忙的时候，可他没事儿就在棚里闲转。而同在一个乡镇的李红心可就不一样了，为了种好这大棚菜，是又费心思又费力，忙得不得了。
山东省淄博市南卧石村李红心说：“就是菌很多了，菌很多了那不是又把土挖出去了，又另翻了翻。”
记者问：“您挖出去大概能有多少公分深啊？”
李红心说：“得挖了80公分吧。”
记者问：“80公分的土都挖出去了？”
李红心说：“嗯。”
大棚种菜最怕的就是病菌、病害，特别是根结线虫，一旦得上了，治起来就很难，甚至都会绝收。病害要是太厉害，实在没办法了，就得像刚才的那位大姐一样，把棚里的土挖出去个几十公分。不过，平日里不怎么干活的任建勇可从来不操这份心，顶多就是灌上些药，拿上喷雾器喷喷。
任建勇说：“现在也就是预防的话，打两喷雾器，三喷雾器，很轻松地打完了现在。”
就这么干活，也真是够懒的吧。都说几分耕耘几分收获，这么懒，任建勇的菜还不得都成了烂秧子，可走进任建勇家的大棚，怎么长得一点都不赖。
任建勇说：“看着咱天天闲着玩，实际上咱里头的活确实很少，现在干一会就干完了，一点活。平时拉起棚来，没事，拉个凳坐这地方，瞅瞅自己的蔬菜，长得像人似的挺壮实，看着挺高兴啊。”
按任建勇的话说，照这么个种法，在他眼里，种菜也可以变成浪漫的事儿。可人家挖地三尺来治土里的虫子，你几壶药水也能管用？任建勇说其实秘密可不在用的什么药，而是他家种菜不用土了。
仔细看看还真不一样，任建勇家的蔬菜怎么都种在砖头砌的槽子里？
任建勇说：“现在咱搞这无土栽培，掘上一个槽子，掘上一个槽子，下头再铺上砖，铺上一层塑料纸、塑料布直接从这边铺过去，槽子底下是塑料布，咱这个栽培基质和那个土壤是完全隔绝了。”
栽培槽里的东西看着像土，实际上由秸秆、玉米芯、菇渣、珍珠岩、草炭、蛭石等混合在一起制成的，这些就被叫做基质。基质不是土，可比土的有基质含量高，也更有营养。任建勇用塑料布把土壤和基质隔绝开，让蔬菜就长在10-15厘米深的基质里，土里的那些难缠的病害就不会有了，这项技术叫做有机无土栽培。让任建勇变懒了，也是因为用了这项技术。
任建勇说：“它病虫，所有的一些土壤的病虫害在这无土栽培都不会发生，所以它就打药少了。这一块劳动力也省下了，原先一星期就打一次吧，这一个月打过一次半次的，打得很少了，这一块劳动力也省下了，也没那么累了。”
不过，基质用的时间长了，会不会和土壤一样滋生出病菌呢？
余宏军说：“因为你要是这个理论上来讲，你要是新配的基质都是通过发酵啊，高温啊，它是不含有害病菌的，那么你在种植的过程中，只要不从外面带进来这些有害的病，那它基本上种个四五年是没问题的，再加上它每年的消毒，就是说带进来少量的也没问题，也能把它杀灭了。”
即使这样，基质每四五年也要更换一次。这点可偷不了懒，时间长了，基质的透气性就会变差。即使是这样，也要比起大棚里面换土，轻省得多。
余宏军说：“对，无土栽培的话，你像基质的话，一般4-5年，换的话，一亩地也就二三十方，就量就非常少。”
记者问：“基质也好换吗？”
余宏军说：“对，基质也轻，搬起来也方便。”
任建勇觉得不仅是省力，最重要的是省了心，过去减产较多的土传病害没有了。可种大棚菜劳动强度还就是比较大，几天就得浇一次地，为了省点事，大家伙儿用的都是大水漫灌。现在，任建勇把菜种在了栽培槽了，漫灌是不行了，浇水还不得一趟一趟的跑？这下，麻烦了。
可这懒人还真有懒招，用上了无土栽培技术，照样也有了应对的办法。
种植户说：“水现在是里头用的微喷，喷灌的一个，用的很少了，原先浇这个棚的话得用有60方水吧，这现在的话，浇一遍，它现在浇浇得勤点，浇一遍得用四五方水就可以能浇一遍。”
用滴灌或者喷灌来给蔬菜浇水，浇水不那么麻烦了，出来的水直接渗透到基质中，再加上上面盖的塑料布，挥发到空气中的水分就大大减少了。
