爱华网WSET是国际标准品酒师资格认证，现在在北京上海广州都有培训，逸香http://www.eswine.com/ 和ASC都有培训通过培训后参加考试考试通过后取得证书。不过我建议你如果英文不好或者想学的精一点的话建议去学ISG 国际标准侍酒师的资格认证。
主要工作内容
（1）对入库半成品酒进行分级和质量评价；
（2）提出发酵、蒸馏工艺改进建议；
（3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；
（4）对酒的组合和调味方案进行评价;
（5）对酒产品的感官质量进行监控；
（6）选择合理的酿酒工艺技术；
（7）对新产品的感官质量进行鉴定。
品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用
逸香ESW品酒师初级认证课程
课程内容
一 葡萄酒基础知识
葡萄酒历史
什么是葡萄酒
葡萄的品种
葡萄酒的分类（红、白葡萄酒、桃红酒）
新世界和旧世界的葡萄酒风格
二 葡萄酒酿造
分布和种植区域 (世界葡萄园的分布、气候、纬度)
葡萄的成分
影响葡萄生长的因素(气候、土壤、微气候、人文、品种、Terroir)
葡萄酒的酿造流程（红、白、桃红）
三 法国葡萄酒
法国葡萄酒10大产区
法国葡萄酒分级系统
标签讲解
四 新世界葡萄酒
新世界葡萄酒简介
新世界葡萄酒标签识别
五 品酒
品酒的环境
品尝的基本技巧（看、闻、品尝）
白葡萄酒的品尝（白葡萄酒的主要颜色、香气、口感）
红葡萄酒的品尝（红葡萄酒的主要颜色、香气、口感）
讲解课程中品尝的葡萄酒
六 侍酒和储存等重要常识
侍酒温度
葡萄酒酒杯的选择
葡萄酒的呼吸与换瓶（滗酒）
葡萄酒的储存条件与方式
酒具的介绍
购买酒的技巧
餐饮食物的搭配
穿插红酒TIPS：
干红是不是葡萄酒？
酒是不是越老越好？
什么是年份酒？
是不是橡木桶中陈酿的酒一定好？
逸香ESW品酒师中级认证课程
课程内容：（每个模块包含配葡萄酒品尝和课程练习）
第一节： 葡萄酒历史及葡萄酒品尝Wine history and Wine tasting
第二节： 影响葡萄酒风格，质量因素以及认识酒标Factors Influencing the Style, Quality and
Reading labels
第三节： 赤霞珠、美乐、品丽珠和长相思Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc and
uvignon Blanc Chardonnay and Pinot noir
第四节： 霞多丽、黑皮诺和佳美Chardonnay、Pinot noir and Gamay
第五节： 西拉、歌海娜、琼瑶浆和雷司令 Syrah、Grenache 、Gewurztraminer and Riesling
第六节： 意大利、西班牙和葡萄牙Italy、Spain and Portugal
第七节： 起泡酒和甜酒Sparkling and Sweet Wines
第八节： 波特、雪利和烈酒 Port, Sherry and Spirits
逸香ESW品酒师高级认证课程
课程章节：(每个模块包含配葡萄酒品尝和课程练习)
第一节： 气候，土壤与酒标规定
第二节： 种植与酿造
第三节： 波尔多和法国西南部
第四节： 勃艮第，阿尔萨斯
第五节： 卢瓦河，隆河和法国南部
第六节： 意大利
第七节： 西班牙和葡萄牙
第八节： 德国，奥地利，匈牙利
第九节： 美国，智利，阿根廷
第十节： 澳洲，新西兰和南非
第十一节：香槟和其它起泡酒
第十二节：波特，雪利，马德拉和其它强化酒
第十三节：啤酒和威士忌
侍酒师（国际通用名称叫Sommelier）三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水、饮料的侍者。这也是大多数人对它已经止步不前的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，赋予很多新的内容，那些在酒店里具有专业酒水知识和技能、为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士，都是侍酒师的专业内容所在。
随着北京奥运会的日渐临近，中国葡萄酒市场也变得异常火爆，而侍酒师也成为市场抢手的专业人才，据业内人士分析，侍酒师这一职业正成为未来几年内的黄金职业之一。侍酒师在最初指的是宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，但是现在，它的内涵得到扩展，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。
目前，我国进口葡萄酒成几何级数增长，但是相关的葡萄酒教育却严重滞后。即使是在大城市的5星级酒店中，服务生的职责还主要是布菜和倒酒，很多酒店人员以及管理人员缺乏足够的葡萄酒知识和技能，真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角。目前，专业的侍酒师正在成为国内4星及5星酒店的抢手人才，有的用人单位已经开出了月薪1万元的高薪。
培养一名合格的侍酒师并不是简单的事情，侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一个合格的侍酒师不仅需要具备基本的美学修养，还需要敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有较好的鉴赏能力，才能真的懂酒。这样，一个合格的品酒师的成长历程至少需要4到5年，这样一个较长的培养周期，也是造成人才缺乏的一个原因。
