爱华网陈殷(13768608118).
一、茉莉花的生产现状
横县是国家林业局和中国花卉协会授予的“中国茉莉之乡”。2000年以来，其茉莉花的种植面积常年保持在5万亩以上的规模，茉莉花的种植面积和茉莉花茶生产量均占全国的百分之八十以上，是闻名全国的“茉莉花之都”。茉莉花产业在横县的发展壮大，不但使横县农村的土地和闲置劳动力得到充分利用，还带动了餐饮、运输、建材和其它服务业的发展，每年为横县农民和财政带来了巨大的效益增收。茉莉花在横县被人们亲切地称为“幸福花”、“致富花”。
但是，横县在茉莉花产业发展壮大的同时也存在着相当的隐忧，首先是产业内的竞争。福建福州作为中国最早的茉莉花茶发源地、最早的茉莉花茶生产集散地，当地政府这几年加大了对茉莉花产业的投入，欲重振茉莉花产业雄风，措施多、力度大，为目前国内同行业所没有；四川犍为以及云南沅江也在借助政策上的优势，雄心勃勃，欲将当地的茉莉花产业做得更强更大。其次，随着现代社会年轻的消费群体的增长和消费种类、消费方式的多样化，茉莉花茶的年需求量在呈减少趋势。再者，横县茉莉花产业自身上的弊端也加重了发展的危机感。
以下是横县最近四年来茉莉鲜花的年成交量以及年平均价格情况统计：
名称 年份 | 城北花市场成交量（单位：吨） | 全县成交量 （单位：吨） | 年平均价格 （单位：元/公斤） |
2009年 | 37127 | 43679 | 10.05 |
2010年 | 28567 | 33608 | 10.24 |
2011年 | 30202 | 35532 | 10.82 |
2012年 | 26331 | 30978 | 16.65 |
（注：1、横县城北茉莉花市场茉莉鲜花的年成交量及年平均价格由城北花市场管理办公室提供。2、横县城北茉莉花市场茉莉鲜花的年成交量约占横县整体成交量的百分之八十五。）
二、茉莉鲜花的年成交量以及年平均价格统计情况分析
1、2009年至2011年，横县茉莉鲜花的年平均价格一直处于较低水平的状态，约为lO元/公斤。
2、2012年横县茉莉鲜花的年平均交易价为近几年来最高，达到16.65元/公斤。主要原因是：①受2011年度花茶库存余量的影响，2012年上半年很多花茶生产商都在持观望状态，导致生产用花需求量减少，花价走低，约为8元/公斤。②2012年上半年茉莉鲜花走低的价格极大地挫伤了横县花农的积极性，花农们因而放松了对茉莉花地块的管理，加上天气原因造成了下半年茉莉花的较大幅度减产。③2012年后期茉莉花茶销售形势转好，客商们进入较为集中的紧张生产阶段，也助推了花价的提升。
但总体来说，这几年横县茉莉鲜花的年均交易价一直是徘徊在较低水平的状态。在各种物价不断上涨的这几年，这种较低的价位非常不利于茉莉花产业的健康发展。
3、横县茉莉鲜花的年产量受花价影响较大，总体有呈减少的趋势。其中2012年的交易量减少明显，为近几年来最低。这当中的原因固然有由于花价较长时间来处于低水平的状态，直接影响着花农当年种花管花的积极性，但深究其它原因，有两个现实情况也不容忽视：①茉莉花茶的需求量在呈减少趋势。正如前面所说，随着社会的发展，消费群体和消费种类在分散，整个茉莉花茶行业的需求量在逐年减少也就不足为奇。另外，受2011年上半年的塑化剂事件影响，对刚刚步入轨道的茉莉花茶饮料市场也是一个不小的冲击，影响着茉莉花茶饮料市场的后续发展，更直接影响到茉莉花的现实需求量。②横县自身在茉莉花现有的生产管理方式、种植品种等弊端也是不容忽视的因素。
4、横县茉莉鲜花的年产量及交易量仍然处于同行业的绝对龙头老大的地位。
三、未来几年的生产形势分析
l、调查情况表明，在各种物价已经是不断上涨的当今社会，2012年横县茉莉鲜花交易的年平均价是与现在的物价基本持平，处于普遍花农基本能接受的居中水平。受此影响，有利于花农恢复对种植管理茉莉花的信心，有利于提高花农对2013年上半年管护茉莉花的积极性。实际经验表明，如果2013年上半年横县茉莉鲜花的交易价格不能基本维持在2012年的平均价格水平，那么花农们就会丧失信心，就会相应减少对茉莉花的管理投入，2013年横县茉莉鲜花的产量还会继续减少。
