马悦凌细说问诊单:身体征象和疾病之间的对应规律《一》





书中设置了一系列的观察点,比如:问性别、问年龄、问籍贯(或居住地)、问婚否、问职业、问身高、问体重、问腰围、问血压、问脉搏、问血糖、问血色素、问小时候的身体状况、问手相,问舌质、舌苔,问头、五官、皮肤,问胸、腹,问颈、肩、背、腰、腿、足、手、臂,问睡眠、问大小便、问房事、问月经、问生育、问白带……问题涉及到方方面面,书中不仅告诉你什么是正常的状况,什么是不正常的状况,同时告诉您不正常的状况说明了什么问题,针对这些问题又该怎么办。作者的分析深入浅出,所都提供的意见和建议既十分具体又便于操作,用起来十分方便。

书中系统地提出保证健康养生的科学理念:吃好吃对睡好才能健康,经络畅通才能健康,温度适宜才能健康。并从食疗开道、补足气血、温补肾阳 、祛除寒湿、畅通经络等方面,提供了具体的指导。读者如果坚持按照这些办法去做,将对身体健康有极大的帮助。





在我的问诊单上,我问身体概况,问对自己身体的评价,问小时候的身体状况自序(1)

2008年9月,我开通了马悦凌健康养生网(也称“义诊网”。网址:http://www.mayueling.com)。这个网站开通以来,成为了我与广大读者沟通的桥梁。通过网站,我将我自己关于保健养生的心得体会告诉大家,大家将保健过程中产生的疑问与困惑写到网上,通过交流,大家一起来寻找自己帮自己的办法,一起尝试用这些办法来为增进自己的健康服务。

我在网站专门设立了一个问诊区,在问诊区里设置了一系列与健康相关联的问题,请读者朋友们根据自己的实际情况填写,这就是“问诊单”。读者填写的内容,是我判断他们的身体状况的依据,从问诊单里,我寻找关于他们健康的信息,分析其中隐含的各种有关身体的报警信号,判断他们的身体状况,帮助寻找出他们患病的真正原因,进而指导他们如何结合我的养生理念去调理各自的身体。我的养生理念并不复杂,概括起来就是:补足气血、温补肾阳、祛除寒湿、畅通经络,注意生活细节,通过科学合理的生活去控制、缓解、治疗各种疾病。

在我的问诊单上,我问身体概况,问对自己身体的评价,问小时候的身体状况,问手诊,问舌质、舌苔,问头、五官、皮肤,问胸、腹,问颈、肩、背、腰、腿、足、手、臂,问睡眠,问大小便,问房事,问月经,问生育,问白带,问情绪,问早晨醒后的身体反应,问饮食,问按摩,问锻炼,问工作,问生活细节,问病史……所问的问题,都与身体有密切的关系,在这个问诊单中,我几乎将与身体有关的问题问了个遍。

为什么我要问这么多的问题?这是为了具体全面地了解被问者的情况,以便于对他们的身体状况做出正确的判断,而避免主观臆断、以偏概全的问题。可以说,问的问题越全面,回答问题越具体,越有利于我做出正确的结论,越有利于我给出正确的建议和方法。比如我在问到对自己身体的评价时,我要问你是健壮、精神饱满不知疲倦,还是年轻时身体好现在开始走下坡路了,或者是一直病病歪歪。为什么这么问呢?因为这三种状况,基本可以概括我们最常见到的几种不同的体质。

自序(2)

健壮、精神饱满不知疲倦,是人人都想拥有的一种健康状态,拥有这种状态的人,通常富有朝气、能吃能睡,身体的应变能力强,适应能力强。但这类人,因为身体底子好,好多人对身体都不太在意,良好的身体感觉,让他们他们觉得自己有用不完的力气,可以同时应付很多的事情,其中有不少人属于“工作狂”类型,经常超负荷的运转,造成身体透支,身体出现亏空。这种人往往是在进入中年后体检时才发现有器质性的大毛病。但毕竟他们身体底子好,是因为消耗过多得的病,这时只要注意休息、调养,具体说来,就是保证充足的睡眠,避免继续操劳,注重饮食的合理搭配,补上充足的血液,身体恢复起来要比一般人快得多。而如果查出毛病以后,还是不对过去的工作、生活习惯进行调整,而只是想依靠药物来治愈疾病,那么这些人的身体只会每况愈下,结果非常可怕,猝死的人、中年早逝的人往往以这类人居多。

年轻时身体好,现在开始走下坡路了,这种情况很普遍,大多数人的身体都是有这个变化过程的。这类人的身体是有底子的,只是随着时间的推移、身体的老化,身体的磨损才让他们开始生病了。这时该怎么办呢?最好的方法就是为身体补足血液,让血脉畅通起来。各脏器在血液充足、经络畅通、温度适宜的情况下,功能是可以逐渐恢复的,推迟衰老、延年益寿也是可以做到的。

一直病病歪歪的人在生活中也不在少数。他们从小就没体会到真正的健康是什么滋味,不是这儿病了,就是那里痛了,反反复复,似乎从没有好的时候;工作不能累着,吃饭不能随便,睡觉睡不踏实,做什么事总是感觉心有余而力不足……但这一类人的寿命却往往并不短,这是为什么呢?因为他们的身体不够强壮,这也使得他们从不过多地消耗自己,也比较早地注意从各方面照顾自己,不照顾不行,稍不在意就生病,所以这类病病歪歪的人,虽然小毛病不断,但真正大的器质性毛病倒不多。这类人如果能在饮食和各方面都注意的话,是完全可以带着小毛病长寿的,但如果这类人不从增强自身体质方面下功夫,总是靠药物来治疗自身的各种小毛病,整天泡在药罐子里,那么这类人到老会很痛苦的,晚年的生存质量是非常差的。

