羊肉做法:白菜冻豆腐炖羊肉, 酸辣羊肉冬瓜汤,白菜粉丝羊肉汤 白菜羊肉汤的做法大全

白菜冻豆腐炖羊肉

桃园/原文/2011-02-11/人看过

人数:3人份; 准备时间:15分钟; 烹饪时间:<90分钟

白菜冻豆腐炖羊肉的营养信息

适宜:气虚质;湿热质;阴虚质;平和质

主料:羊腿1只

辅料:冻豆腐1块;大白菜适量

调料:食盐适量;葱适量;姜适量;蒜适量;花椒适量;料酒2茶勺; 生抽1汤勺; 老抽1茶勺; 香油少许; 陈皮适量; 白芷2片

枸杞子适量; 丁香适量; 白糖1汤勺; 胡椒粉适量

白菜冻豆腐炖羊肉的做法

  羊腿洗净去骨,羊肉切成块,骨头砸成小段

  羊肉用加了料酒、姜片的水飞过

  葱切段、姜拍块、蒜切半,花椒等干调备齐



  起净锅,入油,三成热时下葱姜蒜爆香,加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒,加老抽、生抽,将肉炒至上色



  加足量水,下入各种调料

  冻豆腐提前化开,挤净水分,下入锅中,大火烧开关中小火煮1.5小时

  白菜洗净,切中条,下入锅中,炖10分,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油即可



  

(摘自: http://www.meishij.net/sijiacai/baicaidongdoufudunyangrou.html)

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酸辣羊肉冬瓜汤

颖院/原文/2011-01-12/9441人看过

羊肉做法:白菜冻豆腐炖羊肉, 酸辣羊肉冬瓜汤,白菜粉丝羊肉汤 白菜羊肉汤的做法大全
人数:3人份; 准备时间:10分钟; 烹饪时间:<30分钟

酸辣羊肉冬瓜汤的营养信息

适宜:血瘀质;平和质

忌:气虚质;阳虚质;气郁质;湿热质;痰湿质;特秉质;阴虚质

主料:冬瓜适量; 羊肉片适量

调料:食盐适量;酱油适量;鸡精少许;葱适量;姜适量

料酒适量; 米醋适量; 香菜适量; 白胡椒适量

酸辣羊肉冬瓜汤的做法

  冬瓜去皮去籽切成长方薄片

  取一玻璃器皿,将羊肉片放入碗中,加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝、抓匀备用



  锅中烧开水,把切好的冬瓜片倒入锅中,煮开

  待冬瓜煮熟后,把羊肉片迅速放入锅中,搅匀

  关火后,往锅中撒入一把香菜即可



  



冬瓜汤盛入碗中后随个人喜好和口味加入适量米醋和白胡椒粉调味。

(摘自:http://www.meishij.net/tangbaocaipu/suanlayangroudongguatang.html)

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白菜粉丝羊肉汤

臻妈的美食厨房/原文/2011-01-04/人看过

人数:3人份; 准备时间:5分钟; 烹饪时间:<10分钟

主料:粉丝1把;羊肉片适量;白菜半棵调料:食盐4克;鸡精2克;葱5克;姜5克;香油适量;白胡椒适量

白菜粉丝羊肉汤的营养信息:

适宜:平和质; 气虚质; 阳虚质; 血瘀质

忌:特秉质; 气郁质; 湿热质; 痰湿质; 阴虚质

白菜粉丝羊肉汤的做法

  粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用



  锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可



  



超级简单的制作,能收获满满一锅暖汤。刚开始会担心清汤寡味,加入了羊肉片后,瞬间汤会变的香气四溢,羊肉卷增添了浓浓的羊肉味,让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜,再加点葱花,洒多一些的白胡椒粉,带着点儿微辣,是不是觉得一碗不够呢?

(摘自:http://www.meishij.net/tangbaocaipu/baicaifensiyangroutang.html)

  

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