爱华网巴马油鱼被称为寿乡水下人参。到巴马游玩，能吃到当地的油鱼，是一种荣幸。巴马油鱼仅产于巴马
盘阳河一段10多公里的河段，因味道香嫩甘美而身价颇高。但是有钱就能吃到巴马油鱼吗？不一定。因为这段河流里的巴马油鱼日捕获量比较少。 煎油鱼不用油 。《巴马县志》对巴马油鱼没有记载，但民间认为，巴马油鱼在当地已有很久的历史，是巴马盘阳河里的特殊鱼种。巴马油鱼，学名叫巴马穗唇鲃，生活在巴马瑶族自治县甲篆乡坡月村百魔洞到巴马镇练乡村这一段10多公里的盘阳河流里。巴马油鱼肉味鲜美，富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，营养价值较高。
扩展阅读： 1 中国特产网·巴马油鱼http://www.cntcw.cn/TCContent.aspx?tid=2294
河池必买的特产：巴马油鱼(图)
http://travel.sina.com.cn2010年01月28日17:31新浪旅游
巴马油鱼
油鱼是产于盘阳河的一种珍稀鱼类，喜群栖，体形长而圆，重50克左右，小巧玲珑，青额绿头，黑背，白肚，两肋细鳞银亮，跃到水面似闪电流光。
油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇脆，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。1982年广西壮族自治区科委曾在甲篆乡进行巴马油鱼繁殖试验，但是，由于种种原因，未获得成功。从2004年起，巴马县畜牧水产局与广西大学动物科学技术学院又开始了对巴马油鱼繁殖试验，取得了较大的进展。一旦试验成功，巴马油鱼将会有广阔的市场前景。
巴马油鱼--云山风光的旅游博...
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巴马盘阳河特产——油鱼
"巴马三宝"—油鱼不宜吃到_...
神奇巴马油鱼,猪嘴鱼现真身,让你消费不怕挨骗[复制链接]
本人长年在巴马长大,对巴马甲篆油鱼和猪嘴鱼虽时有听闻,但一直都未能见其真身,上网查也只有文字资料,没有图片或是相片什么的,有一段还以为是本地人骗外地人开心的,没想到今天竟然让我看到了真正的油鱼和猪嘴鱼,就让我发几张相片让大家看看它们的真面目,也让你们以后有机会吃它们的时候能分别出来,不会让人骗哦.不过还是提倡一下,这些鱼越来越少了,还是希望有关部门能保护一下的好.猪嘴鱼其嘴巴真的好像猪嘴,而油鱼虽然也有猪嘴巴,但个体比较小,只有手指大,其身上的颜色像水里的花斑石一样.
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猪嘴鱼
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猪嘴鱼和油鱼
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猪嘴鱼和油鱼
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多鱼图
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还有
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再看
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近照
好神奇的鱼 我没见过 不过这个也不够清晰 。希望能看到清晰的大图
