抻面 承德抻面做法
为了不再被大家批评,连面和水的比例都不写,于是特地量了一下,面500g,水用了260g,面用低筋面粉,买最便宜的就好了。
水跟面搅拌在一起,用筷子搅拌,搅拌到差不多的时候,用手开始揉,揉成面团之后,放在案板上,用盆子扣起来,静置20分钟。
然后揉成大长条,用刀切成小块,用手按扁,抹上油,放到盆子里,盖上盖子,或者蒙上保鲜膜就完成了。基本上要放2个小时以上。吃的时候,手拿一块面团,用手按扁,然后轻轻抻开,就像吃火锅人家店里一样,如果太宽,就中间用手撕开下到锅里就好了。
超级简单,不过第一次做,估计不会成形,或拉得太厚,不要紧,多做几次就会像样的,这个肯定能成为你出去露一手的绝活。
我做的蔬菜烩面,锅里放油,下葱姜蒜爆香,然后放入各种菜翻炒,多加水,用酱油 ,盐,五香粉,鸡精调味,最后浇到煮好的面上就可以了。
这个面适合汤面,不适合干拌面,砂锅面最好了,牛肉面,排骨面,鸡块面什么什么的……
大家今晚就实践吧。
更多阅读
龙利鱼柳的做法 香煎龙利鱼的做法
龙利鱼柳的做法——简介龙利鱼柳怎么做? 本文就来为大家分享一下龙利鱼柳的做法, 本文非原创!!龙利鱼柳做法图文均来自于网络!!龙利鱼柳的做法——食材龙利鱼柳 500g 二个 50g龙利鱼柳的做法——方法/步骤
1岁宝宝食谱及做法 4个月宝宝辅食食谱
宝宝一岁了,饮食也需要提高了。饭菜网为各位妈妈们带来一岁宝宝食谱及做法。妈妈们可以学着做一做啊。让您的宝宝健康饮食从小开始。花豆腐 这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、
菠菜的做法大全 菠菜鸡蛋汤
菠菜的做法大全——简介对于爱瘦身的姐妹们来说,做一炖美味可口的素食真的是很有必要的,既解了馋也得到追求美食的目的,可谓是一举两得。菠菜的做法大全——食材 炝菠菜 适量辣椒 适量食盐 适量菠菜的做法大全——方法/步骤
西餐牛排的做法图解 西餐牛排的做法大全集
西餐牛排的做法图解——食材澳洲牛眼肉排 1块西兰花 5朵苦菊 数颗小番茄 5个西餐牛排的做法图解——方法/步骤西餐牛排的做法图解 1、牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。
仰卧起坐正确做法图 仰卧起坐健身器械
仰卧起坐正确做法图——简介仰卧起坐人人都会,但未见得人人都能做得正确,下面小编就爱教给大家正确的做法。 仰卧起坐正确做法图——方法/步骤仰卧起坐正确做法图 1、双腿屈膝,躺卧于地