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马兰头

马兰头适应性广,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃ 以下能安全越冬,当地温回升到10~12℃,气温在10~15℃时,嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份。

目录

地域名 基本信息 形态特征 地理分布 栽培技术 药用价值 成分分析 展开

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编辑本段地域名

马兰头位于黄河下游的华北平原,河北南部,邯郸北部的中原经济区,行政上隶属曲周县,位于邱县、平乡,曲周三县交界处。[1]

交通发达便利。村西“马河路”直达省道234,北行即上邢临高速。四面环河

,常年川流不息,美不胜收。村东支漳河,源出晋东南,有红旗渠水利工程,最早记载于《山海经》。现为南水北调中线一段,不时向白洋淀补水。

属暖温带季风气候,四季变化明显。平原年均温 9~16℃ ,冬季寒冷干燥 ,农作物大多为一年两熟,小麦,玉米,大豆等一应俱全。多种植经济作物“棉花”,所产之棉,朵大,质白,纯生态,天然柔和,皮肤接触无刺激。无异味,无污染,无漂染,无任何添加物,气息清新自然,是绝对温暖、健康、环保的绿色产品。尤其对老人和儿童更为适用,是健康保暖的首选。 为马兰头村赢得了“棉花之乡”的美誉。

经济上有马兰头工业园,背依邢台市河古庙中国自行车零件城,围绕自行车,电动车,这一新型环保产业为中心,形成了完整的产业链,所产之链条、飞轮、中轴、轮胎、钢圈、座垫,刹线,喇叭及成品电动车,自行车等远销东南亚,甚至进军欧美。

村南马兰头小学历史悠久,底蕴丰厚,人才辈出,为各大高校培养输送了一大批有志之士,为祖国的四化建设作出了突出的贡献。校内绿树成荫,设施齐全,在冀南大地小有名气,方圆百里,不时有学生相投,为当地小学教育之首选。

自东向西划分为:马一、马二、马三,三个行政村。各村修有文化广场,古色古香的古韵凉亭,长啸嘶鸣的飞马奔腾,银河倒泻的戏水喷泉,一处处景点光怪陆离,令人应接不暇。秋千,棋盘,漫步机,跷跷板等设施一应俱全。常有电影、秧歌等娱乐活动举行。

乡风朴实,当地居民热情好客,广纳四方游人,每到夏日常有旅游观光团不远千里而来。闸口垂钓,打花叉,摘棉花,捉蝉蛹等“农家乐”项目广受好评!每年农历三月初一,十月十八为当地传统集会,善男信女、游人闲士,穿梭往来,好不惬意!

风景秀丽,温馨和谐的马兰头,热诚欢迎您的到来!

编辑本段基本信息

【中文名】:马兰头[2]

马兰头相册(20张)

【别名】:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠(南方民间)、泥鳅串(四川)、狗节儿(四川德阳绵阳地区)等。

【学名】:Kalimeris indica (L.)

【科属】:属菊科,多年生草本植物。

【基源】为菊科植物马兰Kalimeris indica的嫩茎叶(苗)。

【性味】凉,辛。

【功用】清热解毒,利湿消食。

【成分】可食用部分为100%。每100g中所含能量105kj, 水分91.4g、

新鲜马兰头(12张)

蛋白质2.4g、脂肪0.4g、膳食纤维1.6g、碳水化合物3g、胡萝卜素2040μg、视黄醇当量340μg,琉胺素0.06mg、核黄素0. 13mg、尼克酸0.8mg,抗坏血酸26mg;维生素E 0.72mg;钾285mg、钠15.2mg、钙67mg、镁14mg、铁2.4mg、锰0.44mg、锌0.87mg、铜0.13mg、磷38mg、硒0.75μg。尚含多量的挥发油。[3]

马兰,别名马兰头、红梗菜、紫菊、蟛蜞菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、泥鳅串、竹节草等,学名Kalimeris indica (L.)Sch.-Bip.为菊科(Compositae)马兰属多年生草本植物。全株可入药,幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富。原产亚洲南部及东部。我国各地极为常见,以长江流域分布较广。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。目前,在我国个别大中城市已有人工栽培,且南京地区已有了一定的种植面积,并成为初春和秋季市场上深受欢迎的绿叶蔬菜。[3]