当我问体态时,会细到这样的程度:胖、偏胖、瘦、偏瘦、不胖不瘦;肚大(大、偏大、不大);腰板(挺拔、驼背、挺不直、挺直了累,情况发生多久了)……针对不同的情况,我给大家详细地分析了一个人的体态和他的年龄和身体状况的关系,也就是说,从一个人的体态中,我们可以大致了解他的身体状况处在一个什么水平上,他的身体的衰老程度如何。读者可以通过我的分析,对照自己的身体状况,并对自己的健康水平做出一个初步的自测,并从中找到问题所在,同时可以学会解决问题的办法。

自序(3)

我设置的问诊单有两百多个问题,时间包括一个人从出生到成人以后的所有阶段,内容包括生活中的方方面面,身体的上上下下、内内外外。在这本书中,我对涉及到人的健康的各种身体的征象进行了逐一的分析和解读,这些分析和解读,是建立在我的长期研究的基础之上的,是我结合中医养生理论所进行的长期研究的结果,是我的养生理念的一次集中的总结和展示。现在这本书要与大家见面了,我希望它是一本对读者朋友有用的书,希望它能为大家的保健养生提供一些实实在在的帮助。

在这里,我想跟大家强调一个我一直坚持的理念:维护身体的最好的方法其实就是那些最基本、最简单、最原始的方法,就是保证好一日三餐的质与量,保证食物的新鲜和营养;就是保证充足的睡眠时间,累了就休息,困了就睡觉;如果吃乱了、吃杂了,胃肠不舒服了,就用有营养的、细碎的食物安抚胃肠;受凉了、贪吃寒凉的食物使得身体不舒服了,就用书中介绍的各种方法祛除身体内的寒湿……这就是对症治疗,祛除病因,这就是无病防病、有病治病。累了、饿了、困了、吃错了、受凉了自然会生病,这时你要做的最重要的事,就是纠正错误,只有从根本上祛除病因,强身固本,才能保证身体的长治久安。

在此之前,我已出版了三本书,分别是《不生病的智慧》《父母是孩子最好的医生》《温度决定生老病死》。这三本书出版以后,很多读者给我写信,在网上给我留言,和我交流保健养生的经验和心得,很多人尝试用我在书中写到的方法为自己、为家人、为孩子调理身体,从读者的反馈中,我得知很多人都取得了成效,通过自我诊疗自我调理,身体轻松了,病痛缓解了,身材苗条了,皮肤细腻了,心情变好了……我由衷地为他们感到高兴,也为自己所做的健康养生的普及工作感到无比地欣慰。

我们所做的任何事都要顺应身体的规律,也要顺应大自然的规律,只有这样,才有可能获得真正的健康,也才可能获得长寿。保健养生重在好习惯的养成,保健的效果与金钱投入的多少并无必然的联系,也和一个人的社会地位没有必然的关系,平民百姓,家境平常,但只要掌握方法,同样可以达到健康的目标。

当大家采用简单实用的方法,并不需要花费太多的金钱就能维护健康时,你会发现生活变得简单、敞亮了,你会发现人的心情变好了。有了健康的身体和健康的心态,你会对人生更加热爱,对生活更加充满信心。

自序(4)

但即使拥有再简单有效的方法,维护身体仍然不是一件十分简单的事情。每个人的情况不同,对一个人有效的方法,对另一个人可能不一定完全适用,这就需要大家根据健康养生的普遍道理,同时结合自己的实际,摸索总结出一条适合自己特点的养生之道。有了适合自己的方法,一定要坚持,只有持之以恒,才能收到持久的效果。一些人的问题是出在不懂,而另一些人的问题是出在不能够坚持。身体是我们自己的,需要悉心呵护,你对身体好,身体才会给你健康的回报。对身体好,不是好在一天两天,而是要好一辈子,舍去这一条,没有其他更好的保健养生之道。

在保健养生的过程中,一定要学会倾听身体发出的声音,注意身体的报警信号,学会分析、寻找身体出现不适的原因,这一点非常重要,只有及时祛除造成身体不适的原因,才能更好地保护身体。我有一个具体的小建议,就是大家在有条件的情况下,记健康日记。在我的建议下,很多读者都开始记健康日记了,从我的网站上就可以看到这些日记。这是一个非常好的习惯,长期坚持,一定大有益处。你只有记录下你身体的变化,才能从中寻找出规律,才能在不适的时候及时找到造成不适的原因。虽然记日记要花去一些时间,但为了自己和家人的健康,这点投入是很值得的。

维护健康是一个系统工程,需要从各个方面加以注意,需要坚持不懈的努力。当你平日注重饮食补足了气血,可有一天不好好吃饭,或有几天乱吃乱喝,又会让你气血亏虚;当你平时注意避免寒凉,可受一次大寒,又能让你经络淤堵。所以平时正确维护和失衡后的及时纠偏,二者都要做好,只有这样,才能维护好身体这部机器,才能让这部机器正常工作,才能让这部机器正常运转的时间长久、更长久

前言(1)

