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密蒙花，又名蒙花、老蒙花。为马钱科落叶灌木密蒙花树的花蕾。分布在陕西、甘肃、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。以花蕾密聚、干燥、色灰绿、茸毛多、无梗叶杂质者为佳。
中医认为，本品性味甘、微寒，归肝、脾经，有清热养肝、明目退翳的功能。适用于目赤肿痛，多泪羞明，眼生翳膜，肝虚目境，视物昏花等症。《开宝本草》言其“主青盲肤翳，赤涩多泪，消目中赤脉，小儿麸痘及疳气攻眼”。《本草经疏》言“密蒙花为厥阴肝家正药，所主无非肝虚有热所致。盖肝开窍于目，目得血而能视，肝血虚则为青盲肤翳，肝热甚则为赤肿泪，赤脉，及小儿痘疮余毒，疳气攻眼。此药甘以补血，寒以除热，肝血足而诸证无不愈矣”。药理研究表明，密蒙花含醉鱼草甙、刺槐素等多种黄酮类。经试验能减轻甲醛性炎症，降低皮肤、小肠血管的通透性及脆性，此外有某些解痉作用。现介绍一密蒙花明目偏方，具有明目清热的效果。
密蒙花明目汤
【材料】土鸡腿1只、胡萝卜225克、桃仁37.5克。
【中药材】枸杞11克、谷精7.5克 、密蒙花7.5克。
【调味料】盐1小匙。
【做法】
1.土鸡腿洗净，切块，放入开水中汆烫，捞起，冲净。
2.胡萝卜、去皮，洗净，切块;桃仁洗净。
3.全部材料放入炖盅，加入中药，加水至八分满，移入蒸锅，转大火蒸炖20～25分钟，取出，加盐拌匀即可。
【烹饪窍门】桃仁以个儿大饱满、油脂丰富、色泽黄白、没有油臭味的较佳。核桃宜放入密封罐内，置阴凉处，或在冰箱冷藏室中保存，以免产生发霉或虫蛀的现象。
【养生疗效】桃仁可保护视力、预防近视;土鸡肉可补充眼睛所需的营养成分：枸杞明目益睛。可改善视力减退的现象;谷精有明目的功效，可改善视物模糊、眼前有暗影飘动的现象：密蒙花除风热，有明目及消炎的作用，可改善眼中红赤、多泪、视物不清、怕光等症状。
