养猪技术养100头猪能赚多少钱-爱华网

农村养猪技术第一部分进猪前的准备一．猪舍的清洁和消毒 1、新猪圈用清水冲洗干净，不留任何杂物。 2、冲洗干净的猪圈用甲醛进行熏蒸消毒。 3、封闭所有的门窗，包括天窗。按7克高锰酸钾+14毫升福尔马林/M3 进行熏蒸，操作时先放福尔马林，再加高锰酸钾，并且分多点投放。 4、熏蒸24小时后再开门通风。 5、至少通风48小时。 6、通风之后再干燥5天方可进猪。 7、另外，猪圈的周围及走道必须用5%的火碱消毒，每栋猪舍门口放置一个脚浴盆，内放5%的火碱。二、猪舍面积的准备 1、每头猪按0.8m2的面积准备足够的猪栏。 2、公猪要单独关放。 3、不同来源的猪不能关放在同一栋猪舍内。三、饲料的准备按每头猪2公斤/天的采食量准备半个月的饲料(使用中猪料),尽量购买大公司的饲料,另外,准备小猪料一袋(适用于15-30公斤的猪) 四、药品的准备药品名称数量药品名称数量药品名称数量青霉素 5盒痢菌净粉 50公斤紫药水 3瓶氨基比林 20盒 VB1 10盒卡那霉素 10盒痢菌净针剂 20盒 VC 10盒百毒杀 5盒土霉素粉 50公斤 VK 5盒先锋V号 10盒磺胺-6-甲氧针剂 10盒 10%葡萄糖 10盒五、简单医疗器械的准备 20毫升金属注射器 3把输液管 10根 16′25的针头 10盒缝合针(小号) 10根 16′38的针头 10盒缝合线(羊肠线)1筒 12′25的针头 10盒手术刀 2把六、疫苗的准备疫苗猪瘟(弱毒苗),口蹄疫(浓缩苗),伪狂犬(灭活苗),细小病毒(灭活苗),蓝耳病（灭活苗），头份数根据进猪的头数来定。七、工作服及器具 1、工作服每人一套，另外提供外来人员的服装。 2、胶鞋（中等高度）。 3、工具如：扫把，铁锹，及运粪车等。第二部分新进猪的隔离和适应隔离和适应隔离与适应程序是猪场保持健康的一项必要措施，对于猪场的稳定生产有着重要的意义。一、隔离 § 定义在独立设施中对动物在被引入主群体之前进行圈养和目的防止新进猪带来一些经济危害很大的疾病隔离的距离要求离原有猪群至少100米与原有猪群没有任何接触隔离的时间和措施隔离的时间至少2周，目标4周隔隔离的具体操作进猪前隔离舍要彻底的冲洗消毒，并充分干燥；在进猪的第一，二周在饲料中加500PPM的土霉素；隔离期间要求有单独的饲养员，专门的（单独的）清扫工具；注意观察猪的健康，治疗不健康的猪只二、适应适应的定义：在一个控制的环境中对基础存在的病原产生主动免疫，但不表现临床症状适应的目的：使新进的种猪能适应原有猪群的微生物环境；使原有猪群能与新进猪在微生物环境上达到平衡；使新引进的种猪适应猪场的生产要求；适应的地点：在隔离舍内（或新猪舍内）适应的时间和措施适应的时间隔离后即进入适应期。至少2周，目标4周，如果原有猪场为蓝耳病阳性，则需隔离8周以上适应的具体操作在适应的第一周可用440PPM的土霉素；在适应的第一周用用原猪舍的粪便与新猪接触；如果原猪场有猪痢疾，C型魏氏梭菌，猪丹毒，球虫病，则不能用粪便进行接触感染；种猪可在适应的第二周用产房的胎衣，木乃伊拌料喂给新种猪吃；种猪可在适应的第三周按1：5-10的比率与30-40公斤的育肥猪相邻关放，最好能通过猪栏进行接触；种猪可在适应的第四周，可按1：20的比例和将淘汰的母猪混群饲养；如出现严重的不良反应，应立即停止接触；在适应期间开始免疫接种，注意细小病毒应在180日龄和201日龄进行两次接种。规模养猪技术一、生产特点　规模养猪是指生产单位或专业户综合运用场舍、农业、经营管理、畜牧兽医等科学技术，达到优质高产的经济养猪效果，提供大量物美价廉的商品猪肉。规模养猪经营规模扩大，专业化、集约化程度提高，猪群生长肥育迅速，出栏周转加快，增重耗料下降，栏舍利用率高。我国人口众多，劳动力资源丰富，但人均资源缺乏，规模养猪应重视经济效益，社会效益与生态效益。二、经营规模　自80年代以来由于养猪相继发展，养猪规模越来越大，年产肉猪1万、2万，商品猪场迅速发展。假定一个年产肥猪1万头的养猪场，按每头出栏重100千克，屠宰率75%计算，则年产猪肉可达75万千克左右，平均每月可出栏肥猪800头以上。经营规模在一定时期和范围内，与自然、经济、技术、社会等因素有着密切联系。特别是饲料资源的多少，质量的好坏对经营规模有着相当重要的作用。　三、饲料加工　规模养猪单位必须根据生产规模与远景任务，建设相应规模的饲料加工厂。假设一个年产肥猪1万头的养猪场，出栏头重100千克，每增重1千克需精料3千克，则每头肥猪共需精料300千克，总计300万千克。全场要饲养种母猪500头，每头年产2胎，成活仔猪20头，在人工授精条件下，公母比例按1：100计算，需养公猪5头，每头种猪每年约需消耗精料0.1万千克，全年共需51万千克。所以，全场共需精料350万千克左右。四、科学管理　规模养猪生产中的科学管理，是合理组织生产、提高工效、多出产品、降低成本的中心纽带。科学管理首先要制定好年度生产计划，安排好各部门之间的分工负责，协调配合，制定工作定额与岗位责任制。要求做到品种标准化、日粮标准化、饲养科学化。每个生产环节，必须衔接协调。定期公布各组生产进度、完成任务、产值与成本等情况，以便人人心中有数。五、防疫制度　规模养猪是猪群高度密集的场所，必须十分重视卫生防疫制度。主要包括：彻底消毒制度（净化环境，防止病原入侵）；定期防疫制度（疫苗种类、防疫时间）；定期驱虫制度（驱虫药物、时间）；紧急防疫制度（隔离封锁、病原确诊、采取措施）等。