生态型肉杂鸡技术路线 生态型

发布时间：2024年11月06日 14:09:18分享人:斤懜来源:互联网30


1.生态型肉杂鸡在肉食鸡行业中的地位

 

生态型肉杂鸡是在草地上、林地里、果园内放牧饲养的肉杂鸡。是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用快大型白羽鸡做父本，采取经济杂交方式生产的是肉蛋杂交鸡（商品蛋鸡♀×肉公鸡♂=肉杂鸡）。快大型白羽鸡以生长快，个头大著称。优质型黄羽鸡以品质优秀取胜。生态型肉杂鸡是健康鸡，以健康为特色来立足，四野鸡、绿鸟鸡是生态型肉杂鸡的优秀代表。

新世纪消费者对肉食品安全意识空前提高，消费意识和消费行为发生改变，决定着消费潮流的趋势走向。生态型肉杂鸡是健康安全放心的鸡产品，能满足消费者对鸡肉产品升级换代的需求。生态型肉杂鸡要与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下，形成三足鼎立、差异化竞争的格局。

2.生态型肉杂鸡是资源节约环境友好型畜牧业

节约煤炭能源。生态型肉杂鸡的优势产区是东北地区，生态型肉杂鸡实行季节性饲养，选择在四月初至十月末的暖季养肉鸡，在寒冷的冬季则休鸡空舍。生态型肉杂鸡舍是塑料棚，既遮风又挡雨，在早春晚秋季节，还能保温增温，节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚，冬季利用地温保温，夏季利用地温降温，利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果，是煤炭节约型饲养方式。

节约电力资源。工厂化鸡舍使用机械通风,缺点是设备投入大，需要电耗费用大。生态型肉杂鸡白天在林地草地上放牧饲养，不使用风机进行机械通风，靠大自然通风。晚间或刮风下雨时，进入塑料及棚里，掀开鸡棚前后的塑料，可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开，实行纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

生态型肉杂鸡采取人工方式清理。不采用机械排污清粪，既节省投资，又节省电力。生态型肉杂鸡是人工给水喂料，不采用机械给水，也不采用机械化喂料，所以也省电。

节约耕地资源。生态型肉杂鸡在村庄外面饲养家禽，在林地草地上建设生态型肉杂鸡牧场，不占用短缺宝贵的耕地，所以是节地型畜牧业。

节约淡水资源。生态化肉杂鸡用水量少，仅供人鸡饮用，也不采用机械水洗排污清粪，用畜力车拉水即可满足，不必投资建设机电井，铺设输水管道等设施，所以节约水资源。

节约建材资源。工业化的养鸡小区需要水电配套等基础设施，建设的是标准化的鸡舍，固定投入较大；而生态肉杂鸡牧场，建设造价低廉的塑料棚。在林地果园草地上放养，不建设高标准的土建鸡舍，仅建设塑料鸡棚，用于保温增温。因而，节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。

改变了养殖业对村庄庭院的环境污染。庭院养殖对村庄庭院环境造成严重污染。生态型肉杂鸡牧场，建在远离村庄的林地里草地上果园内，畜禽粪便不再污染农民的庭院，不再污染村庄的街道，有利于建设村容整洁、乡风文明的新农村。生态型肉杂鸡模式，改变了农民人畜混居的落后习惯，有效防止禽流感等人畜共患病对农村居民的威胁。

生态化养殖是成本低效果好的防疫方式。家禽防疫灭病的治本方法，是提高动物自身的免疫抗病能力。对付禽流感及其它疫病，要从单纯依赖药物杀灭，转变到提高动物自身免疫系统的抵抗力上来。生态型肉杂鸡采取生态化方式，防治家禽疫病，饲养健康鸡，能低成本有效控制疫病与药残。

通风是重要而有效的防疫措施，生态型肉杂鸡在林地草地上放牧饲养，比舍饲笼养通风效果好。生态型肉杂鸡不实行高密度的舍饲笼养，能够在草地上自由运动，生存空间拥有量扩大，保证了动物福利，使其得到运动锻炼，因而身体健康。

生态型肉杂鸡为季节性饲养，冬季休鸡空舍3个月以上，病原菌与寄主脱离，打破生物循环圈，起到了消毒灭菌的作用，第二年如同新的饲养环境。生态型肉杂鸡牧场，可以随时轻易地移动搬迁塑料鸡棚，更新改换场地，相当于总是在新鸡场养鸡。生态型肉杂鸡为亲缘较远的肉蛋杂交鸡，发挥了生物多样性优势，具有杂种优势，抗病能力增强。

快大鸡过快的生长速度，致使其免疫器官的发育跟不上体重的增长速度。二者不平衡不协调，即使按照免疫程序注射各种疫苗，也难以产生有效的免疫应答，容易发病且难以防治。生态型肉杂鸡不追求人为的超出鸡生长极限的高速度，顺其自然地生长。生长速度适宜，其免疫系统的发育同体重增长同步，在注射疫苗时，能产生较好的免疫应答，抗病能力大大增强，防疫效果好。