余宏军说：“有大概的一个数据，像跟土壤栽培相比的话，就是水大概能省50%-70%。”
这招不仅省水，而且，还有一大好处就是防病。大棚种菜不单单会有土传病，在更多的病害中，有90%是跟大棚中的湿度有关系。
余宏军说：“你看像霜霉病、灰霉病这个都是跟那个湿度有关系的，湿度越大，越容易生病。”
过去的大水漫灌，水分就很容易蒸发到空气中，空气中的湿度增加，蔬菜得病害的机率也就越大。用上有机无土栽培就不一样了。
余宏军说：“这个无土栽培因为它采用了这个裁培基质，然后上边盖的是塑料布，过道也是盖的塑料布，然后浇水的话，通过的是滴罐，这样的话，温室的湿度就降低了。”
上边盖的塑料布，防止水分蒸发，底层的塑料布，还可以避免水分的渗漏。这样一来，水的用量就少了。同样的道理，肥料要是施上去，也能省好多呢。
蔬菜所主任王玉江说：“所以你像化肥吧在土壤的当中利用率只有30%-40%，咱们这个无土栽培它呢就是在这个栽培槽里头利用率比较高，它施肥就是咱定植的时候施这个有机生态型作物专用肥一立方基质只有施12公斤，后期追的时候每10天到15天一次，每立方基质只施1.5公斤专用肥，用肥比较少。”
有机无土栽培使的都是专用的有机肥，每立方基质只追施1.5公斤。一次施肥量这么小，要是习惯了以前大水大肥的栽培方式，还真容易犯错误，任建勇开始的时候就吃了这个亏。
种植户说：“我以为这个无土栽培在管理上和这个土壤里栽培差不多，需要大肥大水，追肥的时候吧，多上点化肥，它就能猛啊，结果说了化肥一半以后看了看着越来越不象样了。”
基质槽里面的基质本身就很浅，肥料上多了，都堆积到了基质中就容易烧根。所以，追肥的量要小，次数要多，每10天到15天就得追次肥，这样蔬菜才能长得好。
解说：呦，总得追肥，这下任建勇可偷不了懒了吧？
种植户说：“劳动强度比以前好啊，小得很多，它就追肥吧，它并不是天天，光用原先那个锄那个杂草的时间追肥也追好几遍了，拔一遍草的话，顶少也得追两遍肥了，两遍肥了一个月不用管它了。”
任建勇说的还真是这个理儿，追肥的次数多了点，还省得锄草了呢。普通的土壤栽培大棚里都免不了要长杂草，这些杂草总跟蔬菜争养分，要想对付他们，还真不简单，拔了长，长了拔的，更是让人头疼。
李红心说：“俺两个拔了好几天才拔这一个棚啊，这草就是长得，繁殖得太快了。“
记者问：“像这一个棚，你一个人光拔这个草得拔多长时间。”
李红心说：“得拔五六天，啥也不干了，就是吃完饭就拔草啊，太多了这草，哎呀，很费劲拔这些草。”
用上了有机无土栽培技术，基质里面没有草籽，也就长不出草来，拔草这麻烦事就省了，除此之外，像翻地、做畦这些费工夫费力气的事也都不用做了，用咱们专家的话说，这可是一劳永逸的好事儿。
余宏军说：“就是第一次做栽培槽的时候可能费一些人工，但是栽培槽做好了以后，栽培槽可以用10-20年，像里面的基质也可以用4-5年，这样的话就是说一次性忙碌管用很多年，这是一个省力。”
番茄无土平面栽培技术
无土平面栽培番茄，具有投入低，产出高，品质好，易操作等优点。近年来，这项新技术推广应用较多，且深受广大菜农欢迎，现将其主要栽培技术总结如下。
一、准备工作
1.建营养液池方法：用水泥砌成，位置最好建在大棚的中央，以便于供液主管合理布局，易于控制。营养液池的大小根据冬暖大棚的大小而定，一般每亩建5立方米的池子即可。池内壁可划上精确刻度，以便于观察容量。
2.基质的选择与消毒：常用的基质有砂、珍珠岩、炉渣、蛭石、炭化稻壳等。常用的消毒方法是用40%的甲醛原液稀释50倍，将基质喷湿拌匀，并用薄膜盖好，经25小时后揭膜风干，两周后即可使用。
3.开地槽：槽深一般为20—30厘米，槽宽50厘米，两槽间距50厘米。
4.填充基质：向铺薄膜的地槽中填充备好的基质，填得略高出地面为好，一定要摊平。