本书的重点是通过具体分析身体各部位出现的各类问题,尝试着为大家解释发生这些问题的原因,给大家提供解决这些问题的原则和建议,并从食疗、祛寒湿及保健、按摩等方面,提供简单易行的操作办法。很多的观点和方法,我会在正文中反复强调,因为它们太重要了,而这些重要的原则、观点和方法,却往往被人们所忽视。很多道理简明易懂,但却并不是所有人都了解、都会去做,我希望通过反反复复地提醒,不厌其烦地强调,让大家牢牢地确立最基本的健康养生的观念,并掌握一些简单实用的方法。为了方便大家理解本书的整体内容,我想在此先做一个归纳,对书中的内容进行一个系统的分类和说明,供读者参考,同时提供一些与书中内容相关的背景知识,以便读者从总体上树立健康养生的概念,明了健康养生的基本道理,更好地指导健康养生的实践。

一、 如何判断血液是否充足

看眼睛

孩子眼睛明亮、有神、专注是血液充足的表现。那些眼睛不明亮,目光散乱的孩子通常都血液不足。而看大人的眼睛,主要看眼白的颜色。俗话说人老珠黄,指的就是眼白的颜色变得混浊了,发黄了,有血丝了,这些都说明血液不足了。在自然状态下,眼睛随时都能睁得大大的,没有那种无力的感觉、勉强的感觉、疲乏的感觉,说明血液充足;到了老年,眼睛干涩,眼皮沉重,睁不大了,甚至睁不开了,就说明血液不足了。出现眼袋也说明血液不足。

看皮肤

孩子的皮肤应该是淡淡的粉色,富有弹性和光泽,这种情况说明血液充足;如孩子脸色发暗、发青、发黄、发白,都代表孩子的身体内有寒,消化功能弱,血液不足,存在贫血状况。

大人也是一样,皮肤有光泽、有弹性,肤色白里透着粉红,无皱纹、无斑代表血液充足;皮肤粗糙、没光泽、发暗、发黄、发白、发青、发红或长斑都代表身体状况不佳,血液不足。

看头发

孩子头发乌黑、浓密、柔顺,代表孩子血液充足;头发稀少、发黄、竖着的、不服帖的,代表着孩子血液不足或营养失衡。大人也是一样,头发乌黑、浓密、柔顺代表血液充足;头发干枯、开叉,掉发,颜色发黄、发白都代表血液不足。

看耳朵

看孩子的耳朵,就能直接看出这个孩子先天肾气是否充足,是强壮苗还是细弱苗,它可以反映出孩子在母体内时的营养状况。如果孩子耳朵较大,形状完美、圆润,肉多、骨少,摸上去是柔软的,说明孩子先天肾气足、血液足。如果孩子的耳朵偏小,骨多、肉少,摸上去较硬,代表孩子先天肾气不足,血液少。

前言(2)

随着社会的发展,人们的物质生活水平得到了很大提高,在吃的方面不再有二三十年以前的那种匮乏了,然而,部分现代人的身体素质却不如前人。从耳朵也可以看出这一点。如果留心你会发现,在物质生活水平提高以后出生和成长的青少年,比起他们的前辈来,个子可能高了,但耳朵却变得小了,而且耳朵僵硬,甚至有些变形。现在青少年中,有圆润、肥厚、饱满的大耳朵的人并不多见,在老人中反而比较多见。虽然耳朵随着年龄的增长会长大一些,但形态的变化是不大的,这从一个方面说明现代人的身体素质存在着一些亟待解决的问题。

大人的耳朵除了看形态好不好,还要看色泽如何,是否有斑,是否易发疼痛。如果耳朵是淡淡的粉红色,有光泽,没有斑点和皱纹,且形态饱满,则说明该人血液充足。如果耳朵颜色暗淡、无光泽,则说明该人血液少。如果你看到耳朵萎缩、枯槁,有斑点、皱纹多的,就代表这个人的肾脏功能已经衰竭,健康状况到了很严重的地步,甚至有生命危险了。

摸手的温度

血液充足的孩子,小手应该随时是温暖的,那些小手整天冰凉的孩子存在血液不足的情况。

大人也是一样,手四季都是温暖的代表血液充足;如果手心爱出汗或手经常冰冷的,就说明他(她)的血液不足。

看手指的指腹

手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的,都意味着主人的血液不足。而手指指腹饱满、肉多、有弹性,则说明血液充足。孩子与大人的判断标准都是一样的。

看青筋

鼻梁上或眉梢上出现青筋的孩子体内寒气重,消化不好,血液不足。随着孩子长大,这些部位的青筋会消失,但如果其身体状况没有改善,那么青筋会出现在手上。如果食指上出现青筋,说明孩子消化功能弱,体内寒重,血液不足。小手指上有青筋,代表先天的肾气不足,孩子容易患遗尿、肾炎。如果大人的食指上有青筋,说明不但小的时候消化功能不好,血液不足,而且这种情况一直没有根本改善,他的消化、吸收能力都存在问题。存在这类问题的人体质弱、血液少,并容易患上肝、胆、胰腺、胃、肠的各种疾病。大人的小指上有青筋,同样说明肾气不足,而且肾脏功能虚弱又一直没有调理好,就容易患肾脏疾病。

