竹叶青茶汤色清澈翠绿,口感干冽醇香 竹叶青茶怎么样
峨眉山产茶历史悠久,唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株,采制入贡。峨眉山茶园主要分布在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,居于群山环抱之中,生长于云雾缭绕之处,环境优美,很适合茶树生长。
来峨眉山不仅可赏山景品好茶,丰富的茶文化亦很值得探求。四川山清水秀。峨眉山出名茶,论山论水论云雾,这些产茶的要素,到四川如有峨眉绿茶肯定会尝新的,品名“竹叶青”,产于峨眉山下茶场。名字很传神,突出的是“绿”色,青出于蓝。样本和茶叶包装印制得文雅考究,一看就是上品位的。商品的视觉形象完整而流畅,一问果然出自高手,但表达的却是主人的文化态度和市场造诣,我开始肃然起敬了。竹叶青的广告语是“平常心”,很有力度,表达了茶叶的精粹程度和含蓄美,很容易让人联想起虽取尖而藏锋不露,联想起喝斯茶的从容淡定,于是未品已馨。
回家试了一杯小饮送的样茶,果然汤色清澈翠绿,口感干冽醇香。我并不懂茶,但知道好坏,判定这是好茶,余下的要悠着用。我用玻璃茶壶泡,彰显茶叶的精细和茶汤的净清和青色。一样的烫杯程序,但沏茶的开水并不直接倒进茶壶里,而是先倒进一只玻璃水杯内,用手触摸温度约至摄氏85度左右再倒入茶壶泡茶。泡竹叶青茶就该用玻璃杯泡,铁观音茶才用紫砂泡的。竹叶青人是用心的,品茶香舒缓了舟车劳顿,心情鲜亮了起来。我原来知道竹叶青产自云南,却不知峨眉山也是盛产绿茶的,四川人的新一代也早就不喝花茶了,情钟绿茶只有“竹叶青”的历史悠久,品牌的光大虽不过十多年的光景,但已经隆誉川蜀,正向京沪进军。
竹叶青确实不错,说喝茶要观汤色、闻清香、品口感,然后寻回甘。回甘既是茶叶本质的陈述,又有心里诱导的作用。环境、氛围、茶客的心情,皆可影响回甘的程度。茶香与淡定,原来是相互为用的。
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