油茶籽出油率是多少?影响出油率的因素有哪些? 棉籽出油率

油茶籽出油率是多少?影响出油率的因素有哪些? 棉籽出油率
出油率是指油茶籽榨取的油料数量,不同种类茶籽和榨油机器不同都会影响出油率。
  普通油茶籽出油率只有14%~27%,最高也在30%左右,而江西岗霞高产油茶基地的油茶,平均单果质量14.6~25.0克,鲜出籽率达到45.3%~56.1%,干籽出油率为42.6%~54.8%。
  油茶籽压榨前处理的步骤:鲜茶果,暴晒、脱粒,取出茶籽,晒干,送到榨油坊去。需要注意的是,压榨前需经粉碎和蒸炒处理。
  油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2,晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏,经过1~2个月后茶籽含油率达到最高时,复晒1~2天,这样出油率高,油质也好。
  以油茶品种“霜降籽”来说,在“寒露”前10天采摘,茶籽含油率只占17.9%;而在“霜降”后5天采摘,茶籽含油率可达28.5%。提前采摘,球果未成熟,茶籽含油率低,含水量高;采摘太迟,球果开裂,茶籽散落,难以收集,造成浪费。所以,油茶果要适时采摘,并做到“三观察”,一是观察品种,二是观察颜色,三是观察地貌。

  

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