湖南农家小炒肉:小菜中的大技巧
我家爷每天追出十里地才能勉强让我吃几口
什么都不想吃,对做饭也失去了热情
好久都没有更新博客了。。。
昨天见到一个孕妈妈
经历了很多辛苦,先是各种反应,呕吐,
然后似乎是血液有些问题,先是血液不流通,一旦流血就无法止住,很危险
好不容易到了第六个月又出现了高血糖
孩子给母亲带来的磨难也让母亲更加珍惜生命
震惊之余,我也开始搜寻各种能调动胃口的食物
能多吃一点,孩子就能多长一点
爷做的回锅肉很好吃,但是要放很多豆瓣酱
所以想到了湖南农家小炒肉
既能开胃,又没有很复杂的调料,而且还放了好多瘦肉可以吃哦
总的来说,很不错!
【材料】
瘦肉150g,五花肉200g,尖椒2根(我的这个很辣),芹菜一根,葱一根,豆腐干两块,蒜两瓣,姜两片
酱油1勺,耗油1勺,料酒1勺,生粉一小勺,老抽1勺,糖一小勺,盐适量
【做法】
1. 瘦肉切薄片,最后是在还没有完全解冻的时候切,很薄哦。
2. 切好的瘦肉用酱油,料酒,耗油,生粉抓匀,腌制20分钟。
3. 五花肉也切薄片。
4. 豆腐干切片,从切段,尖椒切丝,蒜切片,姜切末,芹菜切丝,备用。
5. 锅中放少量油,放入五花肉,炒出油,并呈现淡淡的黄色,捞出。
6.锅中放油,放入姜末,蒜片,炒香后,放入尖椒丝,芹菜丝,豆腐干,炒至断生,放入腌好的瘦肉,大火猛炒1分钟,放入事先炒香的五花肉,最后放入糖,酱油,葱花,盐,炒匀后出锅即可。
那是相当的香啊
如果您吃辣不厉害,那就别放尖椒,改成青椒也不错哦。
上米饭!!
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