2、由于消费群体和消费种类的分散，茉莉花茶的需求量有呈减少趋势；另外，城镇建设用地和农作物种植的多样化也在一定程度上挤占了茉莉花产业的发展空间，因而总体来说横县茉莉鲜花的年产量也有呈减少趋势。
3、由于茉莉花属于阳光作物，种植管理的劳动强度非常大，需要直接在太阳底下作业，十分辛苦，随着农民生活水平的提高以及人口结构的逐渐老龄化，劳力将成为较大的问题。
4、横县茉莉花产业在其自身的生产管理模式、用花品种、植株树龄等上面的弊端将成为制约横县茉莉花产业升级发展的一大瓶颈。
5，不管茉莉花产业内的总体形势如何变化，保守估计，5年内横县茉莉花产业仍然会处于同行业中的领先地位。
四、对策及建议
针对危机感，政府部门要高度重视，切切实实地加大对茉莉花产业的投入，稳固现有种植面积，升级、延长产业链。
（一）采取措施，改变传统的种植管理模式
l、要加大对花农管护技术特别是在施肥、除草、病虫害防治、鲜花采摘等方面的知识培训，促使花农树立起环保观念，逐步转向按现代农业的生产方式进行茉莉花的生产管理。
2、对靠近交通主干道、居民密集区、工业区的茉莉花生产区域进行综合治理和改造：①通过大力推广施用生物有机肥或农家肥、高效低残低毒农药、多种树等措施改造茉莉花的生产环境；②有关部门要加大对农资市场的监管和整治力度，从源头上抓起，杜绝高残高毒农药、除草剂、生长激素、不合格肥料在茉莉花生产上的使用。
3、生产原料要多品种化
要依托专业技术人才，继续引进国内外新的茉莉品种资源，通过对新引进的茉莉品种资源进行植物学、生态学、花期、花色、花香等综合性状评价，从中筛选出在花型、香型上与传统种植的茉莉花品种表现不同的加工型和观赏型优良品种体系。同时，加大资金投入，尽快将科技成果转化为生产力：①对已筛选出来的并已通过窨花试验证明可应用于花茶生产、与传统的生产用花在花形、香型、开花时间等方面具有不同特点的新品种进行中试以及扩大再生产。如可利用尖瓣茉莉和单瓣茉莉，打造出具有独特清香型的茉莉花茶；可通过将双瓣茉莉和尖瓣茉莉或单瓣茉莉相结合，打造出香味醇和、耐久的混合香型产品。
②引进、选育、推广用于提取香料生产用花的茉莉新品种。一直以来，横县在茉莉香料的提取上一直局限于使用常规的双瓣小花茉莉，引入能够用于提取香料的生产用花新品种，既可以拓宽香料生产的路子，增加横县茉莉花产业的附加值，弥补茉莉花产业的不足，又可以拓宽农民的种植门路。
③引进、选育、推广茉莉系列耐寒新品种。传统的茉莉品种，由于在开花季节以及开花颜色上的局限性，在园林景观和生产时间上存在着相当的空档缺陷，因而很有必要引入多颜色、秋冬季开花的茉莉系列耐寒新品种。秋冬季开花的茉莉系列耐寒新品种，因其在开花季节有别于传统的常见茉莉，且花色粉红、金黄、喜庆，在园林景观和生产季节上前景广阔，这对延伸横县茉莉花的产业链，弥补秋冬季茉莉花产业的空档期，增加花农收人和促进财政增收，是一个利在当代、功在千秋的创举。
（二）培育自有产品品牌，增强市场竞争力
花茶生产上，要调整思路，开发高品位的茉莉花茶系列产品。在拓展高端的茉莉花茶消费市场同时，积极培育一批经济上有着雄厚基础，辐射能力强的龙头企业来带动、提升产业。通过创名牌产品，营造有地方特色的花茶产品，以名牌产品和龙头企业为引导，促进产业链的优化、延伸和市场扩张，带领横县茉莉花产业走出目前分散、零乱、低水平的局面。
（三）拓宽精深加工领域
1、要改变传统上茉莉花只局限于窨制花茶、制作花干的模式，加大对茉莉花保健功效的宣传，加大对茉莉花香料的提取和药用领域的研究，在茉莉花精油、日用化妆品、药用等保健品市场方面大做文章。
2、与旅游产业结合。茉莉花生产要向景观化、景区化发展，如通过建设茉莉花主题公园，集中展示茉莉花产业的生产、加工、科研、文化、观光，带动旅游业在横县的兴旺发展。
注：此文2012年12月刊登于《茶世界》。