生态型肉杂鸡在林地里草地中自由活动觅食，有条件采食杂草中的小虫沙砾等，补充了免疫器官发育所需的未知微量元素，提高了免疫能力，提升了自身的抗病能力。中午太阳光照充足时，将鸡赶出舍外，封闭鸡棚，舍内温度可高达70℃，能有效地杀灭病原物。这种物理消毒方法，不但成本低，还不会产生污染与药残问题。

3.生态型肉杂鸡产业体系结构

生态型肉杂鸡放弃了已经落后的一条龙“大而全”生产体系，由化整为零、化大为小的产业集群来替代。种鸡场、孵化厂、饲料厂、商品鸡场、屠宰场等，都由各自独立的小场（厂）家来实施完成，全部采取虚拟的方式组建，是虚拟的产业帝国。

在生态型肉杂鸡产业体系中，充分利用社会上现成的生产要素，我国的现代蛋鸡业和现代肉鸡业，近年来实现了突飞猛进的发展。在种鸡孵化、饲料生产、屠宰加工等各个环节，技术成熟人才济济，在社会中储备着巨大现成的产能。生态型肉杂鸡产业体系构建，不必另起炉灶从零开始。采取布谷鸟与益生菌的发展策略，就可以迅速整合组装成生态型肉杂鸡庞大的产业集群。

种鸡饲养。在生态型肉杂鸡产业体系中，种鸡场就是商品蛋鸡场，是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡就是肉杂鸡的母系种鸡，需要种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种蛋，当不需要种蛋时，则停止人工授精，继续生产销售商品鸡蛋。

生态型肉杂鸡的母本是海兰罗曼等商品蛋鸡，种鸡场是商品蛋鸡的养殖户，采取的是虚拟方式，即合同订购。父本公鸡从快大鸡生产厂家购买，并由其提供人工授精技术。生态型肉杂鸡的配套系是采取虚拟方式建设的。虚拟配套系采取对社会现成的种源进行直接利用，省却了各代次种鸡场的配套建设，节省投资，也降低了生产体系的运行成本，提高了产业竞争力。

雏鸡孵化。孵化厂是生态型肉杂鸡产业体系中的一个环节，是产业联盟的一个成员。它是小型独立的、自主经营的，它根据农户的订单来安排生产，服从订单的数量和时间，并向蛋鸡户订购种蛋。

饲料供应。生态型肉杂鸡的产业体系采取虚拟方式建设，不实行垂直一体化模式，不搞“大而全”，也不搞“小而全”。由独立的专业饲料厂商直接向养殖农户提供饲料。生态型肉杂鸡使用30%缩料，其中，玉米部分尽量由养殖户自筹解决。以减少玉米的收购仓储加工等费用，降低饲养成本。

屠宰加工。屠宰场是承前启后的中心环节，在生态型肉杂鸡产业体系中，处于核心的龙头地位。商品鸡养殖户只有拿到屠宰场的订单之后，才能够实施商品鸡饲养过程，才能够给孵化厂下订单；孵化厂有了订单之后，才能够启动鸡雏孵化生产；商品蛋鸡户，只有拿到孵化厂的订单，才能开始人工授精，进入种蛋的生产过程，否则仍生产销售商品蛋。屠宰场是流通销售环节的供应商，是同经销商对接的重要接口，只有屠宰场拿到了经销商的订单，生态型肉杂鸡产业链上种蛋、孵化、商品鸡饲养、饲料加工等环节才能启动。

由于商品蛋鸡养殖户是现成的，产蛋鸡是大量存在的，可以大量提供种蛋。只要有市场需求有订单，就可以随时随地地实施人工授精，就可以在短时间内提供大量的肉杂鸡种蛋。孵化设备与人员是现成的，处在随时随地待命状态，可以大量孵化鸡雏。在市场行情好、经销商向屠宰场提出订单时，屠宰场就会给予肉鸡养殖户订单。养殖户、孵化户、种蛋户都会围绕订单开始行动，以屠宰场为核心的生产链条就会迅速运转起来。

商品鸡饲养。饲养生态型肉杂鸡，农户不需要建设投资较大的土建鸡舍。只需在林地上、果园里、草地中建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚，用于遮风挡雨和保温增温。这种生态型肉杂鸡牧场，节省建筑材料，减少了建鸡舍的投资。

由于生态型肉杂鸡牧场投资小，农户能承受季节性饲养的安排，能接受弹性制生产的调度。行情好价格高，有利可图时，就饲养生产；价格下跌出现卖难时，就停产歇业。农户养鸡的固定投资少，只要抓住一年的市场行情，就足以赚回本钱。生态型肉杂鸡饲养设备简单，在支架上铺塑料网，上面放塑料桶和饮水器即可。由于养鸡农户没有大兴土木，也没有大量举债，所以也没有贷款还本付息的压力。

  
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