爱华网红烧猪蹄，大家都吃过吧。红烧猪蹄面，喜欢吃面条的朋友可千万别错过哦！
主要原料是红烧猪蹄，工艺是在里面加入煎蛋和面，很简单吧！
第一顿没吃完的红烧猪蹄，剩下的就可以做成这样的面条，亲们可以动手试试哦，超级美味呢^_^
吃猪蹄的好处：
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
原料：猪蹄2只
配料：葱、姜、蒜、香叶、干辣椒
调料：料酒、老抽、红腐乳、冰糖、盐
做法：
1、猪蹄洗净，切成大小均匀的块状。（可在超市提前切块）
2、放入锅中加少许料酒焯水，捞出后去除多于杂毛。
3、准备好配料，取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎。
4、焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水，待水沸后，将焯好的猪蹄放入高压锅中。
5、大火烧制，撇去多于杂沫，倒入适量料酒。
6、加入姜片、蒜瓣。
7、小葱适量，卷成小捆放入锅中。
8、再放入香叶、干辣椒。
9、倒入适量老抽上色提味。
10、将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中。
11、放入冰糖，大火烧开。
12、盖上锅盖和压力阀，待压力阀转动喷气，调成中小火压35分钟左右。
13、高压锅能打开后，将猪蹄放入砂锅中，加入适量盐。
14、盖上锅盖进行收汁。
15、关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌。
高压锅焖了猪蹄，再加入盐用砂锅慢煲十来分钟，收收汁~如果过阵天凉了的话，连锅一同端上桌，菜不会冷那么快~这个锅子大小就显得特别合适了~而且锅体本身重量没那么重，端起来轻便得很~不过加热后的锅很热，不要烫到哦~
接下来的一步，就是煮面条了，相信大家都会吧！嘻嘻，把煮好的面条捞起放在碗里后，在上面放上炸好的鸡蛋，再淋上几勺红烧猪蹄，糯糯的口感，加上粘粘的汤汁，那种美味绝对让你口水直流，流连忘返哦~赶紧大口开动吧！