编辑本段形态特征

马兰头

马兰头每年春、秋两季均能萌发嫩芽,抽生新枝条,植株丛生,株高30~60cm,茎直立,茎粗0.5~0.7cm。叶互生,长7cm,宽2cm左右,边缘有疏粗齿或羽状浅裂,或微凹,叶脉明显,呈紫红色或深绿色,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。头状花序,花为淡紫色或淡黄色,7月始花,10月种子成熟。瘦果扁平,深褐色,种子无胚乳,能繁殖。根着生于10~20cm的土层内,为匍匐茎,白色,无限生长,匍匐茎有节,节间均能生长发芽。

编辑本段地理分布

原产中国,日本。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,中国大部分地区均有分布。 在美国,马兰头只生长在夏威夷州。[4]

编辑本段栽培技术

采收种皮,及时移栽

马兰的繁殖方法分种子繁殖和分株繁殖两种。种子繁殖因采种困难、出苗率极低一般不采用。用分株繁殖(营养繁殖)法不仅方法简便易行,成本低,成活率高,而且当年采种栽植,当年就可采收,管理得法,当年就能收回成本且略有盈余。方法是:9月份在野外(如田头地角、沟渠两沿、山边坡地)用铲子或锄头连根带泥铲(掘)起马兰的种根,把大种皮掰成带有主枝和根茎的若干块小种根,每块小种根长有马兰主茎3~4枝,然后按10cm×10cm的行株距移栽到大田。移栽时,要压实种根,使其与泥土紧密结合;栽后要及时浇透水,防止萎蔫,以利提高成活率。[5]

马兰品种很多,常见的有3个品种和3个变种。到田野铲种时要采

马兰头(5张)

集那些根茎粗短略带红色,植株匍匐状生长,叶色深绿,叶片倒卵状长圆形或倒披针形,叶缘有齿或羽状浅裂的植株。只有选育出再生性好、生长快、适应性广、易栽培、抗逆性强、环保型(不需防治病虫)和清香美味的品种,才能保证马兰头质优、产量高、效益好。这是种好马兰的关键技术环节之一。

翻耕除草,施足基肥

马兰对土壤适应性很强,但以水利设施好、排灌方便的沙壤土为好。移栽前人工拔除杂草,或用无公害除草 马兰头大棚培植

剂喷杀,同时结合翻耕每667m2施已发酵腐熟的优质猪粪或牛粪5000kg左右,做到基肥充足,土肥交融,为马兰持久旺盛生长打好基础。而后整地作畦,畦的宽度和长度根据田块大小和大棚覆盖标准而定,一般土地利用率要求在90%以上。把好除草关和施足基肥是获得马兰安全、优质、高产的基础,不可掉以轻心。

大棚覆盖,绿色管理

马兰一般在9月份移栽,11月上旬用塑料大棚覆盖。大棚可选用简易毛竹大棚,或用可移动钢架大棚等,大棚宽度和高度与常规蔬菜大棚相同,要求做到保温性能好,田间操作方便,以利马兰生长和田间作业。

大棚马兰要实行绿色管理。经过4a多的实践,大棚马兰在秋冬生长期间,没有发生过病虫严重危害,不需要喷药防治。偶尔发生点状的叶斑病,用草木灰撒施防治即可。因此棚栽马兰更受到广大消费者的青睐。

按时采剪,保鲜上市

当苗 马兰头

高10~15cm时,即可开始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔10~15d采剪1次。采剪时注意保留短的嫩芽,以保证后期产量。采剪后的嫩梢,要放在阴湿的陶器缸中,喷细水防止萎蔫,用保鲜袋装好及时送往市场销售,做到按时采剪,保鲜上市。

每次采收后,要及时追施氮素肥料。由于采收间隔期较短,应施腐熟稀薄的人粪尿,或绿色环保型速效有机颗粒肥料,或绿色环保型速效有机液体肥料,不施用速效性化学氮肥,确保大棚马兰安全优质。

科学管理,四季采剪

在人工栽培条件下,大棚马兰是一种一年四季均可采收的蔬菜,且栽种一次可连续采收多年。一年四季只要不断地剪去嫩梢,它就会不断地长出嫩梢,不会开花,不会结籽,源源不断地供人们采剪和食用。清明过后,揭去大棚架上的塑料薄膜,让其自然生长,只要勤管理,勤施肥,其嫩梢产量比大棚覆盖期间还高,且香味浓郁,品质优良;由于马兰抗病虫力强,一般不需要用药治虫防病。特别到了七八月蔬菜淡季,人工栽培的马兰填补了蔬菜淡季中叶菜类的空缺,虽然价格比春节期间低,但其经济效益仍比一般蔬菜高1~2倍。