在手掌心的下方,接近腕横纹的地方纹路多、深,也代表幼年时候营养较差,体力较弱,血液不足。成年之后,妇女易患妇科疾病,男性易患前列腺肥大、痛风等。

看指甲上的半月形

半月形的数量:除了小指,其他手指上都应该有半月形。很小的孩子不明显,四五岁以后才渐渐明显起来。

半月形的形态:大拇指上的半月形应占指甲面积的1/4—1/5,食指、中指和无名指以不超过1/5为宜。

半月形的颜色:越白越好,越白,越表示身体精力旺盛,血液足。

如果手指上没有半月形,或只有大拇指上有半月形,则代表体内寒气重、循环差、血液不足,血到不了手指的末梢。但半月形不能过多过大,过大则要考虑是否患了甲亢和高血压等疾病。

前言(3)

看手指甲上的纵纹

这种情况只会在成人手上出现,孩子手上不会出现。当成人的手指甲上出现纵纹时,一定要提高警惕,这是身体出现衰老的象征,说明你身体内血液少,身体出现了透支。

看牙龈

牙龈萎缩代表血液不足。只要发现牙齿的隙缝变大了,食物越来越容易塞进牙缝里,就要提高警惕了,这说明你的身体状况在走下坡路,正在逐渐衰老。

这些情况也主要是成人会发生。孩子也有牙缝大的情况,但那大多是遗传因素造成的,不在本条所描述的范围之内。

观察运动后的身体反应

运动后胃口大开、食欲不错的孩子往往血液充足。反之,运动后总是食欲不振的孩子则是血液不足的表现。

成人运动后出现头晕、胸闷,或者身体疲劳要很长时间才能消除,都代表身体内的血液少。

观察睡眠情况

孩子成人都一样,入睡快,睡眠沉,呼吸均匀无声响,一觉睡到天亮,代表血液充足。那些入睡困难,易惊、易醒,夜尿多,呼吸沉重或打呼噜响的人,身体都存在血液不足的情况。

观察打呼噜的情况

很多男性睡觉会打呼噜。细心的家人只要注意观察就会发现,当男性身体健康时,他的呼噜声是均匀的,声音也不是太大。而当他们身体疲劳或是在喝酒后,呼噜的声音就明显加大。呼噜的声音逐渐变大,是身体逐渐亏虚的表现。

另外要观察呼噜的频率。打呼噜时快慢不一,时常出现明显的憋气,而且憋气的时间越来越长,半天才缓过一口气来,这种情况是提示这位男士,他的动脉硬化已很明显了,心脏和脑都有缺血、缺氧的情况了。动脉硬化和身体内的温度下降以及肾虚有关,只要在日常的饮食中去掉一切寒凉的食物,少用空调,多吃补血、补肾的食物,情况慢慢就会得到改善,这时你再注意观察,男士们的呼噜又会慢慢变得规律了,憋气的情况减少了,憋气的时间也短了。这种观察的方法简便易行,读者可以参考。如发现男士睡觉时呼噜声越来越大,憋气时间越来越长,就是在发出警报,说明这位男士离冠心病、脑梗塞等越来越近了,家人和其本人绝不可掉以轻心。

血液是怎样生成的?

中医学早就有“人以水谷为本”的说法。人体所摄入的食物,经过胃肠的腐熟消化,取其精微化生而为血。也就是说血液就是我们每天吃进去、喝进去的所有食物,经过胃肠道的消化吸收,渗入肠粘膜下的血管里,就生成了血液。明末清初医家喻嘉言更直截了当地说:“盖饮食多自能生血,饮食少血不生。”这些认识都阐明了饮食的数量和质量与生血有着密切的关系,饮食是造血的原料,饮食的精微物质经过脏腑的作用化生为血。

前言(4)

最好的补血食物是什么?

吃到肚子里的食物,能被胃肠道消化吸收了,就能生成血液,这些能被消化吸收的食物就是补血的食物,不论是粗茶淡饭,还是高营养、高能量的食物。同时要知道,各种食物的功效不同,对身体起的作用也不同,相对来说,肉类、蛋类、鱼类这类高能量的食物,能明显提高血液的质量,人们吃了这些食物后会明显变得精神,也有助于提高人的抵抗力。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳝鱼、虾、红枣、核桃、花生、桂圆、枸杞子、阿胶、当归等食物,是补血效果比较好的食物。

补血最快的方法是什么?

食物被胃肠道碾碎、消化成非常细小的颗粒后才能渗入到血管里形成血液,因此液体、稀糊状的食物,剁得细碎的食物被消化利用的几率就高,而坚硬的、粘腻难消化的食物就难以被胃肠道消化、吸收,利用率就低,可生成血液的部分就少。

怎样保护好血液生成的环境——胃肠道

1. 胃肠道喜欢你细嚼慢咽,喜欢吃进去的食物细、烂、软,因为这样可以减轻它们的负担;而过硬、过烫、过冷、过辣、过粘、油炸的食物不但容易伤着胃肠道,还易增加胃肠道的工作量。

2. 定时、定量有规律的进食,同样能保护胃肠道,饥一顿、饱一顿同样会伤着胃肠道。

3. 因食物只有渗入进肠粘膜下的血管,才生成了血液,才会起到营养身体的作用,所以肠粘膜下的血管如果总处在扩张、松弛的状态下,渗进去的食物就多,如果肠粘膜下的血管处在收缩、痉挛的状态下,自然食物就很难进入。

血管是收缩还是扩张与温度有很大的关系。当身体内的温度高,吃进去的食物也是温热的,血管自然就扩张了,渗入的食物就多,而身体内的温度低,或吃进去的食物寒凉,血管遇冷收缩,自然能被利用的食物就少了。

所以让身体少受寒凉,少吃寒凉、冰镇的食物,是使肠粘膜下的血管保持放松状态的重要条件,对增加血液的生成量很有帮助。运动是产生热的,因此运动能使血管扩张。好心情也有利于放松身体内的血管,也能增加食欲,增进食物的消化吸收。适度的按摩也能放松紧张的血管和经络,也能促进食物的消化和吸收。

前言(5)

常见的补肾食物有哪些?

牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜等。

常见的补气食物有哪些?

人参、黄芪、山药、糯米、桂圆、荔枝、红枣等。

常见的泻气、疏肝理气的食物有哪些?

萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。

常见的消食、化瘀的食物有哪些?

萝卜、山楂、鸡内金、锅巴等。

常见的利尿、利水、除湿的食物有哪些?

薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黄瓜、鲤鱼、鲫鱼、金针菜、莴苣等。

常见的清热类食物有哪些?

西瓜、香蕉、猕猴桃、甘蔗、荸荠、菱、螺蛳、蚌肉、粟米、绿豆、苦瓜、黄瓜、茭白、水芹、菊花脑、金银花、豆腐、苋菜、马齿苋、茶叶等。

常见的易上火的食物有哪些?

狗肉、羊肉、虾、辣椒、生姜、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪里蕻、香椿头、荔枝、桂圆、各种炒货、膨化食品、酒等。

常见食物的五味分类

谷类——

性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。

性温:糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱。

性凉:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

马悦凌细说问诊单:身体征象和疾病之间的对应规律《一》
肉类——

性平:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶(驴皮胶)、牛奶(微凉)、酸牛奶、人乳、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参。

性温:黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、草鱼、鲦鱼(白条鱼)、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼。

性凉:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。

性寒:鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

前言(6)

果类——

性平:李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果)、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。

性温:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。

性凉:苹果(微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子心、百合。

性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

菜类——

性平:山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿(微凉)、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。

性温:葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。

性热:辣椒。

性凉:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

性寒:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

其他——

性平:白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子(微温)、灵芝、银耳(微凉)、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀)。

性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘)、川芎、黄芪(性微温)、太子参(微温)、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温)。

性热:胡椒、肉桂。

性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。

性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。

说明:

1.性平的食物一年四季都可食用。

2.性温的食物除夏季适当少食用外,其他季节都可食用。

3.性凉的食物夏季可经常食用,其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。

4.性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。

前言(7)

如何做到饮食的合理搭配

饮食最基本的搭配是一碗主食、一碗菜。菜里面荤素的比例是1∶1,老人荤素的比例是2∶3或1∶2。长期按这样的比例搭配饮食,营养均衡合理,有益于健康,也有益于保持体型。

俗话说,“鱼生火,肉生痰”。鱼、虾吃多了容易上火,肉吃多了,特别是偏凉的肉食吃多了容易生痰。所以各种荤菜同样需要合理搭配。荤菜以牛肉、猪肉、鸡肉为主,每周再吃1—2次鱼或虾,夏天每周吃1—2次鸭肉,冬天每周吃1—2次羊肉。这样搭配,凉热均衡合理,营养全面。

要吃时令的蔬菜,少吃反季节的蔬菜。另外,吃豆制品也要注意,豆制品在制作过程中加入了大寒的石膏或卤水,所以豆制品偏凉,适合和温热、辛辣的食物一起吃。

一日三餐怎样安排

“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。”这是饮食常识。可是现在能真正做到的人却很少。现在人们普遍都是早餐吃得少,中餐吃不好,晚餐最丰富,吃得好,吃得饱。

不论早餐吃什么,营养一定要丰富,一定要保证足够的蛋白质。因为经过晚上十几个小时的空腹,头天吃的食物的营养已基本耗完,早上及时补充营养才能满足上午学习和工作的需要。早餐如果只吃馒头、稀饭,营养就跟不上,一定要吃鸡蛋、肉类补充蛋白质。

在外就餐的人,中餐往往不能保证质量。大家可以根据中餐吃的是什么,用晚餐来弥补。如果中餐较清淡,晚上就可以多吃些牛肉和鱼来补充营养;如果中餐营养丰富,晚餐就应清淡些;如果中餐吃的是寒凉的食物,晚餐就吃一些温热的。

晚餐担负着对一天饮食的调整,以保证一天饮食的营养均衡。至于量多量少,要根据每个人的情况而定,要看晚上睡觉时间的早晚。现在人们睡觉普遍比较晚,有些人晚餐吃得少,到了睡觉时已经饿了,饿着肚子睡觉也会影响睡眠的质量,这种情况下,晚餐时可以多吃一些。有些人睡觉早,晚餐吃多了会撑得睡不好,那就少吃一些,并吃一些利于消化和吸收的软、烂的食物。总之,晚餐吃多少都应根据个人的实际情况而定,以不影响睡眠质量为标准。

前言(8)

