爱华网鱼的营养十分丰富，食疗功效也不可小视，这也是为什么鱼常常成为诸多靓汤，尤其是产妇营养汤的主料之一的原因。
炖鲫鱼汤给产妈喝，既可以补虚，又有通乳、催奶的作用。如鲫鱼汤能健脾利湿，和中开胃，活血通络；而鲤鱼汤则有利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
怎样煮出营养美味的月子鲫鱼汤
在煮鱼汤的时候我们会发现，有的时候煮出来的鱼汤呈奶白色，有的时候就不会出现这种奶白色。这是因为鱼胶、鱼油和鱼骨中的钙质大量溶解到汤里，使得汤呈奶白色，往往溶解的越多，浓度越高，汤就会越白。那么，如何才能熬出醇厚香浓的鱼汤呢，一般来说，并不是所有的鱼汤都能熬成奶白色，能不能熬出奶白色的汤要由鱼的品种而定。想要熬出奶白色的汤，鲫鱼是最适台的，它的胶质、鱼油和钙质更容易溶解。
其次，要想熬出奶白色的汤，先将鱼放人油中煎一下，两面都煎至金黄色时再向锅中添水。煎鱼时可放些葱丝、姜末调味，也可适量放些花椒，有去腥味的作用。
如果想保持鱼肉的生鲜而不想煎炸，可以在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油，这样能去除鱼的一部分腥味。
民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，意思是说熬鱼汤的一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，让鱼汤在熬煮的过程中一直保持翻滚的状态。
推荐适合产妇喝的鲫鱼汤
1、砂仁鲫鱼汤
【食材】
砂仁3克，鲜鲫鱼l条，姜、葱、盐各适量。
【制法】
鲫鱼去鳞，鳃，剖去内脏，洗净；先将砂仁放入鱼腹中，再将鱼放入砂锅内，加入适量清水，用文火煮；待汤烧开后，放入姜、葱、盐调味即可。
2、丝瓜鲫鱼汤
【食材】
活鲫鱼500克，丝瓜200克，黄酒、姜、葱、盐、花生油各适量。
【制法】
活鲫鱼去内脏洗净，在鱼背上剖十字花刀，锅内放油烧热，将鲫鱼两面略煎后，倒入黄酒、清水、姜、葱等，用小火焖炖20分钟．丝瓜洗净，切成片，放入锅内，用旺火煮至汤呈乳白色后，加入盐调味，再煮3分钟后即可。
【功效】
具有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的作用．
3、酸菜鲫鱼汤
【食材】
鲫鱼约500克，酸菜、葱、生姜各适量。
【制法】
鲫鱼去除内脏，洗净后用油煎一下，锅内放入适量水煮开后，加入酸菜葱、生姜，用大火煮5分钟，再用小火煮20分钟，待汤变威乳白色即可。
【功效】
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃的作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。
4、金针遮目鱼汤
营养师推荐：清热利尿+消除水肿
【食材】
遮目鱼1条（约3斤），干金针50克，姜4片
调味料
米酒2大匙，盐半小匙，白醋1大匙
【制法】
干金针洗净，泡水15分钟后捞起，再用清水冲洗一次。遮目鱼去鳃、鳞片、内脏，洗净切块。
遮目鱼块、金针、姜片和盐同时入锅，倒入8杯水和米酒，用小火炖煮30分钟。食用前淋上白醋即可。
5、红枣鲜鱼汤
营养师推荐：修复伤口+补心益脾
【食材】
红枣12颗，鲤鱼1小条，龙眼肉5克，姜1片
调味料
色拉油半大匙，盐半小匙
【制法】
材料洗净。龙眼肉浸水。红枣去核。鲤鱼切块。
色拉油倒入锅中烧热，爆香姜片，放入鲤鱼稍微煎一下。
全部材料入锅，加水煮滚，改小火煮1个半小时，最后加盐调匀。
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