爱华网小时候逢年过节，最欢喜的事情有两件，似乎都跟吃有关。
第一件事是走亲戚，逛年例。第二件就是可以吃到平时不易吃到的糍粑籺和簸箕炊了。糍粑籺和簸箕炊都是我们广东茂名地区所特有的一种特色小吃。我家橱柜里有一摞竹编的蒸笼就是专门用来过节时蒸糍粑籺和簸箕炊的。
每年春节，七月十四（孟兰节），家家户户都会忙着洗炊具做糍粑籺和簸箕炊。遇到外地刚娶进来的新媳妇不会做糍粑籺和簸箕炊的，也会在那天三三两两地围在资深的老婆婆桌前认真地学。最开心的莫过于我们小孩子了。虽然现在物质生活条件并不紧缺，家里零食应有尽有，但是这些稀奇的东西还是极大地滋润了我们对节日的那股欢喜，满足了我们对日常饭食之外的食物的欲望，那对我们来说胜似任何山珍海味。
糍粑籺的做法很讲究，选料很精细。糍粑皮要用优质的糯米粉加开水用手搅拌揉成成糍粑，馅料要备好上等的绿豆﹑芝麻﹑ 虾仁﹑猪肉以及各种香料。绿豆去壳加上各种配料用香油爆香后，便可以开始做糍粑了。糍粑籺的上馅，收口，糍粑皮的厚薄也是一件需要技巧的事情。籺做成后根据不同口味又分两种做法：比较简单的做法是直接用新鲜的生菜把做好的糍粑籺裹住放进蒸笼里蒸；还有一种比较传统的做法是，籺做成后用雕刻有精巧图案的印把它上形，没有上形的背面用菠萝叶垫上放进蒸笼里慢火蒸，蒸出来的籺又好看又好吃，想想就可以流口水了。
当然还有一种更具粤西特色的小吃就是簸箕炊了。随着街头特色小吃的流行，加上簸箕炊本身的制作特点，簸箕炊不单单是在节假日里才出现了，平时只要想吃，在市场里总能买到。簸箕炊的名字有段来头，因其采用竹篾编织的簸箕为盛具而得名。簸箕炊做法简单但繁杂，要蒸好一屉好吃的簸箕炊可是需要很大的耐心的。簸箕炊不同于其他的蒸炊食品，它要将磨成浆的大米一勺一勺地用勺子舀入蒸热的簸箕中，一次只能舀一勺，待一层熟透后再逐层添加，大约十分钟一次。一屉完全熟透的簸箕炊出笼后，用小刀将其剐成格状，上面撒上花生，芝麻，再蘸着香油吃，入口细腻富有弹性，保证你一辈子难忘！
上大学后，寝室里的姐妹经常谈起自己家乡的特产。我总是可以自豪地说，如果你来茂名，绝对不会空腹回去。茂名的小吃多得数不胜数，像其他的茂名韭菜油捞粉﹑沙琅河粉 ﹑电城炒米饼﹑水东鸭粥……都是你在其他地方无缘享用的又美味又独特的小吃。除此之外，茂名依山傍水，四面环海，还盛产水果和海鲜。驰名中外的荔枝和龙眼就产于此，怪不得人家说，“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”茂名绝对是个值得一游和生活的好地方。
端午节在即，求学在外不能回家。此时此刻，老乡街头的簸箕炊应该熟了吧。
