大连的海鲜品种很多,只是本地产的,就数不胜数的,更不用说远海的外地产的了。掐着手指头数一数,一时半会儿也数不全的。搜集了一下,在这里详细地介绍给大家。希望大家也能多多提供资料和图片了。
这儿罗列的海鲜名称,以大连的叫法排列,在下面的文章里,学文名了,英文名了,也尽量介绍给大家。
大连海鲜,本地人可能知道的多些,外地人不一定知道的多。DALIANHERE博客,会搜集整理及写作一些文章。海鲜种类的了,营养方面的了,美食方面的了,等等,介绍给大家,一起分享呀。
大连海鲜:鱼类
01刀鱼02 鲅鱼03黄花鱼04牙片鱼 05小嘴鱼(片口鱼)06大头鱼 07皮匠鱼(扒皮鱼)
08老板鱼(滑鱼)09黄鱼 10黑鱼 11加吉鱼12多宝鱼13大头宝14 梭鱼15老头辫子16 胖头鱼17 鲳鱼18针撩鱼19鲐鲅鱼20刺鲅鱼21兔子鱼(安康鱼)22牛舌头鱼23石桨鱼24鲮鲫鱼25青鱼26鲶鱼棍27红头鱼28萝卜丝鱼29棒鱼30肉扣鱼31大马哈鱼32河豚鱼33三文鱼34金枪鱼35鳕鱼36秋刀鱼38鲅鱼食39石斑鱼
大连海鲜:虾类
01基围虾02竹节虾03青虾04车虾05长毛虾
大连海鲜:蟹类
01飞蟹02赤甲红03花盖蟹04虾怪(寄居蟹)
大连海鲜:贝壳类
01蚬子(xianzi)(也有叫作:蛤,大连人读作gá) 02文蛤 03海蛎子04扇贝05蛏子(chēngzi)06海虹07鸟贝08毛蚬子 09赤贝10布鸽头 11天鹅蛋12海螺13鲍鱼14锥锥15波罗16假鲍鱼
大连海鲜:综合类
01海参02 虾爬子03 海兔 04 鱿鱼05海蜇06嘎巴虾07 蝼姑虾 08 海肠子09海胆(种类见文章)10墨鱼