教你做创意水果拼盘 简单又惊艳 创意水果拼盘名字
这几天一堆的事挤一块儿堆着。。。今天没新菜,咱们玩点小花样。
在外面吃饭,眼红过人家大盘子里漂亮的黄瓜围片没?那什么,从今天开始,咱都不眼红,咱自己切,自个家没事的时候也给菜盘围个边~~~ ~~~
小技巧,一看就会的漂亮黄瓜围片~~~
步骤:
1.取一段黄瓜,对半剖开。
2.黄瓜切面朝下,切一头相连的连刀片。(两刀相连,第三刀切断。)
3.打开看看,就是下图这样。
4.把中间那片朝里头卷起来。
5.弄几片摆一块儿看看,漂亮吧。
6.还有,如果连切4刀连刀片,第5刀时再彻底切断。
7.把左右倒数第二片卷起来,看下图~
没菜,光放几片黄瓜花都很美咧。。。
一并奉上之前的厨房小魔法,具体做法点击图片即可查看:
1分钟,把苹果切成小螃蟹~
30秒,给小番茄整个兔子造型~
废物利用,3分钟用番茄皮做朵漂亮玫瑰~
几秒钟把小番茄切成爱心:
教你做创意水果拼盘
简单又惊艳的水果切法,值得收藏!
1.用刀尖在瓜皮上刻划图案.
2.将皮肉分离.不要一刀切到底哦.
3.将瓜皮弯曲固定出造型
橙子:
哈蜜瓜:
1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切.
2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成.
苹果:
1.将苹果切成等距离的块
(其实真的很简单啊.就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小块.再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀.正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度,让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。)
2.向上推开,即是一种盘饰
3.将小块合在一起,用刀从中间切开.
4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰.
西红柿
洗干净西红柿
用斜刀从顶部开始切夹刀片,不要切断,顺着切下去,大概切5到6片。
然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去。
就像小鸟一样的造型。
用同样的夹刀片也可以出一个花篮,把切好的夹刀片取出。
从中间一开二对切
然后装回西红柿中,向两边均匀的推出,就成了一个简单的花篮。
这两种是比较简单的西红柿立体造型
还可以切成比较小的造型。西红柿切成半圆厚片,用刀将皮和肉批开,但不能批断。
然后再将皮一分二切开。
将皮的一边成卷
很实用简单的西红柿盘边造型
这些造型可以用于很多菜肴的装饰,可以给餐桌美食增加一丝快乐的感觉,这样美食给我们的享受是会越来越多的!
黄瓜围片~~~
步骤:
1.取一段黄瓜,对半剖开。
2.黄瓜切面朝下,切一头相连的连刀片。(两刀相连,第三刀切断。)
3.打开看看,就是下图这样。
4.把中间那片朝里头卷起来。
5.弄几片摆一块儿看看,漂亮吧。
6.还有,如果连切4刀连刀片,第5刀时再彻底切断。
7.把左右倒数第二片卷起来,看下图~
没菜,光放几片黄瓜花都很美咧。。。
番茄玫瑰
1.取个番茄洗净。
2.用削苹果的方法削出整圈的番茄皮。
3.把番茄外皮朝内整个围起来,用手拿着做,稍微围紧点。
4.盘子底下放上几片叶子做点缀,把围好的番茄皮倒扣上去,就成一朵漂亮的玫瑰花了。
够美。。。够简单吧。。。你也试试看。
苹果鸟(保持苹果新鲜的好方法)
为了维持苹果的新鲜度
在小瓶里灌上白酒
用保鲜膜封住口并戳上小洞
放在苹果纸箱内扎紧塑料袋
就能延长苹果二个月的新鲜寿命
当然还可以放入冰箱冷藏
口感就没有放在纸箱的要好
原料:苹果1只、淡盐水适量、牙签
做法:
1、苹果竖向切片做底座
2、切二片0.5公分薄片作翅膀
3、另切1片1公分薄片作鸟身
3、全部浸入淡盐水中
4、用牙签在苹果片上画造型,用小刀刻出
5、翅膀分别用牙签固定在鸟身上,将苹果籽作眼睛.
西红柿花
做法:
1:摘掉西红柿蒂;
2:像削水果一样将西红柿削皮;
3:削好的一整条西红柿皮;
4:小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团;
5:轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形,即可移动到任何地方;
6:同理,你还可以变化成其他的装饰花,比如奇异果等。
1:安全起见最好选用带锯齿的小刀,比较容易操作;
2:削皮的时候最好保持统一的宽度,这样做好的花瓣才会漂亮;
3:最好削成一整条完整的皮,太短无法卷成一朵好看的花;
4:卷的时候力度要把握,卷太紧花朵不好看,卷太松难以成型;
5:用牙签固定是为了定型方便移动,不用也可以。
火龙果
材料:火龙果
做法①:
1、将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣。
2、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。
做法②:
1、取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。
2、用平刀沿火龙果的上端横向切一刀口,用平刀纵向切成等距离的块状,用牙签交错码开,再将顶部的果肉摆上即可。
做法③:
1、将火龙果洗净,纵向对半剖开,切厚片。
2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口,切透表皮。
3、将火龙果上不的皮、肉分离。
4、沿火龙果中部切开。
5、将火龙果切开幷分离。
做法④:
1、将火龙果洗净对半剖开。
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状,火龙果皮可以做为盛水果的容器。
香菇的五角星
1.食材:鲜香菇(干香菇也可以,挑厚实一点的香菇,泡发后是一样做法)。
2.右往左一刀。
3.左往右一刀。
4.三分之一右往左一刀。
5.同样左往右一刀。
6.在2~4的中间右往左一刀。
7.同样左往右一刀。看懂了没? 俺的表达不好,右一刀左一刀,当心手指!
8.这样五角星香菇就OK啦。今天做的不好 ,但愿童鞋们超过芹菜
9.四角星只要对开就可以了。
芒果
材料、工具:芒果、水果切板、长刃水果刀
方法:
1、芒果买回来洗净,把芒果放在切水果的板上;
2、左手手掌按住芒果上方,用水果刀从说芒果的顶部插入,贴着芒果核以上的部分顺着切到底部,即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下,重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片,按照客人的人数准备即可
3、接下来处理整片的芒果,芒果的果肉面朝上,用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀,刀的深度以贴近果皮为准,不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段,用大拇指向上顶果皮的部分,这样芒果粒就漂亮的打开了,装盘招待客人即可吃从容、优雅。
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