贯彻“以防为主，综合防治”的方针，做到严格检疫、严格消毒、定期免疫。最新农村养猪实用新技术近年来养猪科技进步很快，对今天与未来的养猪产业必然造成深远的影响。能够适应并采新科技的养猪生产业者将会有更大的成功机会；但是，新科技并不是一蹴而就，养猪生产者必须消化吸收并有效应用新科技，才能降低生产成本、提高竞争力，以下是8项最主要的新技术以及其对养猪产业的影响: 全进全出(All-in-all-out) 将同一栋猪舍内全部的猪同时移出然后移入一整批猪的技术，完全腾空的猪舍可以彻底的清洗、消毒、空舍以杀灭猪舍内的病原，并减少病原在不同年龄层猪群中传播的机会。这一技术最先是用在分娩阶段来控制仔猪下痢，现在不但应用于保育、生长与肥育阶段，甚至由猪舍扩展到整个猪场的全进全出。隔离断奶(Segregated Weaning) 隔离断奶对美国的养猪产业已产生极为巨大的影响，大型企业化养猪公司与私人养猪已纷纷采用此项技术来养猪。其基本原理即在仔猪整批断奶后，立刻送至与母猪完全隔离的猪场去饲养，可以大幅度减少垂直传染病原的机率，也大幅度减少一贯作业猪场常见的疾病风险。早期断奶(Early Weaning) 早期断奶即利用仔猪仍有大量有效抗体时与母猪隔离，大幅度减少母猪将病原传给仔猪的机率。利用此法可以清除许多细菌性与病毒性疾病，此一技术与隔离断奶结合而成"早期隔离断奶"(Segregated EarIy Weaning,SEW)，SEW之所以能够成功的另一关键在于营养科技的突破，现在已有商业化的早期断奶仔猪饲料专供14-16日龄断奶的仔猪食用而不会影响到断奶后的性能表现。多点式生产(Multiple-site-production) SEW成功之后的下一步就是所谓多点式生产的应用，所谓多点式生产指的是有许多独立且隔离的保育舍与肥育舍分设在不同的地点，此一方法大幅减少了一旦猪场内发生传染病全场猪只都被波及的风险，万一某一点的猪群发生疾病也比较容易进行清场、消毒、复养，不至于影响整个猪场或公司的营运。公母猪分群饲养(Sex split feeding) 过去的猪饲料是不论公母都吃同一种饲料，但是文献中很明确的指出阉公猪吃得较多、生长较快、屠体的瘦肉量比母猪少，因此阉公猪与母猪在不同的生长阶段应给予不同营养分的饲料，此一饲料营养科技的突破可以依照性别给予营养平衡的饲料，而不至于浪费任何饲料成本。将来在环保方面也有应用价值，利用营养完全平衡的饲料将会降低猪粪尿污染环境的影响，特别是"磷"的污染绝对可以减少。分阶段饲养(Phase feeding) 过去生长期的饲料一般只有一种或顶多分为两种，现在则按猪只体重分为5种(如采用公母分群饲养则有10种)，所有各期的饲料完全按照各期猪只的营养需求调整配方，藉以调整营养分之平衡来促进猪只更有效率的生长，分阶段饲养可以确保饲料中最重要也是最贵的成份之一蛋白质的含量不至于浪费，因而使养猪户减少饲料费用之支出。生长曲线(Growth curves) 利用计算机辅助制作的生长曲线可以用来准确的预测猪群的生长，协助猪场经理做出正确的财务与管理方面的决策。特定的遗传品系有特定的生长曲线，也需要特殊的营养需求来配合，这种预测不但可以立即降低生产成本，对于日后的屠体品质也有正面的影响。也因为可以降低排泄于猪粪尿内的营养分量，应用生长曲线也有环保方面的正面影响。春季养猪应注意的几个问题春季气温逐渐上升，各种病菌在适宜的温度下会大量繁殖；而此时的畜禽经过越冬，身体的抵抗能力较弱，如果消毒不彻底，管理失当，饲喂不善，极易引起猪病发生。 1 修复猪舍、搞好消毒保持猪舍温暖、干燥、通风、清洁，抓紧对猪圈舍进行消毒，消除病菌的生存环境，这是春季养猪的第一要务。猪喜欢干燥的环境，尤其是小猪的体温调节机能尚未发育完善，体表沉积脂肪少，抗寒能力较差，不能适应忽晴忽阴、昼夜温差较大的气候环境，这个时期是疾病的多发期。所以，要注意保持猪舍的温度，及时堵塞漏洞，圈舍扣棚，挂好门帘，创造一个有利于猪只生长发育的小环境。特别在北方地区，经产母猪一定要实行暖房产仔，这是保证所产仔猪全活全壮的基础工作。同时，在春季来临之前，要对猪舍进行彻底消毒，防止病菌生长繁殖。对圈舍进行彻底清洗，再用20%-30%石灰乳或20%草木灰或2%-3%火碱溶液等对圈舍地面、墙壁及周围环境喷洒或涂刷消毒，用具清洗后用3%-5%的来苏儿水消毒，然后用水冲洗。 2 加强防疫、注重营养春季要严防各种传染病的发生，最好的办法就是要严格按照免疫程序，做好猪只的免疫注射，切忌发生漏注及疫苗失效等情况。一旦发现疫病，应严格封锁、消毒，强化预防注射，按要求处理好死猪尸体。如果周围地区发生了疫情，除要搞好猪舍消毒外，还应严格禁止外来的人员、车辆等进入猪场，从外疫区回来的车辆和人员应进行彻底消毒。同时，营养水平的高低对猪只的健康水平也有重大影响。高水平的营养供给，可以保证猪的营养需要，使猪只有一个较好的体况，才能有效提高猪只抵御疾病的能力。生产中应按猪只生长阶段的不同，科学地投饲不同营养标准的全价日粮，并根据猪只的体重和采食情况等适时调整日粮配方。春季青绿饲料缺乏，要尽量在日粮中添加一些胡萝卜等多汁饲料和啤酒糟、饼类饲料，以促进猪只的食欲，同时补充一些维生素。 3 精细管理，科学喂养育肥猪和种猪的饲养管理按常规进行即可。但仔猪的饲养管理必须慎之又慎，因为仔猪缺乏先天免疫力，体温调节机能和消化功能不健全，在气候善变的春季，饲养管理稍有差错，极易引起仔猪患病，甚至大批死亡。