川贝炖梨的做法 川贝炖梨的怎么做最好

川贝炖梨



2014-06-25 发自 iPhone客户端21532 浏览 |672 收藏

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小宝宝咳嗽了,买了些梨与川贝炖给他喝。酸酸甜甜的宝宝很爱喝

难度:切墩(初级)

主料

梨1个川贝适量

辅料

冰糖适量水适量

川贝炖梨的做法步骤



川贝炖梨的做法 川贝炖梨的怎么做最好
1. 将梨洗净去皮



2. 从四分之一处切开,用水果刀把梨核挖出



3. 加入川贝粉和冰糖。川贝粉我用图片中的勺子打了一勺,冰糖看各人口感和梨的甜度来加。冰糖最好用刀背拍碎些。(川贝要用料理机磨成粉。或直接买川贝粉)



4. 往梨洞加水,用筷子搅拌均匀。放入容器内。



5. 盖上梨盖上锅蒸。容器里不要加水!因为蒸的时候会有蒸汽,所以装梨的容器不要用平碟。一般蒸30分钟左右就行。我用的是高压锅,10分钟左右关火。待气压散去后取出。



6. 为了拍摄好看我把盆换成了碗。把开梨盖,川贝变成胶状就说明熟了。用勺子把川贝挖出来和容器里的汤汁兑起来一起喝,梨也吃完。或直接把整个梨和汤汁都榨成汁喝。

  

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