荷包蛋的十种做法 水煮荷包蛋的做法

没有什么比做荷包蛋再简单省时的了,只要10分钟,新手就可以做上档次的荷包蛋。5分熟、7分熟、9分熟也有不一样的做法哦!

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1水煎荷包蛋



【食材】鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。

【做法】

①将鸡蛋敲入碗里;

②烧水,当水冒出鱼眼泡的时候,倒入鸡蛋,烧开后,关火,盖子盖严;

③2-3分钟后打开盖子,盛到小碟子上;

④淋点醋和香油,撒上黑芝麻即可。

2电饼铛荷包蛋



荷包蛋的十种做法 水煮荷包蛋的做法
【食材】鸡蛋2个、油适量、盐适量。

【做法】

①电饼锅底刷一层油,预热半分钟;

②分别打入2个鸡蛋,并在鸡蛋黄上撒点盐,煎至一面金黄,翻过来再煎至另一面金黄即可。

3微波炉版荷包蛋



【食材】鸡蛋1个、油少许。

【做法】

碗里抹油,磕入鸡蛋,撒点盐,用牙签扎5个小洞,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟即可出炉,和烤肉一起同享美味。

4椒盐荷包蛋



【食材】鸡蛋1个、油适量、椒盐适量。

【做法】

①热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油;

②磕入一个鸡蛋,中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐;

③倒入少许水,盖上锅盖焖至水干即可取出荷包蛋,与烤面包、培根同享,美味妙不可言。

5豆豉尖椒炒荷包蛋



【食材】鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。

【做法】

①平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用;

②尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用;

③锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕;

④将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加适量的盐、糖,出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可。

6青椒焖荷包蛋



【食材】青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量。

【做法】

①辣椒去籽切碎;大蒜子去皮、切成末;子姜切成姜末;

②平底锅放入少许油,煎荷包蛋,两面煎黄,用锅铲划成小块,起锅;

③炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末;放入子姜末、加少许食盐,将荷包蛋片放入菜锅同炒;

④加半勺黄豆酱,加少许开水,翻炒均匀后焖片刻即可出锅。

7荷包蛋面



【食材】面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量。

【做法】

①锅里水烧开下面条煮熟、捞出;煮面条同时把小葱切成葱碎;

②锅烧热,放油,打入鸡蛋,煎荷包蛋,关小火慢慢烘熟;

③高汤放入碗中,兑入适量开水搅拌均匀,将高汤倒入面条拌匀

④放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油即可。

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8高汤荷包蛋



【食材】鸡蛋2个、史云生高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。

【做法】

①芹菜叶切小段;鸡蛋打到碗中备用;番茄切小块;

②热锅少油,下番茄稍煸炒一下,把番茄往边上拢一下,挤入史云生高汤料;

③加入适量的温水和几片芹菜段,煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋;小火煮至鸡蛋凝固,

④放入金针菇煮至断生,调入适量的盐和芹菜叶提味即可。

9风味荷包蛋



【食材】鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量。

【做法】

①线椒洗净切碎;香菜待用;

②锅内放油加热,打入鸡蛋,煎成荷包蛋,成形后用锅铲切成小块,推至锅的一旁;

③将锅倾斜,沥出油,加热,下豆豉和线椒爆香,将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀;

④撒上香菜、加上适量的生抽即可。

10糖醋荷包蛋



【食材】鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

【做法】

①将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁;

②坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用;

③锅内留底油,倒入调料汁大火烧开;

④倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

  

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