青海人的中秋大月饼 青海大月饼做法
青海大月饼。
赏青海月饼,迎中秋国庆
文图/刘志强
“好大的月饼啊,好多年都没有见过这么大的月饼了,我尝一口,还有当年的味道吗?”日前,在西宁乡趣农耕文化生态园的院子里,一位老奶奶一边欣赏着花式各样的月饼,一边回忆着当年的时光。 昨日,由西宁市城北区人民政府,城北区科技文体旅游局,西宁乡趣农业科技有限公司联合主办的“迎中秋、庆国庆”乡趣月饼美食节在城北区大堡子镇陶北村西宁乡趣农耕文化生态园举行。活动中,来自百姓大舞台的演职人员走进乡趣园表演了大型文艺节目,附近乡村的老百姓带着自己亲手做的月饼,展示了传统月饼及特色小吃。
早上10点钟,来自陶北村的妇女们就拉着架子车,往会场赶。“快点走,快点走,不然就没有位置了。”在乡趣园门口一名妇女对小儿子说。
这名妇女放下架子车,从蒸笼里拿出花花绿绿的大月饼时,早在院子里“寻找目标”的媒体记者们便围拢了过来,文字记者问长问短,而摄影记者便是一阵狂拍。“这是你自己做的月饼吗?做这样的一笼月饼要花费多长时间……”记者这样问道。而妇女一边整理自己的蒸笼,一边漫不经心的回答着各种问题。
“你们知道中秋节的来历吗?为什么我们要过中秋节?要是回答对了,就有奖品。”主席台上的主持人抛出这样的问题时,一下地把欣赏月饼的观众们吸引了过去。
“中秋节,为每年农历的八月十五。”
“按照中国的农历,八月为秋季的第二个月,古时称为仲秋,因此民间称为中秋。”
“中秋节,又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节,又因为这一天月亮满圆,象征团圆,又称为团圆节。民间中秋节有吃月饼、赏月、赏桂花、猜灯谜等多种习俗。”经过多名人员的参与,终于回答对了主持人所问的问题。
在当天的活动上,还举办了摄影作品展、武术表演、剪纸、刺绣展示、花儿演唱和露天电影及篝火晚会等群众喜爱的民间活动。
更为赞叹的是,因为中午还有许多节目在演出,许多人无法回家吃饭。西宁乡趣农耕文化生态园为大家提供了免费的午餐,大家一边端着饭碗,一边坐在那里欣赏节目。“这感觉真不错,有节目看,还有免费的午餐,真的太幸福了。”村民李大妈说道。
如今的农村,也很少有人做这么大的月饼了,这次是为了参赛,所以很多农村妇女才做了月饼。
下面的这饼子叫“狗浇尿”,青海名小吃。
农夫在做油饼。
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