人体必需的营养素 人体都需哪些营养

雨来爸

http://www.56.com/u34/v_NTI4NTk4NjQ.html
人体必需的营养素 人体都需哪些营养
失衡不宝塔,这是下午上课的要讲到的内容。
给大家再看一个视频:

http://my.tv.sohu.com/u/vw/3007598
让我们把那个网站堵塞车,看看他们消化不良,看看他们营养不良的样子,平时不吃,今天突然让他们吃个够,撑死他们,让他们营养不良一天看看。有几个人看完了?我们不要把我们的胃也这样撑,多好的营养也能把胃撑坏的。

这风格网站今天也被营养撑坏一会了,这个网站今天也被营养撑坏一会了,上课的纪律大家都明白了吧?

开始上课了,在这里,我就做一下老师,大家都做同学,下课了,就不是老师,也不一定是同学,咱们就都是家长,开始吧。不管有多少课外的恩怨,咱们先放下,不管有多少电话,咱们都不认为它是营养,在我们眼里,只有课程。
什么是营养?

我们说过了,营养学是研究饮食与健康的一门科学

1、研究如何科学的选择食材;

2、研究食物之间的合理搭配与组合;3、研究日常饮食中膳食结构的组成。

我们不讲深奥的术语,因为我们不需要去写论文,我们切近生活,好不?我们简单地说,营养就是“谋求养生”这么简单,营养是人体从外界摄取各种食物,通过消化、吸收、代谢,利用食物中身体所需要的物质(营养素)来维持生命活动的过程。

我们经常听人说,你的脸色不好,叫加强营养,你工作紧张,要注意营养,你很虚弱,要补充营养。问题是要不从什么营养呢?问题是要补充什么营养呢?怎么补充呢?没上过课,你知道吗?不知道,你就会大鱼大肉,对不对?你就会对你家的老母鸡恨得牙痒痒的,对不对?狗看到你都跑的远远的,对不对?

天上龙肉,地上驴肉,驴招你惹你了吗?一句缺乏营养,他的性命就没了,听说海参有营养,于是海参就绝了种;听说王八有营养,王八又绝了种;有人一说燕窝有营养,燕子马上无家可归。

这营养啊!你是神马?是造孽吗?这都是无知,千万别死于无知,死于造孽,营养没有这么复杂,它是研究我们身体是有哪些物质组成的,这些物质是从哪来的?缺了它,会有什么危害?如何通过饮食解决这些营养的问题?该怎么做?

正因为我们不知道,今天我们坐在这里。人体需要6类42种必需营养素才能维持生命活动。也就是说,我们是由着六类42种必需营养素构成的,什么是必需呢?是不是说,缺一不可?

比如今天的课,缺了雨来爸,行吗?缺了主持人行吗?缺了你行吗?你们都不来,我就是在这里自我发泄了。根本不是上课,是精神病了,谢谢大家,真的,很感谢大家!

6类42种必需营养素他们互相制约互相平衡维持生命活动,不准太多,也不准太少,要按照合适的比例存在,缺铁性贫血,就是铁这种元素少了,营养素在我们的体内,有分量比较多的,也有分量比较少的,分量多的,就是宏量营养素,宏就是大的意思。

宏量营养素在我们身体里,有三个小窝,蛋白质、脂类、碳水化合物,一窝一窝的小鸡仔,跟宏量相反的,就是微量。

微量营养素有两个小窝,维生素、矿物质。是少数民族,大家千万别小看少数民族,有一个电影,叫一个都不能少,少了,就会出问题。

除了这两类之外,还有一个,是什么呢?基础营养素,就是,女人是水做的,是不是?是谁说的?是贾宝玉说的,还是曹雪芹说的?是雨来爸说的。

是不是没钱交学费,主持把他们请出去了?不是的,是他们没赶上好时代,雨来爸讲课的是今天,他们跑到清朝去干吗?

蛋白质中的9种必需氨基酸脂类中的2种不饱和脂肪酸;1种碳水化合物(糖类);14种维生素;15种矿物质;1种水。这就是我们人体必需营养素。



有一天,雨来爸离开这个世界,细菌把雨来爸解剖了,分解了。就发现,雨来爸就是这些东西做出来的。今天雨来爸还要用,就先留着吧。细菌,就先饿肚子吧,或者另谋出路吧。

蛋白质中九种必需氨基酸,名字古怪吗?大家能记得清楚吗?好,我们想个办法吧,一句话记清楚他们。这不是我的功劳,是有人现总结出来的,参加营养师考试,这个题目是必考的,租借一两本淡蓝色书来,明白吗?

组氨酸【

缬氨酸【

异亮氨酸【

苯丙氨酸【

蛋氨酸【

色氨酸【

苏氨酸【

赖氨酸【

亮氨酸【

有些人把赖和蓝互用,那样的话,就不用来。

租借一两本淡蓝色书,记住这句话,这个问题就解决了。因为蛋白质的9种必需氨基酸的名称,是必须知道的。不知道,就等于学化学,不知道H2O是啥东西一样会被人笑话。除了这些营养素之外,人体还有其他有益健康的膳食成分。一般认为人体是由六大营养素构成的,现在也有人说是七大营养素构成的,为什么呢?