因此，要改善哺乳母猪的饲料，保持乳房的清洁卫生；做好开食、补饲和旺食的3个环节；平安过好初生关、补料关和断奶关，应特别护理好断奶仔猪；仔猪痢疾的预防应在怀孕母猪后期注射疫苗，产后注意环境的卫生清洁和仔猪体质的改善。同时，对各种猪只要注意饲喂全价配合饲料，添喂复合添加剂，供给清洁的饮水，给予充足的光照和适当的运动，促进猪只健康生长，使猪只能够平安度过春季这个疾病多发的季节。 4 常见猪病，注意预防有不少猪病极易在春季发生，最常见的有春泻病、霉形体肺炎、流感和仔猪水肿病。 4.1 猪春泻病猪春泻病是春季多发病、常见病，主要症状表现为腹泻。此病系多种病因引起，只有正确鉴别才能对症下药，提高疗效。 4.1.1 传染性胃肠炎系病毒引起的一种急性肠道传染病。其特点是，病猪出现水样腹泻、呕吐和脱水，一旦有猪发病，会在猪群中迅速传染。该病的治疗原则主要是补充体液，防止脱水和继发感染，常用安维糖静脉注射或补液盐内服，同时使用氯霉素或磺胺脒等抗菌素对症治疗。 4.1.2 轮状病毒病由猪轮状病毒引起的急性肠道传染病，冬、春多发，且只发生于２月龄以内的仔猪。病状为仔猪厌食、呕吐和下痢，发病后应立即停止哺乳，内服葡萄糖盐水或复方葡萄糖溶液，有较好疗效。 4.1.3 仔猪黄痢又称早发性大肠杆菌病，是由致病性大肠杆菌引起的一种初生仔猪急性致死性传染病。以排黄色稀粪为特征，多发于７日龄以内的仔猪，发病率和死亡率均高，少有呕吐。病程较急，发病后来不及治疗即死亡。若发现有１只仔猪感染，应立即对全群进行预防性治疗，一般内服庆大霉素、卡那霉素、氯霉素、磺胺脒等抗菌素或调痢生、乳康生、乳酶生等微生物活菌制剂，可迅速控制传染，效果较好。 4.1.4 仔猪白痢又称迟发性大肠杆菌病，多发于10～30日龄的仔猪，呈地方性流行。此病以排白色糊状稀粪为特征，发病季节不明显，病死率也不高，但不及时治疗易成僵猪。用磺胺脒、土霉素、强力霉素、氟呱酸、痢特灵、白痢散等药物治疗，有良效。 4.1.5 仔猪红痢又称猪梭菌性肠炎，由Ｃ型或Ａ型魏氏梭菌引起，是3日龄内新生仔猪的一种肠道传染病（1周以上的猪很少发病），偶有呕吐，排红色粘粪。一般来不及治疗即死亡。预防是控制该病发生的关键措施，一方面要加强饲养管理，保持圈舍卫生，减少感染机会；另一方面，可在仔猪初生3日龄内按每千克体重每次内服青霉素或链霉素8万IU，每天2次，有良好预防效果。 4.1.6 仔猪副伤寒由沙门氏杆菌引起的仔猪传染病，主要侵害2～4日龄猪，无明显季节性。急性型初期便秘，后下痢，拉恶臭血便，腹下、耳下、四肢末端、嘴尖及尾尖等身体远端皮肤呈红色，后期变为青紫色，体温升高。慢性者便秘与下痢交替进行，粪便呈灰色、淡黄或暗绿色，皮肤上有湿疹。青霉素、链霉素、红霉素及土霉素等对该病无效，用庆大霉素、卡那霉素和氯霉素等，有一定治疗效果。 4.1.7 猪痢疾由猪痢疾螺旋体引起的肠道传染病，多发于架子猪，仔猪和成年猪发病少，传播缓慢，流行期长，发病率高，死亡率低，可长期危害猪群。病猪排出混有多量黏液及血液的粪便，常呈胶胨状。本病药物治疗效果良好，但停药后易复发，较难根治。可选用痢菌净、黄连素、痢特灵、杆菌肽、喹乙醇及四环素等药物治疗，若发现疗效欠佳时应尽快调换药物。 4.2 猪霉形体肺炎冬、春季节是猪霉形体肺炎的多发病季节。猪霉形体肺炎，是猪的一种接触性呼吸道传染病，其潜伏期一般为11～16d，最长的可达1个月以上。此病可分为急性和慢性两种。急性型以仔猪、怀孕和哺乳母猪多见。突然发病时可出现头下垂、精神不振，呼吸每分钟60～100次，张口喘气，并发出哮喘声，咳嗽少而低沉，黏膜发紫，体温变化不大，死亡率较高，病程7～10d。慢性型都是由急性转为慢性，发病初期为短而少的干咳，久之可变为连续痉挛性咳嗽，尤其以早晚运动时或进食后出现气温骤变最为常见。病程可拖至2～3个月甚至半年，虽然死亡率不高，但其生长发育缓慢。此外，还有隐性型，即全身无明显变化。治疗时可肌肉注射猪喘平，每日2～4万IU/kg，连续5 d为1个疗程。盐酸土霉素1～1.5 g，一次肌注，7d为1个疗程。氢富马酸盐肌注，每日1次，剂量为11 mg/kg，连用5d，1g枝原净粉剂溶于4.5kg饮水中，让猪自由采食，一般连服7d，有较好的疗效。 4.3 猪流感猪流感多发生于冬、春两季，早春多发，呈地方性流行。该病发病率高，潜伏期2～7d，病程1周左右。发病初期猪突然发热，精神不振，食欲减退或不食，常横卧在一起，不愿活动，呼吸困难，激烈咳嗽，眼鼻流出黏液。如果在发病期管理不当，则易发生支气管炎、肺炎或胸膜炎等。应铺垫和勤换干草，并定期用5%的烧碱对猪舍消毒。密切注意天气变化，一旦降温，及时采取取暖保温措施，防止易感猪与已感染的动物接触。用猪流感佐剂灭活苗对猪连续接种2次，免疫期可达8个月。针对本病，目前无特殊药物治疗，只有采用对症治疗的药物来减轻病情，通过服用抗生素或磺胺类药物，可避免继发感染。可试用复方吗啉片或复方金刚烷片及板兰根冲剂，用量可根据猪的体重和药品的含量确定。对病重猪可合用青霉素和链霉素，另加病毒灵同时肌注，每日2次，连用5d。在饲料中添加0.2%的抗生素和抗菌素，能使病情得到有效控制。 4.4 仔猪水肿病的防治仔猪水肿病是由致病性大肠杆菌引起的断乳后仔猪的一种肠毒血症。此病一年四季均可发生，尤以冬、春季节多发，流行较广泛，致死率高达80%以上，给养猪户造成很大的损失。此病尤以断奶后5～15d的生长快、膘情好的仔猪发病最常见。主要因断奶后饲料突然改变，引起肠道微生物群的变化。