编辑本段药用价值

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

【性味】 甘、平、微寒,无毒。

【成分】 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。

【功用】 清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

编辑本段成分分析

每100克马兰的营养成分:能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克

编辑本段药用选方

1、吐血,衄血,齿衄及皮下出血性紫斑病等:鲜红梗马兰根或全草适量,洗净捣烂绞汁,以温水冲服,或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮,煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色,吃蛋喝汤。

2、黄疸型或无黄疸型急性肝炎:红梗马兰根30~60克,水煎服,或配合他药对症处方。

3、急性咽喉炎,扁桃体炎,牙周炎等:鲜全草60~120克 (干草30~60克),水煎服。

4、预防流感,白喉:马兰头、金银花、甘草适量,煎汁代茶。

5、妇女倒经:马兰全草30~60克,水煎加少许黄酒饮服。

6、乳腺炎,痈疖疔毒,跌打肿扁:鲜马兰加食盐少许一同捣烂,用米醋拌糊,涂敷患处,另用马兰根30~60克,用水和酒合煎服。

7、小儿疳积,疳眼、夜盲:马兰头炒猪肝(或羊肝)吃。

8、高血压,眼底出血,青光眼,眼球胀痛:马兰根30克,生地15克,如便秘加生大黄6~9克,水煎,一日两次分服。

编辑本段食用菜谱

长寿马兰头



马兰头做成的佳肴(20张)

原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

制法:

1、五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。

2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。

3、马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。

效用:清热,开胃,益寿。适用于偏阳质体质,易上火见目赤、咽痛,或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。

香干马兰头

洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。

香干飞水,切碎粒。

热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

编辑本段营养知识

香干马兰头

本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。

马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表,被短毛,有的于枝顶可见头状花序,花淡紫色,或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微,味淡微涩。

编辑本段功效与作用

马兰头的功效

[6]马兰头为菊科植物马兰的全草或根,马兰头别名紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰、竹节草、马兰菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜等,马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用,孕妇慎服马兰头。

药名:马兰。

功效分类:止血药。

科属分类:菊科。

别名:紫菊、阶前菊、鸡儿肠、马兰头、竹节草、马兰菊、蟛蜞菊、鱼鳅串、红梗菜、日边菊、田菊、毛蜞菜、红马兰、马兰青、路边菊、螃蜞头草、蓑衣莲、灯盏细辛、红管药、鸡油儿、田蒿子、剪刀草、田茶菊、泥鳅串。

性味:味辛;性凉。

归经:归肺经;肝经;胃经;大肠经。

功效:凉血止血;清热利湿;解毒消肿。

主治:吐血;衄血;血痢;崩漏;创伤出血;黄疸;水肿;淋浊;感冒;咳嗽;咽痛喉痹;痔疮;痈肿;丹毒;小儿疳积。

用法用量:内服:煎汤,10-30g,鲜品30-60g;或捣汁。外用:适量,捣敷;或煎水熏洗。

来源:马兰头为菊科植物马兰的全草或根。

马兰头的作用

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;马兰头具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;马兰头主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

1、马兰头治吐血:鲜白茅根四两(白嫩去心),马兰头四两(连根),湘莲子四两,红枣四两。先将茅根、马兰头洗净,同入锅内浓煎二、三次滤去渣,再加入湘莲、红枣入罐内,用文火炖之。晚间临睡时取食一两。

2、马兰头治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效,春、夏取生,秋、冬取干者,不用盐、醋,白水煮食,并饮其汁。或以酒煮,焙研糊丸,米饮服之,仍用煎水,入盐少许,日日熏洗之。《纲目》

3、马兰头治衄血不止:蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净,捣烂取自然汁,调等量冬蜜加温内服。

4、马兰头最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。凡温热之邪,深入营分,及痈疡血热,腐溃等证,允为专药。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。若谓其破宿血而生新血,则言之过甚矣。《本草正义》