因为有它,膳食纤维,在开始的时候,它被人不是营养素,因为它不能消化,人体无法消化它,认为它是废物。所以不认这个儿子,可是后来为什么又把叫回来了呢?因为便秘。

膳食纤维里面的纤维素、半纤维素、果胶、木质素、菊粉等,是“进去三步紧,出来一身松”的功臣。没有它们的努力,厕所就会门庭若市,排队如龙,为什么呢?是不是因为有一个鬼在站着茅坑拉不出屎,做了厕所所长。
今天是总论。

具体的详细的内容,我们会在后面的课程里面详细讲,一个一个讲透,今天先让大家有一个概念,像刚才说的九种必须氨基酸,就是人的身体,无法自己合成的,必须靠吃食物得到的。

另外,植物化学物质,如萜类化合物、有机硫化合物、类黄酮等,也是人来正在研究,还没搞清楚的,但也是构成人体的一部分,那么,营养素在人体中到底有什么作用呢?让人体离不开它们呢?

我们简单地说一下,这些营养素对人体有三大生理功能。
一、供应和贮存能量

什么是能量,大家明白吧?汽车要启动,要什么呢?心脏要跳动,血管要收缩,要什么呢?

肠胃把食物加工成营养,分离出垃圾,排到体外,需要什么呢?肺的呼吸,靠什么完成的呢?是不是可以说,人体内的一切的生命活动,都依靠能量去支持呢?
是不是可以说我们今天能吃,能喝,能睡,能玩,靠的就是能量?

连上周雨来妈妈学校那个大一的学生,能够从六楼飞出去,都是靠能量支持呢?那就算是跳吧。可怜的爱情鸟,落地,唉,其实只有初恋的男生,才容易这样,多恋爱几次,估计就不会了。

三大营养素,是人体能量的源泉。当我们吃下实物,我们的身体机器,就会把食物变成很小的颗粒,让它在氧气中燃烧,产生二氧化碳和水,同时,释放出热能来供应能量,让人这个世界上最精密的机器,运作起来,从生命开始到结束,就是这样的一个过程,一分一秒,都不能停止,能量是守恒的。人体吸收进去,就必须通过活动、运动释放出去,并且保持动态的平衡,能量不足,能量过剩,都是不平衡,都叫做营养不良,都会对身体产生危害。

比如说,雨来爸,吃得太少,长期超负荷工作,能量大量的消耗,会怎么样呢?只好从身体的银行,拿出积蓄去应急,对不对?不断地取钱,存的却很少,后来会怎么样呢?透支,背上高利贷,对不对?成了银行的黑户,被银行恨之入骨,列入黑名单,再也支持不下去的时候,就被肥的拖瘦,瘦的拖羸,羸的拖病,病的拖?

相反,如果雨来爸只存钱,不花钱,银行是不是就会存了好大一笔钱啊?大家唱一唱三只小熊?熊爸爸胖乎乎,是不是?

三只熊

三只熊住在一家

熊爸爸熊妈妈熊宝贝

熊爸爸很胖熊妈妈很苗条熊宝贝很可爱

一天一天长大着

能量转成脂肪,存在银行, 三高就出来了, 慢性病就来了。看你吝惜鬼, 只存钱,不花钱,哼!

孩子再生长状态,体重的增加,意味着长高长大,是好事。到了成人,除了妈妈怀孕,如果你的身体越来越重,“银行存款”越来越多。就是提醒你,脂肪增多了,你开始发胖了,开始营养不良了,这就是发育成熟后,我们就要控制饮食的原因。想吃什么,就吃吃什么,像今天给大家的视频所说的,大错特错了。

营养素的第二个功能,是构成和修补组织;营养素的第三个功能,是调节生理功能。我们下一次课再讲。下一次课还要讲营养的最高境界是什么?还有身体标准体重应该怎么算?以及中国居民膳食宝塔,也就是中国人每天应该吃多少主食、蔬菜、肉类、油盐等等。

在今后的课里面,每一种营养素我们都要讲到,今天不讲太多了,防止营养过剩,大家消化不了。今天的作业,是多看几遍中午给大家的视频。

痛风不能吃高蛋白的食品,特别不能吃海鲜加冰啤酒。后面讲慢性病的时候,有一个专题,是讲痛风营养调理的。
骨质增生根本原因是缺钙,讲营养素钙的专题会讲解这个问题的。

作业就是看视频。想想有没有自己家的影子。
http://v.youku.com/v_show/id_XOTA2MDM4MzI.html
请大家提前看视频,上课没时间给大家看,大家记得记录重要的数据,大家可以谈谈,看了昨天、今天两个视频的感想。

  

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