湖南农家小炒肉:小菜中的大技巧

最近食欲不好
我家爷每天追出十里地才能勉强让我吃几口
什么都不想吃,对做饭也失去了热情
好久都没有更新博客了。。。

昨天见到一个孕妈妈
经历了很多辛苦,先是各种反应,呕吐,
然后似乎是血液有些问题,先是血液不流通,一旦流血就无法止住,很危险
好不容易到了第六个月又出现了高血糖
孩子给母亲带来的磨难也让母亲更加珍惜生命

震惊之余,我也开始搜寻各种能调动胃口的食物
能多吃一点,孩子就能多长一点
爷做的回锅肉很好吃,但是要放很多豆瓣酱
所以想到了湖南农家小炒肉
既能开胃,又没有很复杂的调料,而且还放了好多瘦肉可以吃哦
总的来说,很不错!


【材料】
瘦肉150g,五花肉200g,尖椒2根(我的这个很辣),芹菜一根,葱一根,豆腐干两块,蒜两瓣,姜两片
酱油1勺,耗油1勺,料酒1勺,生粉一小勺,老抽1勺,糖一小勺,盐适量
【做法】
1. 瘦肉切薄片,最后是在还没有完全解冻的时候切,很薄哦。

2. 切好的瘦肉用酱油,料酒,耗油,生粉抓匀,腌制20分钟。
3. 五花肉也切薄片。

4. 豆腐干切片,从切段,尖椒切丝,蒜切片,姜切末,芹菜切丝,备用。

5. 锅中放少量油,放入五花肉,炒出油,并呈现淡淡的黄色,捞出。
6.锅中放油,放入姜末,蒜片,炒香后,放入尖椒丝,芹菜丝,豆腐干,炒至断生,放入腌好的瘦肉,大火猛炒1分钟,放入事先炒香的五花肉,最后放入糖,酱油,葱花,盐,炒匀后出锅即可。
那是相当的香啊
如果您吃辣不厉害,那就别放尖椒,改成青椒也不错哦。



湖南农家小炒肉:小菜中的大技巧



上米饭!!

  

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