5、马兰头治肺结核:蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。

6、马兰头根、叶,破宿血,养新血,止鼻衄、吐血,合金疮,断血痢,解酒疸及诸菌毒;生捣敷蛇咬。《日华子本草》

7、马兰头治小儿热痢:鱼鳅串二钱,仙鹤草三钱,马鞭草三钱,木通二钱,紫苏二钱,铁灯草二钱。煎水服。

8、马兰头根、叶,主诸疟及腹中急痛,痔疮。《纲目》

9、马兰头治打伤出血:用马兰、旱莲草、松香、皂树叶(冬日无叶,可用树皮)共研细,搽入伤口。

10、马兰头治妇人淋浊,痔漏。《本经逢原》

11、马兰头治诸疟寒热:赤脚马兰捣汁,入水少许,发日早服,或入沙糖亦可。

12、马兰头补肾命,除寒湿,暖子宫,杀虫。治小儿疳积。《医林纂要》

13、马兰头治传染性肝炎:鸡儿肠鲜全草一两,酢浆草、地耳草、兖州卷柏各鲜全草五钱至一两。水煎服。

14、马兰头捣汁涂黄水疮及无名肿毒。用叶同冬蜜捣匀,敷阳症无名肿毒,未溃者能散。《质问本草》

15、马兰头治水肿尿涩:马兰菜一虎口,黑豆、小麦各一撮。酒、水各一盅,煎一盅,食前温服,以利小水。

16、马兰头活瘀止血,消痈,解毒。《福建民间草药》

17、马兰头治丹毒:用马兰、甘草,磨醋搽患处。

18、马兰头消食积饱胀及胸结气胀,除湿热,利小便,退热,止咳嗽,解毒,治蛇伤。《四川中药志》

19、马兰头治胃溃疡、结膜炎:马兰鲜根二两。水煎服。

20、马兰头根:祛风散寒,止咳平喘。治支气管炎,支气管哮喘,风湿痹痛,小儿疝气。《云南中草药》

21、马兰头治喉痹口紧:马兰根或叶捣汁,入米醋少许,滴鼻孔中,或灌喉中,取痰自开。

22、马兰头清热解表。治外感风热。《广西药植名录》

23、马兰头治咽喉肿痛:马兰全草一、二两。水煎频服。

24、马兰头绞肠痧:用马兰根叶在口中细嚼,将汁咽下。

25、马兰头治乳痈:毛蜞菜叶捣烂敷患处。

26、马兰头治痔漏:春夏取生马兰,秋冬取干马兰,白水煮食,连汁喝下。又方:马兰,酒煮,焙、研后加糊做成丸子。每天服适量,米汤送下。另用马兰煎水,加一点盐。每天熏洗患处。

27、马兰头治外耳道炎:马兰鲜叶捣汁滴耳。

28、马兰头治腮腺癌:马兰头根(白),野胡葱头各适量捣烂外敷。

29、马兰头治急性睾丸炎:马兰鲜根二至三两,荔枝核十枚。水煎服。

30、马兰头治缠蛇丹毒:马兰、甘草。擂醋搽之。

31、马兰头治疔疮炎肿:蟛蜞菊鲜叶一握.洗净和冬蜜捣匀涂贴,日换二次。

马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为:K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,马兰含有丰富的无机盐,每100g马兰的嫩茎叶含水分86.4%,蛋白质3g,脂肪0.9g,碳水化合物5.2g,粗纤维1.1g,VC36mg~69mg,胡萝卜素31.5mg,VB0.36g,尼克酸2.5g,钾530mg,钙145mg,镁46.8mg,磷70mg,铜0.24mg,铁4mg,锌0.43mg,钠1mg。全草含挥发油,油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

马兰头用药禁忌

孕妇慎服马兰头。

编辑本段马兰头补充信息

炮制:马兰草取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。 马兰根取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处。

马兰头适合人群:

孕妇慎服。

马兰头食疗作用:

马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;

具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;

主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。

马兰头做法指导:

治大便下血。马兰、荔枝草各30克,水煎服。

治紫癜症,马兰、地锦草各15克,水煎服。

治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末,搽入刀口。

治小便洒痛。鲜马兰30至60克,金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克,水煎服。

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安特卫普省市镇

安特卫普区? 阿尔特斯拉尔 ? 安特卫普 ? 布豪特 ? 博姆

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? 梅尔克斯普拉斯 ? 莫尔 ? 奥伦 ? 旧蒂尔瑙特

? 拉纲尔斯 ? 雷蒂埃 ? 赖克福尔塞尔 ? 蒂尔瑙特

? 福尔塞拉尔 ? 福塞拉尔 ? 韦斯特尔洛

参考资料 1.河北省邯郸市马兰头村 .百度百科 [引用日期2012-12-21] .

2.马兰头 .. [引用日期2013-03-5] .

3.马兰 .衡阳生活网 [引用日期2012-12-30] .

4.http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E5%85%B0_(%E6%A4%8D%E7%89%A9) .

5.马兰头栽培技术及日常管理 .中国菜园网 [引用日期2012-12-28] .

  

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