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首页 > 菜谱大全 > 素炒花菜
素炒花菜
/更多做法 评论(2)浏览(9074)
热菜平和质咸香10分钟内炒3-4人炒锅
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
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阳光的厨房
南昌不在线
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简介
阳光的厨房 原创于2012-03-03
未经允许，不得转载!
花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是...(展开)
食材
主料
花菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜子
适量
干辣椒
1个
淀粉
适量
步骤
1.花菜掰开，用盐水浸泡2分钟，洗净、沥水。
2.热锅凉油，小火将蒜与干辣椒煸香。
3.将花菜入锅，大火翻炒。
4.翻炒出香味后沿着锅边加点水，盖盖焖1分钟。
5.开盖，加适量盐翻炒入味。
6.勾点薄芡。
7.出锅、装盘。
小贴士
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
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