二、 受寒凉的途径

(一) 身体外部受寒凉

1. 穿衣

(1) 天冷了,衣服穿少了很容易受凉,特别是很多女士爱美,天冷了还穿短裙或只穿薄薄的裤子,这都极易受凉。

(2) 气温不高,穿短上衣、超短裙的女士极易受凉。

(3) 在空调房间里穿吊带衫、短上衣、超短裙以及不穿袜子的女士容易受凉。

(4) 男士在空调房间里穿背心、短裤的也极易受凉。

2. 穿鞋

(1) 赤脚走路或穿薄袜子在地上走,特别是在水泥地、大理石地面走极易受凉。地板地上长期穿薄袜子走路同样也易受凉。

(2) 冬天天冷家中没有暖气,穿拖鞋极易受凉。

(3) 夏天空调房间里不穿袜子穿拖鞋、穿凉鞋极易受凉。

3. 盖被

(1) 天冷了,被子盖薄了极易受凉。

(2) 不是大热天,睡觉时露手臂、露背、露腿、露脚都极易受凉。

4. 洗澡

(1) 没有习惯洗冷水澡的,洗澡时水温偏凉极易受凉。

(2) 洗澡后直接吹电风扇,时间久了极易受凉。

(3) 洗澡后进空调房间,没有及时添加衣服极易受凉。

5. 洗头

(1) 洗头后不及时擦干、吹干,吹凉风后易受凉。

(2) 洗头后不及时擦干、吹干,直接睡觉的会受凉。

(3) 洗头时满头都是凉凉的洗发水,却在做头部的按摩,时间较长极易受凉。

6. 其他

(1) 躺在冰冷的地上极易受凉。

(2) 坐在冰冷的地上、金属凳子上、石头上易受凉。

(3) 遭雨淋后没有及时换衣服、保暖、祛寒的,极易受凉。

(4) 在车上睡觉极易受凉。

(5) 躺在风口睡觉或电风扇对着身体吹睡觉极易受凉。

前言(9)

(二) 身体内部受寒凉

1. 经常吃冷饮、喝冰镇水、喝冰镇饮料、吃冰块的,是直接给身体内部降温,时间长了对身体的伤害是最大的。

2. 不分季节长年吃水果、长年吃反季节蔬菜,也是身体受寒凉的重要途径。

3. 吃冰镇的水果寒湿更重。

4. 经常吃冷饭、冷菜的人同样身体易受寒凉。

5. 一年四季都吃凉拌菜的人易受寒凉。

6. 长年喝绿茶、各种凉茶的人受寒凉较重。

7. 长年口含清凉润喉片、清凉口香糖的人同样易受到寒凉的伤害。

● 寒湿重的表现

身体有以下症状或特征,代表体内有寒湿:

*面色发白、发青、发暗、发黑代表体内可能有寒。颜色越是发暗,说明寒湿越重。

*舌苔发白,说明体内有寒湿。

*口腔反复溃疡,表明体内有寒。

*口臭时舌苔发白,表明体内有寒。

*咳嗽时痰是稀白的,表明体内有寒。

*流清鼻涕,表明体内有寒。

*流出的汗是凉汗,表明体内有寒。

*爱打喷嚏,特别是早上起来,遇风喷嚏不断,表明体内有寒。

*感冒发热时浑身感觉冷,说明体内有寒。

*经常腹痛、腹泻,表明体内有寒。

*脸上长痘和斑,表明体内有寒。

*长湿疹、牛皮癣、白癜风,表明体内有寒。

*手、脚长年冰冷,表明体内有寒。

*脚踝浮肿,表明肾虚、肾寒。

*有四肢关节疼痛、颈肩酸痛、肩周炎、腰酸背痛等症状,表明体内有寒湿。疼痛的部位越多,时间越长,表明体内寒湿越重。

前言(10)

● 祛寒湿的方法

? 血足是祛寒湿的根本

只要身体内血液充足,肾气就足,就能保证血液循环的通畅,全身就会感到温暖舒适。寒湿在血液充足、血流畅快的环境下是无立足之地的。没有了寒湿,就不会出现这里疼那里疼,也就不会长斑、长痘、长癣。

? 运动后全身感到温暖

经常运动、经常体力劳动及做家务的人,会感到体内的热量大。这是因为运动生热,起到了驱散寒湿的作用。但是,如果只是注重运动而体内的血液不足,运动后就会疲乏,抵抗力下降,寒湿就会乘虚而入,身体就会虚弱多病。

? 适当出汗是祛寒的好方法

适当出汗可以祛寒。不管是运动后出汗,吃了温热食物后出汗,还是泡脚后微微发汗,都可以达到祛寒的效果。

? 饮食祛寒

常吃辛辣、温热的食物可以祛寒。由于地理、气候的不同,各地区都有适合当地的祛寒饮食习惯。如北方喜欢吃葱、姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉这些温热和高热量的食物排寒;四川人喜欢麻辣;贵州人喜欢酸辣;湖南人喜欢炸辣;还有的人喜欢喝祛寒的药酒等。虽然各有不同,作用都是祛寒、祛湿、保暖。

? 热疗祛寒

热疗祛寒是自古人们就使用的古朴、自然、有效的祛寒方法之一。有的用热水袋,或加热后的沙、石、盐、石蜡热敷;有的用艾条熏疼痛的部位,或在疼痛的部位或穴位贴上姜片或蒜片等再用艾熏;有的用祛寒的中药液煮水泡、熏;有的用各种理疗仪照射祛寒;有的用刮痧、火罐等祛寒。无论是在医院还是在民间,都有一些祛寒的方法,这些方法在一定程度上都能缓解和治疗因寒湿引发的各类疾病。

? 快速祛寒湿法

这里介绍的是我用得最多,也是我感觉祛寒湿十分有效的方法,推荐给大家,但限于成人使用。

方法和步骤如下:

1. 将生姜切成薄片,上锅蒸热、蒸软后待用。

2. 夏季用6—8根清艾条(冬天用8—10根),到文具商店买一个大夹子,夹住艾条,或用胶带将艾条捆成一排,点燃。

3. 将蒸好的姜片贴在后背上(如图)。点燃成排艾条,保持离姜片半寸到一寸的距离,上下慢慢移动。通常熏20—30分钟。当感到疼痛时可试着离远一些。在初熏时,有的人会感到很明显的烫、痛,那是因为经络不通,大量的热不能很快散掉,如果背后的经络是畅通的,即便整排艾条离后背很近也很少感到痛,只会有温暖舒适的感觉。熏完后拿掉姜片,如果姜片下的皮肤上是湿的,而且生姜片也是湿的,就说明身体内的寒湿重。而身体内寒湿少的人,在用大量的清艾条熏烤几十分钟后,生姜片应该是干脆的,皮肤上也是干爽的。

前言(11)

4.在小腹及肚脐的周围都贴上姜片(如图),上下熏20—40分钟。5. 在双小腿的外侧、内侧,从脚踝至膝部上下、来回各熏10—20下。(如图)

6. 在双手臂外侧,外关穴的上下来回熏10—20下。(如图)

一般经过一个小时左右的全身艾熏后,因为艾灸的温热使血液循环加快,患者会感到全身温暖、舒适、放松,脸上及手上因寒湿重、经络淤堵造成的暗灰色就会有所减退,脸色会变得明快、有光泽一些。

全身熏艾条的方法活血明显,身体内血少的人熏后会出现胸闷、心慌、头晕等不适的感觉。所以,年纪大的以及有严重疾病的人都不适宜艾熏,特别是不能熏背部及腿,要熏只能熏小腹至肚脐的部位,熏的时候如果感觉不适,就要停止。身体虚弱的人每次熏的时间都要缩短,以无不适为限度。用作保健只能一个月熏一次。冬季是收藏的季节,最好不做全身的艾熏,只做腹部的艾熏为好。

身体寒湿重的人或身体比较虚弱的人,最好在熏艾条之前喝上一碗生姜红枣桂圆羹,具体的做法是这样的:大红枣10粒,小红枣15粒(去核)+桂圆10粒(去核)+生姜片3片,加水煮15分钟后,放入粉碎机里加工成稀糊状,在熏艾条之前喝下,能快速补气血,并能明显增加身体的热量,这时再配合外部的熏艾条,身体内的寒湿很容易排出而又不伤身体。这种羹的热量很大,平时是不宜喝的,因为极易上火,而在熏艾条前喝下,其温热随着艾条的热力很快散布到全身,就不易出现上火的症状。

肝火旺而又寒湿重的人,我一般是先让病人吃下一条生泥鳅,再喝生姜、红枣、桂圆羹,最后再做全身的熏艾条,这样既祛了寒,又不会出现燥热的现象。

因使用的艾条多,烟大,最好在厨房的抽油烟机旁边治疗,如果抽油烟机的抽烟效果不好,可以找块大一些的透明塑料布粘在抽油烟机上,再罩在熏的人的背上、腹部,这样烟就极易抽走了,还可以在家中的窗子上装一个排风扇,在窗下做,烟也能很快排出房间,天热的时候可以在阳台上或其他通风好的地方熏。记住:在家中排烟效果不好时,就不要勉强去做了,因为艾叶扩张血管明显,呼吸进太多的烟味时,人会变得疲乏、无力。所以熏艾条时一定要在排烟效果好的地方操作,既能治疗疾病又不会给身体带来不适。

前言(12)

三、关于书中反复提到的保健方法

1. 热水泡脚

每晚用热水泡脚,可以说是最简便易行的养生保健法,不仅给劳累一天的各个脏器送去最实在的关怀,而且有助于睡眠,提高人体免疫力。

泡脚的工具

最好选用桶泡脚,到超市买高一些的塑料桶就可以了。木桶虽然保温效果好,但太沉,使用起来不方便。现在有很多电动泡脚盆,如果能做得高一些,像桶一样深,那就更好了。

泡脚的时间

饭后半小时内不宜泡脚。一般选择在临睡前泡脚,一是方便,二是有利于睡眠。但如果平常有闲暇时间,特别是老人,可以在下午3—5点,也就是膀胱经的经气最旺盛的时候泡脚,补肾的效果最好。每次泡的时间长短可因人而异,一般泡到全身发热、微微出汗就算是泡好了。有的人要泡很长时间才会出汗,那就在泡脚的同时喝一些温水或搓揉耳朵、梳头、拍肩,就容易出汗了;有的人只泡几分钟就出汗了,那就将泡脚水的温度降低一些,时间泡长一些,效果会更好。泡完脚后要多喝水,及时补充水分。有的人泡脚时会让全身出大汗,觉得这样汗出透了舒服,其实只有在受凉感冒时可以用出汗排寒,平时不宜泡得出大汗,那样对身体的伤害很大,久而久之身体反倒会变得虚弱。如果受凉或感冒了,最好边泡脚边喝温水或生姜红糖水,让身体内部多产热,通过出汗把寒湿及时排出体外。

