姜汁撞奶 炖蛋

来源:http://www.beecook.com/recipes/262









描述
姜汁撞奶 炖蛋

幼滑辛甜的姜汁撞奶,暖胃又暖心。

用料

全脂牛奶 1瓶

生姜 1块

白砂糖 1勺

做法

生姜去皮切碎挤出姜汁一小勺放入碗中备用,

将牛奶倒入小锅中加入一勺白砂糖加热至沸腾关火,稍稍晾凉(大概80度),

冲入盛有姜汁的碗中,静置一会牛奶凝固即可。

贴士

据说选用水牛奶最好,但在北方不是容易实现的愿望。

牛奶的温度在70-80度据说最好

牛奶冲入有姜汁的碗中时,据说要有一定高度,真正“撞”出一碗风味独特的姜汁撞奶

闲话

据说姜汁撞奶还有美容丰胸的功效,呵呵,看来时不时来上一碗是很有必要的,说啥也要放缓一下奔四的脚步啊!

链接

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