此外，生活环境和气候的变化，饲料中单纯缺乏维生素和矿物质元素等也都是致病因素。本病发病突然，暴发初期，常见不到临床症状就突然死亡。发病稍慢的，早期表现为精神沉郁、不食，眼睑、头部、颈部和肛门等部位水肿，有时全身水肿，指压留痕。病初有神经症状，表现为兴奋、转圈、心跳增快、震颤、共济失调及叫声嘶哑，后期发生后肢麻痹。急性病例4～5h死亡，多数在1～2d内死亡。年龄稍大的猪，病程可长达5～7d。如因缺硒诱发水肿病，可采取补硒进行预防。即用0.1%亚硒酸钠按每千克体重1 ml肌注，每日1次，连用3d。本病治疗可用安维糖腹腔注射，即用安维糖注射液，每头猪腹腔注射40～60ml，在注射过程中，药液要加温至与体温相近。在治疗的同时，停喂精料，加喂青料，加强运动。也可选用地塞米松磷酸钠、磺胺嘧啶及维生素Ｃ注射液大剂量注射。应用痢菌净拌料喂，可起到预防作用。治疗时还应配合利尿缓泻排毒，用速尿针剂肌注，灌服盐类泻剂如硫酸镁、硫酸钠、人工盐、大黄末和碳酸氢钠，每日1～2次，连续5d。农村科学养猪实用技术养猪业是一项系统工程，受到多种因素的影响或制约，为了促进养猪生产的发展，产生显著的经济效益，必须加强科学养猪技术的推广运用，具体措施如下：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、选择优良品种，优化商品猪杂交组合我国地域辽阔，地理、气候条件差异很大，猪的地方品种繁多，多达数十个。从肉质划分，有脂肪型、瘦肉型，肉脂兼用型猪。脂肪型猪一般是指国内的地方品种，瘦肉占胴体35～45%，如滇南小耳朵猪、全华猪、内江猪、两广小花猪；瘦肉型猪是指从国外引进的优良品种，瘦肉占胴体60～65%，如长白猪、大白猪、杜洛克猪；肉脂兼用型猪指用进口的良种猪作父本，地方良种母猪作母本杂交产下的后代，即杂交猪，目前我县农村饲养的猪大部份属于此类型。这种猪抗病力强、生长快，饲料利用率高，瘦肉多。我们在具体选苗时，要挑选个大、脚高，体格匀称，用手触摸耳根无发热，身上无红点，无拉稀，采食正常的健康猪。二、选择优良饲料要养好猪，首先应了解猪的营养需要及其功能，同时还要学会识别真假、好坏的饲料，为猪准备新鲜、营养全面的优质饲料。猪维持生命、生长和繁殖所需的营养物质包括六大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素、维生素和水。除水之外，所有养分都只能通过饲料提供。饲料一般分为蛋白饲料和能量饲料，含粗蛋白20%以上的为蛋白饲料，20%以下的为能量饲料。蛋白饲料主要有动物体：如鱼粉、蚕蛹，附产品：如血粉，植物豆类及饼粕：如黄豆、花生饼、豆粕等；能量饲料主要有植物粮食类：如玉米、麦类、米糠、木薯等。衡量饲料的营养高低主要以粗蛋白含量为准，育肥猪对饲料粗蛋白的含量要求一般在14～18%之间。碳水化合物是植物饲料的主要成分，分解吸收后供给猪体热能；脂肪同碳水化合物一样，在猪体内的主要功能是氧化供给热能；维生素是饲料中所含的一种微量物质，在猪体内既不参与组织和器官的构成，又不供热能，但却是猪生长过程中不可缺少的物质，一般青绿饲料中含维生素较多；矿物质元素(即无公盐，如铜、铁、锌、钴、锰)等，是猪体生长所必须的，参与骨骼、毛发、蛋白、肌体的正常合成与生长；水尽管不是营养物质，但它的作用非常大（猪体60%左右是水），只有在有水的情况下，细胞才能进行正常的新陈代谢，因此，要根据饲料种类、天气冷热等不同情况供给适量的水。要选择那些新鲜的、没有发霉、没有参假的饲料。发霉的饲料大家一看一闻就知道。如何识别真假，主要看有无参假，如麦片里面加米糠，加粉碎后的桔杆、花生饼里参大米粉混压、玉米粉里加木薯粉等，再者就是看杂质多少，是否混筹混级。　　三、改旧式猪圈为三结合卫生圈改人畜共居为人畜分居，猪圈、猪粪水、人厕、沼气三结合的卫生圈，这样也可避免一些疾病的发生。猪栏的建设，要选在相对地高一处、背风向阳、通风良好、便于排水排便。猪栏的大小按1头猪占地1.2平方米设计，食槽长度按每头40厘米设计，地平按拉便一侧低、其他三角保持一定斜度辅面，这样便于打扫卫生和冲洗干净。　四、改进喂养方法　　1、改熟喂为生喂。传统的饲料方法是把饲料煮熟喂猪，饲料在煮熟的过程中，其高温会破坏一部分营养成份，特别是维生素大部分被损失掉了。如煮食不当，还可能引起亚硝酸盐中毒，导致猪只死亡。饲料生喂，既保证营养成分不被破坏，又能节省人力和燃料，还可防止亚硝酸盐中毒。除马铃薯、芋头、南瓜、木薯含淀粉高的饲料煮熟喂有利消化外，其他饲料均可生喂。　　2、改稀喂为干湿喂。养猪有干喂、稀喂和干湿喂法。干喂需很多唾液和胃液浸湿饲料，容易引起咽喉炎和使猪呛鼻；稀喂看起猪吃得很饱，但长势却很差，因为一是水多了冲淡胃液不利于消化；二是水太多增加内脏负担，排泄快，排泄量大，影响饲料消化吸收；三是水多营养不够，不能准确掌握喂量。干湿喂法，浓度一般像粥一样，喂料后胃液能很好起到分解作用，促进饲料的消化、吸收，使猪生长快，报酬高。　　3、改喂单一饲料为喂混合饲料。传统的喂法是有什么饲料就喂什么饲料的单一喂养，导致营养不全面、猪长势慢、料利用低。改为混合喂养，就是把多种饲料合理搭配，混合在一起喂。既充分利用己有的饲料，又补充一些其他饲料，营养全面了猪就会快速生长，也就提高了养殖效益。　　4、改随意喂养为定时定量。传统的喂养方法是什么时候想喂就什么时候喂，想喂多少就喂多少，改为定时定量饲喂后，既使猪产生良好的条件反射利于生长，又保证营养需要促进快速生长。