腊鸡炖香菇 香菇炖鸡的做法

腊鸡和香菇都是亲戚昨天给我们送来的,个人很喜欢吃这些腊菜啊,还有一些香肠,一只腊猪蹄(夏天的时候拿来炖干豆角),想着就开心呀!香菇是亲戚家自己种的,而且是木头上长的那种,比超市卖的袋装香姑味道要好些。新鲜的鸡炖香菇会更有营养,不过腊鸡的腊味混和香菇的香味也还不错,就是营养差了点吧。。

香菇的营养价值:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等成分。

最重要的是香菇内含有一种氨基酸,具有降低血脂及胆固醇,加速血液循环,使血压下降的作用,对高血压、高血脂、动脉硬化者均可有治疗效果。香菇中含有干扰素诱生剂,可以诱导体内干扰素的产生,具有防治流感的作用。 香菇中含有维生素B1、维生素B2和30多种酶,对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎有治疗作用。 香菇对缓解便秘、消化不良症有一定疗效;香菇能调解内分泌系统,防止神经衰弱。

香菇含有糖类物质,可提高人体免疫力,因而有明显的抗癌作用。香菇防治癌症的范围很广泛,包括白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌都有辅助治疗作用.

好处是非常的多呀!光冲着可以降低胆固醇这一点,都要多吃这个菜啦,因为老爸平时很少做运动,都越来越胖了。

材料:腊鸡(半只),香菇,红辣椒,姜,醋,盐

材料1:切好的腊鸡

材料2:香菇
腊鸡炖香菇 香菇炖鸡的做法



为了好入味可以剥成小块的



步骤1:放少量的油,把腊鸡放里面爆炒,把腊鸡上的油都炸出并放少适量的红辣椒,姜,醋,根据自己的口味加



步骤2:把腊鸡上的油都炸出后放适量的水,盖上锅盖开始炖,大火5分钟左右

步骤3:放入洗好的香菇,大火炖5分钟后,改小火炖10分钟即可出锅

后面的都没拍图,,做菜的时候老是忘记呀。。

最后起锅的时候我有加一点嫩莴笋尖,加入后翻炒几下就可以出锅啦



全家福没有,平常爸妈回家吃饭的时间都不固定,我一般都是做好饭就自己先吃,然后睡午觉,饭菜保温,他们回来再吃。我睡醒起床的时候看了下,香菇都被选光了,蜡鸡子剩下了。



小提示:

1、加入适量的醋有利于钙质的分解;

2、可以把红辣椒换成泡椒,可以有效的去除肉腥味;

3、腊鸡属于腌制食品,在炖制过程中盐要少放,我中午做的时候完全没放盐

4、尽量多吃新鲜香菇,纯天然绿色食品。尽量少吃干香菇,干午菇一般都会喷上药保存,不然就会长那种芝麻大小的黑色小虫。

  

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