1.稀缺人才，做世界顶级酒店和西餐厅的侍酒师！
侍酒师被称为中国十大新职业之一！是最有前途的新兴职业！是顶级酒店和西餐厅的稀缺人才，还不赶快加入全球侍酒师的行列！
2.游历全球224个国家，仍然是权威的侍酒师文凭！
这个证书是全球最权威的侍酒师国际证书，被各个国家所承认。毫无疑问，您可以在任何国家找到满意的工作。
3.无论在美国，德国、澳洲还是新加坡香港大陆，一样的高年薪机会！
好的侍酒师在国外薪水可以达到6－10万美元，还不包括丰厚的小费，在中国，您也可以轻易找到一份绝对满意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。
4.全世界的餐厅利润都来自酒水！酒水利润靠优秀侍酒师！
根据美国权威调查，一个好的侍酒师可以将酒店酒水利润提高3倍以上，而餐厅的主要利润正是来自酒水！
5.全新的中文国际课程，一站轻松过关！
逸香和ISG专为中国客户推出了中文课程及考试。资深ISG中文教师授课，让学员更易理解透彻。
6.ISG课程是全球最好的侍酒师课程！
虽然其它国家如澳洲、法国、意大利、日本都有小范围的侍酒师团体，但都不具有世界性和全球性，唯独ISG作为全球的领先侍酒师培训机构，在全球60多个分校正式授课，确保不断扩充您的知识和视野！
ISG WFCL1 国际侍酒师协会初级课程
课程简介：为您打开酒店餐饮的职业之门助一臂之力，探讨葡萄酒的色泽、香气、口感和基本术语，区分各个产区间葡萄品种和葡萄酒特色，认识酒标，掌握酒与配菜的基本技巧以及服务技巧，领悟葡萄酒采购基本知识和葡萄酒管理实操经验，捕捉品尝葡萄酒过程中细节微妙的感受。
考试方式： 文/中文试题，考试时间75分钟，60道选择题，1个盲品题
获得证书： ISG WFCL 1国际侍酒师协会初级证书
进阶课程： ISG WFCL 2国际侍酒师协会中级课程
课程内容： （每个模块包含配葡萄酒品尝和课程练习）
Session 1 葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory
Session 2 酒标识别，霞多丽和长相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc
Session 3 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮诺 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir
Session 4 葡萄酒服务和芳香型品种service, Aromatic grapes
Session 5 酒窖和储藏，其它红葡萄品种 Cellaring and Storage,other red grapes
Session 6 烈性酒，加强酒与起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine
Session 7 西拉，歌海娜，桑娇维赛，坦普拉尼罗,内比奥罗Syrah,Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo
ISG WFCL2 国际侍酒师协会中级课程
课程简介： 课程内容囊括了葡萄酒行业所能涉及到的每个元素，包括葡萄种植、葡萄酒酿造及酒区等级规定。课程中您有机会通过学习旧世界和新世界的葡萄酒产区的各种葡萄酒、起泡酒、加强酒和啤酒来培养您的盲品技能。另外，您的侍酒技能，菜肴与葡萄酒的搭配能力，正确的葡萄酒贮藏和管理知识和实际操作能力将得到进一步提升。课程的目标是增加您对葡萄酒及葡萄酒酿造的了解，为侍酒师文凭课程做好充分准备。成功获得ISG侍酒师中级证书方可进入SDP的学习。
培训对象： 已通过ISG侍酒师初级认证
考试方式：英文/中文试题，考试时间3.5小时，考试分为三个部分
获得证书：ISG WFCL 2国际侍酒师协会中级证书
进阶课程： ISG SDP 国际侍酒师协会文凭课程
ISG Sommelier Diploma Program 国际侍酒师协会文凭课程
课程简介： ISG侍酒师学位文凭课程为集中的强化式培训，为时六个月，每周一次课程，每次八小时。ISG国际侍酒师协会是唯一通过直接面对面授课形式而授予侍酒师文凭的专业学院机构。通过个性化的教学，我们会手把手教你如何评估、如何评判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒，而不仅仅是纸上谈兵。来此授课的全部都是业内的专家，课程内容包括葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。为了保证卓越的教学质量，我们举办每年一度的年会，以确保所有的导师了解最前沿信息、研究和发展成果、食品和葡萄酒搭配的新理论，及葡萄酒市场的新动向。作为毕业生，您将对这个行业了如指掌。该文凭是服务行业对于葡萄酒知识的掌握评判标准。我们致力于支持我们毕业生的职业发展，包括一个职业推荐计划和品酒活动的赞助计划。成功完成SDP课程项目的学员将获得ISG侍酒师文凭，以资鼓励您在葡萄酒行业所具有的领导性地位。
培训对象：已通过ISG 中级认证