一般什么时候喂猪要有相对稳定的时间，喂量要适当，喂多了造成浪费，喂少了影响生长。要注意消除两种误解：一种是认为喂得越多越饱长得越快；另一种是该加量时不加量，怕猪吃多了会亏本。具体喂多少料，一般按体重确定日喂量：小猪(60斤以上)按体重的5%给料；中猪(60～120斤)按体重的4%给料；大猪按体重的3%给料。喂量是否准确，应观察猪的睡觉、拉大便情况，再根据猪的消化功能强弱对确定的日喂量进行适当的增减。猪吃食干净且睡觉说明喂量刚好；有剩料猪又睡觉说明给料多了，应适当减料；既无剩料又不睡觉，说明给料少了应适当加料。喂量确定后一般3～5天猪长大一点了应适当加一次量。喂猪的程序(有青饲料情况下)为先喂混合的精饲料，然后再喂青绿饲料，最后保持一定的洁净水。　五、适时屠宰　肥猪生长体重达90公斤—110公斤时为屠宰或出售适宜期，如果超过时期不屠宰或不卖，猪吃的饲料多，日增体重小，影响经济效益。牛场建设与奶牛分段饲养管理发布时间牛场的建设1.牛场场址的选择：牛场要建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通、土地坚实、地下水位低、便于排水并且有斜坡的开阔平坦地方。土质应是干燥、透水性强、保温良好的沙壤土地。被有机物、病原菌污染过的土壤不宜建牛场。牛场应水源充足，水质良好，能保证生活生产、牛群等用水。交通应便利，供电方便，要求距道路不少于100米，距交通干线200米以上。牛场应当在居民点的旁边，在住宅区的下风头，距住宅区150-300米。 2.牛舍建筑：奶牛舍最适合的温度是9℃-17℃，温度低于0℃或高于24℃，对奶牛有一定影响，尤其是高温高湿的环境，对产奶量影响较大。应采用半开放式牛舍，设有顶棚，四面敞开。奶牛舍多为双列式，中间有一条通道，宽1.5-1.8米，牛床应做成斜面，一般坡度为1%-1.5%，成年牛的牛床长1.8-2.0米，宽1.2-1.3米，床下坡面设有排粪沟。宽30㎝，深8㎝。牛床前设有固定的水泥饲槽和颈枷，饲槽宽0.5米，深0.25-0.3米。每栋牛舍的前面或后面，要有运动场，在场内设有饮水池，同时有凉棚、盐槽，运动场面积根据每头牛占20㎡-25㎡计算。奶牛分阶段饲养管理1.犊牛的饲养管理：此时期可分为新生期（出生-7日龄）和生后期（8日龄-断奶）。犊牛出生后应尽早饲喂初乳，一般应在30-50分钟内吃上初乳，而且喂量不应少于1㎏。生后5-7天内，每日喂奶3次，每次间隔8个小时。犊牛生后应立即用干草或干抹布将口腔和鼻部周围的黏液擦干，有利于呼吸。断脐不需要结扎，用碘酒消毒。在管理上做到“三勤”：即勤打扫、勤换垫草、勤观察。生后采用的哺乳方法主要为人工哺乳，第七天开始喂常乳，逐渐过渡，防止造成消化不良。及时补饲，加强运动。 2.育成牛的饲养管理：育成牛指断奶后到配种前的母牛。管理要点为：合理搭配精粗饲料，增加瘤胃运动，控制精料。加强户外运动，增强体质。经常刷拭身体，促进血液循环。防止过肥，避免早熟。 3.成乳牛的饲养管理：日常管理：合理搭配日粮比例，粗饲料作为牛日粮的主体，饲喂量以干物质计不应超过乳牛体重的3.5%。粗饲料的长度为1.5-2㎝。加强泌乳牛的运动，运动不足可造成泌乳下降，繁殖率低。干乳期对高产奶牛可采用逐渐干奶法，即在12-20天内停止泌乳。饲喂以优质干草、青贮为主，少喂精料。围产期时，产前两周逐渐增加精料喂量，临产前应补喂维生素A、D、E，防止胎衣不下。分娩后，应喂给温热足量麸皮盐水。加强按摩促进消肿。泌乳盛期，指产后16-100天以内。此时期要求日粮适口性好、体积小、积类多。每日饲喂3次，同时补足必需维生素A、D、E及钙、磷、苏打等。为充分发挥高产奶牛的产奶潜力，在泌乳盛期可采用“交替饲养法”（又称节律性饲养法），即每隔一定天数，改变饲养水平和饲养特性的饲养方法。通过这种周期性的刺激，可以提高母牛的食欲和饲料转化率，从而增加奶牛的泌乳量。 4.挤奶技术：挤奶次数：一般日产15㎏以下乳牛每日挤奶2次；15㎏以上日挤奶3次。每次挤奶的间隔时间尽可能保持均等。挤奶方法：手工挤奶，机械挤奶。目前，手工挤奶已逐渐被淘汰，因为此法对*****损伤大，易造成奶污染。现在最先进的方法是建挤奶厅，集中封闭挤奶。奶完全隔绝于外界环境，杜绝了二次污染。牛场的建设1.牛场场址的选择：牛场要建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通、土地坚实、地下水位低、便于排水并且有斜坡的开阔平坦地方。土质应是干燥、透水性强、保温良好的沙壤土地。被有机物、病原菌污染过的土壤不宜建牛场。牛场应水源充足，水质良好，能保证生活生产、牛群等用水。交通应便利，供电方便，要求距道路不少于100米，距交通干线200米以上。牛场应当在居民点的旁边，在住宅区的下风头，距住宅区150-300米。 2.牛舍建筑：奶牛舍最适合的温度是9℃-17℃，温度低于0℃或高于24℃，对奶牛有一定影响，尤其是高温高湿的环境，对产奶量影响较大。应采用半开放式牛舍，设有顶棚，四面敞开。奶牛舍多为双列式，中间有一条通道，宽1.5-1.8米，牛床应做成斜面，一般坡度为1%-1.5%，成年牛的牛床长1.8-2.0米，宽1.2-1.3米，床下坡面设有排粪沟。宽30㎝，深8㎝。牛床前设有固定的水泥饲槽和颈枷，饲槽宽0.5米，深0.25-0.3米。每栋牛舍的前面或后面，要有运动场，在场内设有饮水池，同时有凉棚、盐槽，运动场面积根据每头牛占20㎡-25㎡计算。