5.安装滴灌管：采用通常使用的滴灌设施即可，填好基质后顺地槽中间放好滴灌管，然后安装横向主管。
6.封槽：用地槽中露出来的薄膜把基质连同滴灌管一起覆盖起来，并把地槽两端的薄膜折上来，使薄膜形成一个筒状，把基质包在中间，下不漏水，上不见光，使营养液不流失，蒸发。
二、育苗与定植
一般选择长势强的L-402或毛粉802等无限生长型品种，提前播种育苗，待幼苗长到7片真叶时即可定植。定植前通过滴灌先浇一遍营养液，把基质浇透，然后将育好的番茄苗按行距40厘米，株距33厘米打孔定植于已处理好的基质中，定植深度以5厘米为宜。
三、营养液与灌溉
番茄苗定植后，第一周只浇清水即可。一般营养液原液的稀释倍数为：苗期200倍；结果初期120倍；盛果期100倍或75倍。营养液的pH值一般控制在5.8—6.0之间为宜。
供营养液的原则与土壤种植相似，即缺水即浇，但不能涝渍。由于槽底铺有塑料薄膜，水不会渗漏流失，用水量大大降低，灌溉时应严格掌握灌水量。
四、植株调整与温湿度管理
当番茄植株第一花序果实膨大、第二花序开花时，及时用绳吊蔓。一般采用单干整枝，早春茬每株留果7—8穗，秋茬留6—7穗，最后一穗花序形成后留2片叶摘心，一般每穗留果3—4个，对畸形果及变黄的老叶应及时摘除，以利通风透光。为提高番茄的坐果率，防止落花落果，可用防落素或番茄灵处理刚刚开放的花朵。番茄生长期间，白天棚温以22℃—26℃为宜，超过28℃应进行通风，夜间以15℃—18℃为宜。刚定植后应维持较高的空气湿度。当进入生殖生长期后，可维持空气相对湿度75%—80%。
大棚蔬菜简化无土栽培技术
随着大棚蔬菜的种植，近几年来，越来越多的蔬菜病害在一些地方出现，大棚土壤连作障碍，已是我省当前迫切需要解决的生产问题。怎么解决这一问题，专家推荐了一种“蔬菜无土栽培技术”，据专家介绍，这一技术是省农科院土肥所科研人员根据我省大棚蔬菜生产实际情况和农民的投资与技术水平研究出来的，具有显著的增产作用，且生产的蔬菜无公害、洁净、口感好。下面将该技术的主要技术方法和优点做一介绍。
一、主要技术方法
1、秸秆栽培基质的发酵。
秸秆堆腐前的准备：（1）作物秸秆可选用小麦秸、玉米秸等作物秸秆，秸秆量应大于栽培槽体积的2倍，如一般一个标准大棚（666．7平方米）种植樱桃番茄时，栽培槽的体积约20 立方米，准备小
麦秸的体积40 立方米以上，先将秸秆切碎，长度小于4厘米，然后用水浸润备用。（2）采用秸秆复合微生物制剂堆腐发酵秸秆。（3）牛粪4 立方米，在秸秆堆腐前一周，与秸秆腐熟菌掺混，使秸秆腐熟菌在牛粪中扩繁。（4）尿素的用量约为秸秆量的0．5％，40 立方米秸秆需25千克的尿素。
秸秆堆腐的方法：秸秆堆的底宽2米，高度1．8～2．0米，长度不限。每铺20厘米秸秆，撒一层掺有秸秆腐熟菌的牛粪和适量的尿素，若秸秆浸润的水不足，再喷洒适量的水，以用手紧握秸秆，指缝间有水被挤出为度。此法将秸秆一直堆到1．8～2．0米的高度，建堆完成。然后覆盖塑料膜，减少堆内水分蒸发。2～3天后，堆内温度可达70°c以上；15天左右进行翻堆，将边沿部位的秸秆翻入堆中间，使秸秆与牛粪进一步混匀，若秸秆干燥，可适量补充水分；翻堆后，再堆腐15天左右，秸秆半腐熟，已没有了韧性，手握既断，c／n比在30～40之间，即可作为无土栽培的基质使用。
2、栽培操作技术。
（1）栽培槽：栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。以樱桃番茄为例：樱桃番茄采用大小行种植，行距60厘米～70厘米，单行挖栽培槽，栽培槽的形状为三角形，上口20厘米，深度25厘米，沟底要平，避免局部积水；在栽培槽内，铺0．1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充发酵秸秆做基质，用脚踏实；定植樱桃番茄苗，株距35厘米。