考试方式： 英文/中文试题，考试时间10小时25分钟，文凭考试包括6个部分
获得证书： ISG Sommelier Diploma Program 国际侍酒师协会文凭证书
进阶课程： ISG Teacher Education Program 认证教师课程
课堂用具：国际INAO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐酒刀，法国酒钥匙，法国恒温酒柜
WSET Level 2 英国葡萄酒学院中级课程
课程简介： | 了解葡萄酒和烈酒的市场前景、销售技巧、服务规范 了解葡萄的种植和葡萄酒和烈酒的生产工艺 熟悉各个产区的葡萄品种和葡萄酒特色 掌握挑选低价格、高品质的葡萄酒的技巧，做个聪明的买手，学习鉴赏葡萄酒， 品味时尚晚宴，享受尊贵生活 |
培训对象： | 葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮、葡萄酒专卖店、红酒吧等） 爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的时尚白领、高端人士 |
考试方式： | 英文原版试题，考试时间1小时，50道选择题，答对27道过关 |
获得证书： | WSET Level 2英国葡萄酒学院中级证书 |
进阶课程： | WSET Level 3 英国葡萄酒学院高级课程 |
课程内容
Session 1 Introduction to Course and Wine tasting 课程介绍及葡萄酒品尝
Session 2 Factors Influencing the Style, Quality and Price of wine 影响葡萄酒风格，质量，价格的因素
Session 3 Chardonnay and Pinot noir 霞多丽和黑皮诺
Session 4 Cabernet Sauvignon, Merlot and Sauvignon Blanc 赤霞珠，美乐和长相思
Session 5 Syrah, Grenache and Riesling 西拉，歌海娜和雷司令
Session 6 Italy, Spain and Portugal 意大利，西班牙和葡萄牙
Session 7 Sparkling and Sweet Wines 起泡酒和甜酒
Session 8 Fortified Wines and Spirits and Liqueurs 加强酒，白兰地和利口酒
Exam 考试
WSET Level 3 英国葡萄酒学院高级课程
课程简介： WSET 高级课程认证全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技
巧和知识的实际运用。
培训对象： 具备中级葡萄酒知识。有志于进入葡萄酒公司核心层或采购专家。
考试方式： 英文原版试题，考试时间2小时，60道选择题，答对32道过关，4道简答题，盲品一
款葡萄酒
获得证书： WSET Level 3 英国葡萄酒学院中级证书
进阶课程： WSET Level 4 英国葡萄酒学院文凭课程
课程内容
Labelling Regulations 标贴规定
Viticulture and Vinification 种植与酿造
Bordeaux and South West France 波尔多和法国西南部
Burgundy, Alsace and Eastern France 勃艮第，阿尔萨斯和法国东部
Loire, Rhne and South of France 卢瓦河，隆河和法国南部
Italy 意大利
Spain and Portugal 西班牙和葡萄牙
Germany and Other European Union Countries 德国和其它欧盟国家
Other Old World Countries 其它旧世界国家
The Americas 美洲国家
Australia, New Zealand and South Africa 澳洲，新西兰和南非
Champagne and Other Sparkling Wines 香槟和其它起泡酒
Sherry and Similar Liqueur (Fortified) Wines 雪利和类似（加强）酒
Port and Similar Liqueur (Fortified) Wines 波特和类似（加强）酒
Spirits 烈酒
Unit 2: Wine Tasting (taught as part of Labelling Regulations session).
品酒
波尔多CIVB入门课程
课程内容： 波尔多葡萄园的背景介绍
波尔多的气候与土壤
波尔多的葡萄品种
酿造与陈年
葡萄酒语言与品尝技巧
逸香ESC高级定制课程
培训对象： 葡萄酒进口商，葡萄酒经销商，葡萄酒专卖店，葡萄酒超市，葡萄酒会所，葡萄酒
俱乐部，私人会所。
课堂用具： 国际INAO品酒杯、法国酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀、法国酒钥匙、法国恒温酒柜。
课程内容： 企业可根据自己的产品特点，提出需求。
逸香根据企业需求设计个性化方案，以达到预期效果。
课程内容不仅仅局限于常规的葡萄酒知识课程，还可以涉及到独特产品的解读、
市场定位分析、销售策略、销售技巧、文化礼仪、酒窖管理等一系列非常实用
的与葡萄酒行业相关的所有课题。