奶牛分阶段饲养管理1.犊牛的饲养管理：此时期可分为新生期（出生-7日龄）和生后期（8日龄-断奶）。犊牛出生后应尽早饲喂初乳，一般应在30-50分钟内吃上初乳，而且喂量不应少于1㎏。生后5-7天内，每日喂奶3次，每次间隔8个小时。犊牛生后应立即用干草或干抹布将口腔和鼻部周围的黏液擦干，有利于呼吸。断脐不需要结扎，用碘酒消毒。在管理上做到“三勤”：即勤打扫、勤换垫草、勤观察。生后采用的哺乳方法主要为人工哺乳，第七天开始喂常乳，逐渐过渡，防止造成消化不良。及时补饲，加强运动。 2.育成牛的饲养管理：育成牛指断奶后到配种前的母牛。管理要点为：合理搭配精粗饲料，增加瘤胃运动，控制精料。加强户外运动，增强体质。经常刷拭身体，热敷，促进血液循环。防止过肥，避免早熟。 3.成乳牛的饲养管理：日常管理：合理搭配日粮比例，粗饲料作为牛日粮的主体，饲喂量以干物质计不应超过乳牛体重的3.5%。粗饲料的长度为1.5-2㎝。加强泌乳牛的运动，运动不足可造成泌乳下降，繁殖率低。干乳期对高产奶牛可采用逐渐干奶法，即在12-20天内停止泌乳。饲喂以优质干草、青贮为主，少喂精料。围产期时，产前两周逐渐增加精料喂量，临产前应补喂维生素A、D、E，防止胎衣不下。分娩后，应喂给温热足量麸皮盐水。加强按摩促进消肿。泌乳盛期，指产后16-100天以内。此时期要求日粮适口性好、体积小、积类多。每日饲喂3次，同时补足必需维生素A、D、E及钙、磷、苏打等。为充分发挥高产奶牛的产奶潜力，在泌乳盛期可采用“交替饲养法”（又称节律性饲养法），即每隔一定天数，改变饲养水平和饲养特性的饲养方法。通过这种周期性的刺激，可以提高母牛的食欲和饲料转化率，从而增加奶牛的泌乳量。 4.挤奶技术：挤奶次数：一般日产15㎏以下乳牛每日挤奶2次；15㎏以上日挤奶3次。每次挤奶的间隔时间尽可能保持均等。挤奶方法：手工挤奶，机械挤奶。目前，手工挤奶已逐渐被淘汰，因为此法对*****损伤大，易造成奶污染。现在最先进的方法是建挤奶厅，集中封闭挤奶。奶完全隔绝于外界环境，杜绝了二次污染。如何搞好奶牛舍和奶牛体的卫生发布时间一、抓好牛舍卫生　　　养好奶牛必须搞好牛舍卫生。　　１.及时清除牛舍内外、运动场上的粪便及其他污物，保持不积水、干燥。　　２.奶牛舍中的空气含有氨气、硫化氢、二氧化碳等，如果浓度过大、作用时间长，会使牛体体质变差，抵抗力降低，发病率升高等。所以应安装通风换气设备，及时排出污浊空气，不断进入新鲜空气。　　３.每次奶牛下槽后，饲槽、牛床一定要刷洗干净。清除出去的粪便及时发酵处理。　　４.牛舍内的尘埃和微生物主要来源于饲喂过程中的饲料分发、采食、活动、清洁卫生等，因此饲养员应做好日常工作。　　５.种树、种草(花)，改善场(区)小气候。绿化环境，还可以营造适宜温度(奶牛适宜的温度为5～10)、湿度(奶牛适宜的相对湿度为50％～70％)、气流(风)、光照(采光系数为1：12)等环境条件。夏季枝繁叶茂，可遮阳、吸热，使气温降低提高相对湿度。　　６.降低噪声。奶牛对突然而来的噪声最为敏感。有报道当噪声达到110～115分贝时，奶牛的产奶量下降10％～30％；同时会引起惊群、早产、流产等症状。所以奶牛场选择场址时应尽量选在无噪声或噪声较小的场所。　　７.防暑防寒。夏季特别要搞好防暑降温工作，牛舍应安装换气扇，牛舍周围及运动场上，应种树遮阳或搭凉棚。夏季还应适当喂给青绿多汁饲料，增加饮水，同时消灭蚊蝇。冬季牛舍注意防风，保持干燥。不能给牛饮冰碴水，水温最好保持在12℃以上。 8.严格消毒制度。门口设消毒室(池)，室内装紫外灯，池内置2％～3％氢氧化钠液或0.2％～0.4％过氧乙酸等药物。同时，工作人员进入场区(生产区)必须更换衣服、鞋帽。对带有肉食品或患有传染病的人员不准进入场区二、做好牛体卫生　　经常保持牛体卫生清洁是非常重要的。　　1.严格防疫、检疫和其他兽医卫生管理制度。对患有结核、布病等传染性疾病的奶牛，应及时隔离并尽快确诊，同时对病牛的分泌物、粪便、剩余饲料、褥草及剖析的病变部分等焚烧深埋无害化处理。另外，每年春秋季各进行1次全牛群驱虫，对肝片吸虫病多发的地区，每年可进行3次驱虫。　　2.刷拭。刷拭方法：饲养员先站左侧用毛刷由颈部开始，从前向后，从上到下依次刷拭，中后躯刷完后再刷头部、四肢和尾部，然后再刷右侧，每次3～5分钟。刷拭宜在挤奶前30分钟进行，否则由于尘土飞扬污染牛奶。刷下的牛毛应收集起来，以免牛舔食，而影响牛的消化。有试验资料表明，经常刷拭牛体可提高产奶量3％～5％。　　3.修蹄。在舍饲条件下奶牛活动量小，蹄子长得快，易于引起肢蹄病或肢蹄患病引起关节炎，而且奶牛长肢蹄会划破*****，造成*****损伤及其他感染疾病(特别是围产前后期)。因此，经常保持蹄壁周围及蹄叉清洁无污物。修蹄一般在每年春秋两季定期进行。　　4.铺垫褥草。牛床上应铺碎而柔软的褥草如麦秸、稻草等，并每天进行铺换。为保持牛体卫生还应清洗*****和牛体上的粪便污垢，夏天每天应进行一次水浴或淋浴。 5.运动。奶牛每天必须保持2～3小时的自由活动或驱赶运动。奶牛场的卫生防疫在牛场生产中应坚持“防病重于治病”的方针，防止和消灭奶牛疾病，特别是传染病、代谢病，使奶牛更好地发挥生产性能，延长使用年限，提高养牛的经济效益。 (一)传染病和寄生虫病的防疫工作 1．日常的预防措施 (1)奶牛场应将生产区与生活区分开。生产区门口应设置消毒池和消毒室(内设紫外线灯等消毒设施)，消毒池内应常年保持2％—4％氢氧化钠溶液等消毒药。 (2)严格控制非生产人员进入生产区，必须进入时应更换工作服及鞋帽，经消毒室消毒后才能进入。 (3)生产区不准解剖尸体，不准养狗、猪及其他畜禽，定期灭蚊蝇。 (4)每年春、秋季各进行一次结核病、布氏杆菌病、副结核病的检疫。检出阳性或有可疑反应的牛要及时按规定处置。检疫结束后，要及时对牛舍内外及用具等彻底进行一次大消毒。 (5)每年春、秋各进行一次疥癣等体表寄生虫的检查，6—9月份，焦虫病流行区要定期检查并做好灭蜱工作，10月份对牛群进行一次肝片吸虫等的预防驱虫工作，春季对犊牛群进行球虫的晋查和驱虫工作。 (6)新引进的牛必须持有法定单位的检疫证明书，并严格执行隔离检疫制度，确认健康后方可人群。 (7)饲养人员每年应至少进行一次体格检查，如发现患有危害人、牛的传染病者，应及时调离，以防传染。 2．发生疫情时的紧急防制措施 (1)应立即组成防疫小组，尽快做出确切诊断，迅速向有关上级部门报告疫情。 (2)迅速隔离病牛，对危害较重的传染病应及时划区封锁，建立封锁带，出人人员和车辆要严格消毒，同时严格消毒污染环境。解除封锁的条件是在最后一头病牛痊愈或屠宰后两个潜伏期内再无新病例出现，经过全面大消毒，报上级主管部门批准，方可解除封锁。 (3)对病牛及封锁区内的牛只实行合理的综合防制措施，包括疫苗的紧急接种、抗生素疗法、高免血清的特异性疗法、化学疗法、增强体质和生理机能的辅助疗法等。 (4)病死牛尸体要严格按照防疫条例进行处置。 (二)代谢病的监控工作由于奶牛生产的集约化和高标准饲养及定向选育的发展，提高了奶牛的生产性能和饲养场的经济效益，推动了营养代谢问题研究的进展，但与此同时，若饲养管理条件和技术稍有疏忽，就不可避免地导致营养代谢疾病的发生，严重影响了奶牛的健康、奶产量和利用年限，因此必须重视奶牛代谢病的监控工作。 (1)代谢抽样试验(MPT) 每季度随机抽30—50头奶牛血样，测定血中尿氮含量、血钙、血磷、血糖、血红蛋白等一系列生化指标，以观测牛群的代谢状况。 (2)尿pH和酮体的测定产前一周至分娩后2个月内，隔日测定尿pH和酮体一次，对测出阳性或可疑牛只及时治疗，并关注牛群状况。 (3)调整日粮配方： ①定时测定平衡日粮中各种营养物质含量。 ②对高产、消瘦、体弱的奶牛，要及时调整日粮配方增加营养，以预防相关疾病的发生。 (4)高产奶牛群在泌乳高峰期，应在精料中适当加喂碳酸氢钠、氧化镁等添加剂。 (三)乳房、蹄部的卫生保健 1．经常保持牛舍、牛床、运动场、牛体及乳房的清洁，牛舍、牛床及运动场还应保持平整、干燥、无污物(如砖块、石头、炉渣、废弃塑料袋等)。 2．挤乳时必须用清洁水清洗乳房，然后用干净的毛巾擦干，挤完乳后，必须用3％-4％次氯酸钠溶液等消毒药浸泡每个乳头数秒钟。 3．停乳前10天、3天要进行隐性乳房炎的监测，反应阳性牛要及时治疗，两次均为阴性反应的牛可施行停乳。停乳后继续药浴乳头1周，并定时观察乳房的变化。预产期前1周恢复药浴，每日2次。 4．每年的1、3、6、7、8、9、11月份都要进行隐性乳房炎的监测工作。对有临诊表现的乳房炎采取综合性防治措施，对久治不愈的乳牛应及时淘汰，以减少传染来源。 5．每年春、秋季各检查和整蹄一次，对患有肢蹄病的牛要及时治疗。蹄病高发季节，应每周用5％硫酸铜溶液喷洒蹄部2次，以减少蹄病的发生，对蹄病高发牛群要关注整个牛群状况。 6．禁用有肢蹄病遗传缺陷的公牛精液进行配种。 7．定期检测各类饲料成分，经常检查、调整、平衡奶牛日粮的营养，特别是蹄病发生率达15％以上时。秋季奶牛配种注意要点一、抓好膘母牛秋季发情配种的旺季在8～10月。奶牛达到配种期，应具有中等膘情的体况，过肥或过瘦都不利于配种。因此，过肥的牛应该减少精料的供应量，调整配方；而对过瘦的牛则要采用配合饲料补饲。补饲的饲料配方和方法是：大麦30%、小麦20%、黄豆10%、玉米40%、混均后，用清水浸泡4～6小时磨浆，然后添加以上饲料总量8%～10%的豆饼，5%的糠麸，1%的食盐，3%～5%的骨粉。早晚给牛补喂两次，每次补喂量为8～10千克，并适当延长放牧时间，夜间用青草喂牛，使母牛在短期内达到膘情，发情后配种。二、适时配种黄牛的发情周期为18～21天，持续1～2天。水牛的发情周期为18～25天，持续2～4天。母牛发情后兴奋不安，食欲减少，阴部潮红、充血、肿胀，并有白色透明状黏液流出，触摸牛的臀部，牛尾高翘，安静不动，此时最适宜给母牛配种。发情末期至发情结束后10～15小时母牛开始排卵，此时适宜配种。黄牛在发情开始后8～12小时，水牛在发情开始后第二天下午或第三天上午。三、催情催情能使母牛发情配种。这里列举三种催情的有效方法：一是对不发情的经产母牛，可注射苯甲酸求偶二醇20～25毫克，乙烯雌酚25～30毫克或二酚乙烷40～50毫克。注射后母牛即可发情配种。二是用已怀孕6个月以上的健康孕妇尿，以清晨第一次排出的尿液100毫升，加入0.5%的碳酸液3毫升，混合煮沸过滤，制成催情剂。用来对空怀母牛进行皮下注射，隔日1次，每次35～40毫升，连用3天，母牛即可发情配种。三是用益母草30克，南瓜叶25克，红花15克混合煎水给牛内服。也可用老枣树外皮内层0.5千克，红糖1千克，加水3千克煎水给牛早晚两次内服，连服2～3天，母牛即可发情配种。提高奶牛繁殖率主要措施繁殖技术在奶牛饲养管理中起着举足轻重的作用，现将如何提高奶牛繁殖率的方法介绍如下： 1 营养与繁殖在饲养管理中，营养不足与过量均可引起繁殖疾病。