用高端烤箱给家人做喜欢的面包
烤箱已经成为了很多现代家庭必备的厨房电器,但是很多人在购买烤箱方面会和我一样跟风,但是买回来之后,他们会发现,买回来的东西并不像我们所想象的那么好!现在我正在试用的这款海氏Hauswirt烤箱就我个人的感觉来说,不论在外观,内在,还是在温度火力等方面,都是非常令人满意的!感兴趣的朋友猛戳:http://detail.tmall.com/item.htm?id=20151519338
可能有的人看到我写的高端俩字,会认为我正在用着的这款烤箱价格很高,其实不然,也只有区区的300多元而已!
Hauswirt海氏高端不锈钢家用烤箱采用高端不锈面板,环保镀铝板内胆,进口温控器,避免了国内烤箱常用的镀锌板内胆长期使用易挥发有害物质的弊端。
时尚大气的不锈钢把手,防烫!防爆玻璃门
环保镀铝内胆,多层立体烤架,而且这款烤箱是后凸式设计,非常利于散热,赠送的两个烤架也都是后凸式的。
高档电镀旋钮,另外要加一句,这款烤箱的温控非常来劲,180度,大约能有别的烤箱的190-200左右!
非常好的细节,从烤盘就可以看出这款烤箱的精细之处
烤箱配件:赠送的食谱烤架和电子秤等物品
看看我用这款烤箱给儿子做的培根面包吧
原料:高粉200克,奶粉8克,白砂糖28克,培根两片,牛奶100毫升,全蛋液30克(可以打一个鸡蛋的全蛋液,30克揉面,剩下的留作刷面包正好!黄油24克,奶酪片两片(也可以不加)即发干酵母4克,盐3克。
步骤:
1,将除了黄油之外的原料,按照先液体后实物的顺序依次放入面包机,启动和面程序!
2,第一个和面程序23分钟结束之后,加入黄油,重新启动和面程序,再揉23分钟,面团就基本达到出膜状态了,让面团静静的发酵!
3,大约一个多小时以后,面团发酵完毕,膨大到之前的2-3倍大了。
4,取出面团,轻揉排气,分成六等份。
5,将面团再搓成胡萝卜状,因为现在是秋季,天气干燥,揉好的面团用保鲜袋覆盖一下,否则的话外皮会很快干裂的。
6,将面团擀成一头宽一头窄的形状。
7,放上半片培根,再放上半片奶酪片。
8,从宽的一头卷起,接口处可以用蛋液粘一下。
9,做好的面包胚码入烤盘!
10,在烤箱中放入一碗开水,讲烤盘放入烤箱自然发酵!
11,几十分钟之后,面包胚全部膨胀成了小猪装,拿出来刷蛋液,撒芝麻。
12,放入预热好的烤箱,上下火170度15分钟。(别的烤箱大约要用180度的,因为是现在用的180度,所以面包看起来颜色烤的有点深了!)