泡脚水的温度

视每个人具体耐热的程度而定,刚开始泡时温度可以低一些,然后再慢慢添加热水,不断加温,泡到全身发热微微出汗为止。

2. 转腰法

1. 两脚分开站立,与肩同宽或略宽于肩,两手臂自然下垂,两眼目视前方。

2. 上半身保持正直,腿、膝也要伸直,不能弯。

3. 先将腰向左侧送出去,然后再往前、右、后,顺时针转圈。整个过程要慢,双肩不能动,双膝不能弯,慢慢转上30—50圈。

4. 要领同上,再逆时针转30—50圈。

做的时候动作一定要慢,要连贯,并且呼吸要自然,全身要放松。在此过程中,你会感到内部脏器得到了很好的按摩,特别是胃、肠、肝、胆、小腹等。刚开始做时可以先左右各转几十圈,也就是几分钟的时间;再逐渐增加圈数,时间可以延长到一次半小时,旋转的幅度也可以慢慢加大。最好放在早晨及下午做,空腹时更好,做完后喝一杯温开水。坚持半个月后,效果就会很明显了。

转腰法适合大多数人。每天转动腰部,活动、放松、按摩内脏,能有效地改善各脏器的供血,对高血压、糖尿病、心脏病以及肝胆疾患、胃肠功能不好、腰背酸痛和各种妇科病等,都有很好的辅助治疗作用。

前言(13)

3. 扭腰法

此方法在硬板床上或在地板上铺上垫子做,效果会更好。具体做法如下。

1. 仰卧,双手与肩成一字形,双腿并拢伸直。

2. 双腿抬起,屈膝,与床成90度角。

3. 上身不动,双腿向右侧倒,直至右腿碰到床,再慢慢恢复原状,接着向左侧倒,直至左腿碰到床。此过程虽然没有直接锻炼到腰部,但双腿的左右摆动最大限度地扭转了腰,而且腰部的拉伸是在完全放松、没有压力的情况下进行的,这样来回做上100下,对腰部有很好的按摩及疏通作用。

此外,你还可以将双腿抬高或放低,用不同的角度,左右大幅度地摆动双腿,这样能按压到整个臀部。一般小腹部有毛病的人,如患有各种妇科病或者前列腺炎的,腰骶部及臀部的经络多数不通,而臀部的肌肉厚,按摩的效果总是不好,躺在硬板床上配合双腿的摆动按摩,能有效刺激臀部不通、淤堵的区域。因此,腰不好及小腹部有各种不适的人,最好每天做上1—2次,每次不少于100下,只要常年坚持,就会收到意想不到的治疗效果。

4. 摩腹法

腹部按摩一般选择在夜间入睡前和早上起床活动前进行,但要记得排空小便,洗净双手。取仰卧位,双膝弯曲,全身放松,左手按在腹部,手心对着肚脐,右手叠放在左手上,先顺时针方向揉腹30—50次,再逆时针方向按揉30—50次。如此反复多次进行。按揉时,用力要适度,由轻到重,缓慢进行,精力要集中,呼吸自然。此过程中如果腹内出现温热感、饥饿感,或产生肠鸣音、排气等,属于正常反应,不必担心。

按摩腹部可疏通经络,调和气血,强健脾胃,使胃肠有通畅和舒服之感。对于胃肠有各种疾患的人,在配合食疗的情况下,坚持每天揉腹,持之以恒就会收到明显的治疗效果。

5. 背部撞墙法

具体做法是:在离墙10—15厘米处站立,全身自然放松,用背部向后撞击墙壁,待身体弹回后再撞击,约一秒钟撞一下,并随着节奏自然呼吸。碰撞的顺序依次是背的上部、腰、下部、左右肩胛和左右侧背,争取整个背部全部撞到。撞击时,动作要有力但不可过猛,保持协调均匀。

前言(14)

撞击上背可以刺激到对应肺部的肺俞穴,对应心脏的心俞穴,及可以宽胸理气的督俞穴以及理血、宽中、和胃的膈俞穴等;撞击腰和下背可以刺激对应肝脏的肝俞穴,对应胆囊的胆俞穴,还有与健脾、和胃、化湿有关的脾俞穴等;撞击左右肩胛上的穴位,对治疗头面部疾病、颈椎病、肩周炎有特效;撞击背的侧部,能够宽胸理气,治疗肋间疼痛。此外,尽量挺胸撞击颈肩部的大椎、风门等穴位,可以协助治疗颈椎病以及颈肩综合征。

背部撞墙法虽然很简单,但在锻炼的过程中也要注意循序渐进。一开始最好只做5—10分钟,再逐步延长到30分钟左右。一般撞击几分钟后,就会有打嗝、放屁等情况出现,这是体内脏腑变得顺畅、通气的结果。撞击到背部明显发热时,此处的各个穴位及其所属的脏腑就都得到了有效的保养,从而可以极大地激发出身体防治疾病的潜能。因此,背部撞墙法特有的顺气通络的功效,不是简单地做按摩推拿能够替代的。

此外还要注意的是,年纪大的人一次只可以撞3—5分钟,而对患有严重心脏病或尚未明确诊断的脊柱病以及内脏下垂、血压过高或晚期肿瘤等病的病人,则不宜用此法锻炼。

撞击背部时,还有少数人会有头晕、头胀、头痛等不适的感觉,这是人体经络调整过程中出现的正常现象,不要担心,只要酌情控制撞击的时间及力度,这些症状就会渐渐消失。

实践证明,只要坚持按照这种方法锻炼,都可以收到特别明显的效果。有的人颈椎病、腰痛明显好转了;有的人治好了多年的慢性咳嗽;一些长期吸烟的人,通过对背部及肩胛下的肺底部的撞击,排出了很多积痰;如果患上感冒,撞击背部后会觉得症状有明显减轻。此外,此方法还有降血压、治便秘、治哮喘、治失眠等许多意想不到的功效,甚至还能对矫正驼背起到辅助的作用。

  

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