（2）安装滴灌设备：滴灌设施对无土栽培非常重要，是供给无机营养和水分的必须设备。主要滴灌设备包括动力设备、肥料罐、过滤器、水表、支管和毛管。动力设备包括水塔、集中供水的变频潜水泵等，在地下水位较浅的黄泛平原地区，一个大棚内可打一眼塑料软管的水井，用自吸泵做动力即可满足一个大棚滴灌的压力；肥料罐是专门设计的，可减少水压损失和解决肥料堵塞过滤器的问题，已获国家实用新型专利授权；支管可采用直径32～40毫米的聚乙烯管；毛管的滴头间距以20厘米为好，滴头的间距近，湿润秸秆基质的点多，利于蔬菜的根系吸收。滴灌管道的铺设，支管平行于大棚的后墙，最好在中间断开，用三通与肥料罐连接，使水流从中间向两端分流，整个滴灌的压力较均匀；每行铺设一根毛管，使毛管尽量在栽培槽的中间，滴头面向上，可减少滴灌的堵塞。
（3）营养液的管理：研究发明了适合于该栽培系统的营养液管理方法，采用营养液肥料分组分别直接加入到基质的方法，改变了传统营养液的概念和管理方法。传统的营养液的配制是将大、中、微量元素肥料，溶解在一起，由于北方的地下水普遍偏碱，在配制过程中易产生化学沉淀，一般须用酸调节营养液的ph值，农民较难掌握；解决化学沉淀还有用将重金属离子络合的方法，其成本较高；营养液的问题，成为无土栽培技术推广的一个主要瓶颈口；再者营养液配制池的投资也较高。本技术采用营养液肥料分组分别直接加入到基质的方法，将可形成化学沉淀的肥料分开，先将一组肥料加入肥料罐内，在滴灌过程中，将肥料溶解滴入基质，当其充分溶解完后；停下滴灌，加入另一组肥料，直至滴灌结束。
营养液的管理方法：定植初期，不用滴灌供应营养液，蔬菜的根系很小，多数滴头的营养液不能被根系吸收，造成浪费，可用水桶溶解一定量的氮磷钾肥料，浓度在1克／升左右，人工浇在苗的周围，每天一次，连续10天左右，根系基本连接后，正常使用滴灌供给营养液；滴灌供给营养液初期，由于苗较小，耗水耗肥量少，每天滴灌0．5立方米的水肥，上午和下午各一次，每次加一组肥料；在秋、冬季根据苗情和天气，一般每天的灌水量掌握在1立方米左右，在晴天的上午滴灌，阴天不灌水；灌水量的大小，可通过观察栽培槽内的营养液积存情况而定。春季的气温高，光照充足，樱桃番茄生长量大，滴灌水肥量，每天在1．5～2立方米。
3、栽培效果。
本技术栽培的樱桃番茄较土栽的含糖量提高26．3％。味道纯正，酸甜可口，余味清香，口感较土栽明显得好；减少农药用量，农药用量为土栽的1／4；节水省肥，每棚用水150立方米，用肥款1500元／棚，肥料投资较土栽减少350元／棚左右；产量基本持平，整体效益增加20％以上。
二、技术优点
1、栽培槽采用地挖沟槽铺塑料膜的方式。其优点：地挖沟槽可以使栽培基质的温度较稳定，比地上或半地上永久性砖混结构的栽培槽，基质的昼夜温差要小得多，避免冬季夜间基质温度过低，对根系造成伤害。
2、栽培基质采用经过堆腐的作物秸秆。其优点：作物秸秆在我国资源丰富，价格低廉，农民不花钱或少花钱，就可用上秸秆基质；秸秆基质在使用过程中，经过微生物分解产生co2，起到co2气肥的作用，经测定秸秆基质无土栽培大棚，早晨co2浓度超过2000毫克／千克，可以不进行co2施肥；秸秆基质可以调节营养液的生理酸碱性，经测定基质ph值稳定在7左右；同时，在分解过程中，产生的糖份、氨基酸等小分子有机物，可以被蔬菜根系吸收，改善蔬菜的品质；秸秆基质在使用后，可作为有机肥料施入农田，不产生环境污染。
3、营养液的管理。采用营养液肥料分组分别通过滴灌系统加入到基质的方法，农民很容易掌握。这样减少了传统营养液的配制操作和营养液池设施。
