爱华网儿子睡午觉了，赶快上来转一圈，瞧一瞧，顺便更新。
这还是周末做的，一直也没空弄图发出来。我这无业游民MS比上班族还忙，看来我要提高我的效率了。不能永远让“效率低”、“懒”的帽子扣在我身上。
老公钓了几条好大的鱼，我留了一条三斤多的，其余的，都给婆婆送去了。把老爹老妈约到家里来，俺给他们做鱼吃。
在群里，问老喻，这鱼咋个吃咧。老喻说鲤鱼最不好吃了。呃～～俺们这儿鲤鱼最常见，草鱼到是不常有的。我爱吃鱼，啥鱼我都喜欢，所以不排斥鲤鱼。再说了，鲤鱼长的胖胖的，肥肥的，一看就比草鱼有料，蛮好嘛。
在我们东北，吃鱼就是一种方法，“炖”不管啥鱼，拿来就炖。这回想换个方法吃。老喻推荐我做“酸菜鱼”。我告诉他，我曾经买过一条草鱼做过一次，失败了，鱼没片好，味道也不好。老喻听了我这话都无言了。酸菜鱼也能做失败，这水准够差啦。
嗯，失败是成功滴娘。咱再战“酸菜鱼”。一大早去市场买了酸菜鱼调料。回家给这条胖胖可爱滴油鲤子解剖。喻老师告诉我，最后起锅装好要浇热油的。在疵啦一下浇上热油后，俺滴酸菜鱼就做好LIAO。哈，俺爹俺娘吃着还好，我吃有些辣，味道蛮好，下饭呐。看来，不是我做的好，是这回买的料味道好。
把剩下的鱼头和鱼尾用俺东北的方法炖了茄子。嘿嘿，也超香滴说。一条三斤多的鱼，留了一块给姥姥。被我们一家四口干掉了大部分，剩下半碗酸菜鱼让我加了点白蘑又吃了两顿。下面就看看我的鱼吧，你喜欢哪种咧。
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酸菜鱼的做法
材料：鱼柳2片鱼骨适量酸菜鱼料1包
做法：
1、把鱼收拾干净去掉腥线。刀紧贴鱼骨将鱼身的肉片出，然后片成薄片。（可以竖着切两刀，但第一刀不要把鱼皮切断。下图2、3）（也可以斜刀片成鱼片。如图4）
2、打开酸菜鱼料包，把粉包倒入片好的鱼片上。加入一匙料酒拌匀，腌制十分钟。
3、锅内加入700克左右的清水，下入酸菜料包，加入鱼骨。煮至15分钟左右，加入鱼片煮开。待鱼片变色捞出盛入大碗中。撒入少量葱花。锅内烧热油，浇在葱花和鱼片上。
PS:由于酸菜鱼料包的味道很浓郁，不必添加任何调料了。
鱼头鱼尾炖茄子
材料：鱼头、鱼尾茄子2根大豆酱适量
酱油、醋各1大匙油、盐适量
姜5片 干辣椒1颗八角2颗 蒜2瓣 小葱1棵
做法：
1、把锅烧热，用姜片来回擦拭。锅内放油烧热，加入鱼头、鱼尾略煎。
2、待两面煎至金黄，加入八角、姜片和干辣椒煸香。加入醋1大匙。
3、加入清水和适量的大豆酱，大火烧开，中火炖煮。
4、炖约15—20分钟时，用手把茄子撕成长条状，加入锅中，此时加入适量的盐。
5、炖约10分钟。待茄子炖软，加入葱蒜末翻炒即可关火。
PS：加了不少的大酱，有一定的咸味儿，加盐的时候一定要适量。
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酸菜鱼鱼头炖茄子鲫鱼萝卜汤干烧鲫鱼
鱼头炖豆腐铁锅炖鱼酱焖鲫鱼小烤扇贝
（煎鱼不破皮的妙招）(去鱼腥线的方法)
酥炸黄瓜香爆炒田螺
红烧带鱼烤大虾鱼丸汤