产前、产后饲养管理中，蛋白质与能量不足均可导致子宫复旧延迟，继发子宫炎症，可造成卵巢机能不全。维生素A、E不足，微量元素缺乏，母牛可长期不发情或发情无规律、不排卵、受精卵着床困难，胚胎早期死亡等。粗纤维不足除可导致代谢病以外，还可造成胎衣不下与产科疾病。各种营养成分的给予量都应根据《奶牛饲养标准》执行，根据不同类型奶牛不同时期的需要量添加。 2 加强围产期饲养管理（产前3周至产后2周）：围产期指产前21d至产后15d。围产期是牛群生产力和收益的关键控制点。处于围产期的牛喜卧懒动，阴门松弛，产道口处于开张状态，常流出各种性状的黏液，极易受细菌感染，造成子宫炎症，饲养员应每天在运动场缓慢驱赶牛运动2次，每次1小时。围产期奶牛舍要有良好的卫生环境，适当而有序的管理手段，能保持奶牛拥有一个健康的体质和继续生产的能力。分娩时严格消毒产房和牛体后躯，以自然分娩为主。 3 正确观察鉴定发情对于牛场来说，正确鉴定奶牛发情，适时配种，是提高牛场奶牛繁殖率的主要手段之一，如果发情鉴定不及时，检查不适当，会造成受胎率低下，直接影响牛场的经济效益，因此奶牛发情观察很重要。（1）看行动，食欲下降，嘶叫，产奶量下降；（2）看精神，兴奋，两耳直立，狂躁不安，追逐其他发情牛四处游荡；（3）看爬跨，根据母牛臀部，尾根上毛丛及两肋爬跨痕迹来判断；（4）看生殖道排出新液，若母牛阴户肿胀，流出少量较稀薄黏液，该牛处于发情前期，发情盛期阴户明显肿胀，黏液量多，呈鸡蛋清样，发情后期阴户肿胀逐渐消失，黏液黄稠；（5）看阴门阴唇皱壁红肿、展平。每天不少于四次发情观察，每次观察时间不少于30min，冬季时牛群在牛舍时间较长，可以通过观察牛床上母牛生殖道所排出的黏液情况来判断奶牛是否发情， 4 适时输精在排卵前3h内输精，奶牛受胎率最高。准确鉴定发情牛，并对发情牛进行卵泡检查，当卵泡象成熟的葡萄，卵泡壁变薄、软而有弹性，具有一定波动时可输精。如果对一侧卵泡发育情况把握不准时，可采取两侧子宫角同时输精。在输精过程中需注意以下几点：（l）输精枪前移时，如遇到阻力，应立即停止输精枪的移动；（2）输精枪进入两侧子宫角的深度不一定一致，但两侧子宫角的输精量要一致。 5 建立查清制度掌握牛群繁殖动态卵巢与子宫监测。产后15～20d应进行直肠检查，检查卵巢和子宫恢复情况，如有异常应及时处理。观察发情。产后应及时观察发情，便于检查卵巢和子宫恢复情况，针对子宫复旧不全的牛可进行子宫冲洗，促进奶牛子宫恢复正常。对于产后卵巢及子宫恢复良好的奶牛可实施配种。认真记录，对于产后母牛应做好如下记录：（1）、胎衣排出时间，完整记录；（2）、恶露排出颜色，数量的记录；（3）、是否难产的记录；（4）、产后首次发情时间记录。 6 做好奶牛生殖道疾病的预防工作奶牛生殖道疾病，如卵巢囊肿，持久黄体，子宫内膜炎，卵巢静止等将直接影响奶牛的受胎率。对产后母牛应首先做好子宫清洗工作，对生殖道疾病采取积极有效的方法及时治疗。对于卵巢囊肿。可采取促黄体素100～2001U一次肌肉注射，连续5～7d；静脉注射地塞米松100mg，隔日注射一次，连用2～3次；对于子官内膜炎可采取抗生素子官内注射，土霉素5～10g隔日一次进行冲洗。持久黄体：(1)前列腺素F2D30mg一次肌肉注射。（2）雌二醇4～10mg一次肌肉注射。卵巢静止:（1）、亚硒酸钠维生素E30mll肌肉注射；雌二醇15～20mg和黄体酮100～150mg混合一次子官内注入。农户新办养羊场的技术要点饲养山羊，是山区农村农户经济收入和农村经济的主要项目，其效益是显而易见的，随着社会主义市场经济体制的确立，市场效应的趋动，农户饲养山羊的热情越来越高，养羊业迅猛发展，其中不乏通过养羊脱贫致富，解决温饱的，但也有一些农户不顾客观条件，不讲究科学，盲目兴办养羊场，导致不应有的损失，个别农户还因此背了包袱。笔者认为农户办养羊场的条件和起步阶段致为重要，决定养羊场是否成功和今后的效益，在通过近几年来的实践和观察，农户新办养羊场应掌握以下几个技术要点：一、办场的基本条件 1.牧地条件。在以放牧为主要饲养方式的情况下，植被覆盖率在80％以上的地区，土山地区每3～5亩饲养1只成年羊，石山地区5～10亩饲养1只成年羊。通过草地改良、种植优质牧草，利用作物秸杆喂羊等，载畜量可以增加1倍以上。 2.有适合建羊舍的地点。羊舍所在地要求地势高燥、通风凉爽、冬暖夏凉，建舍时要求所用木质干燥，建成楼式，并围有按每只羊3～4平方米的运动场。 3.有清洁的饮水来源。 4.饲养人员必须通过培训或有一定养羊实践。 5.清除牧地内杂草和有毒的草类、藤蔓。二、办场季节也就是引种调种季节。一般来说，桂西北地区，以深秋和冬季引种为宜，尽可能在潮湿多雨季节前有6个月左右的适应期，种羊的成活率最高。如本县纳直乡在1996年11月调进种羊1957只，至1997年6月底只死亡62只，1997年仅为3.2％。另外，在条件许可的情况下，种羊迁入地区的环境条件(如气候、雨量、海拔、牧草类型等)与产地相近或相似，尽可能避免条件突变，石山地区到石山地区引种，土山地区到土山地区引种。所引山羊要请兽医技术人员严格检疫。三、合理的起步基础羊群要根据农户饲养人员的管理水平和技术素质确定合理的起步数量，实践证明山区多数农户兴办养羊场，起步基础羊群以不超过30 只为宜，最好在15只左右。有条件、有能力饲养较大群体的农户，可以从此群体生产的羊中选留种羊，扩大种羊数量，这样，羊群的适应性、合群性、抵抗力等就可以较好的解决了。同时，在饲养过程中，注意不要随意从外地或其他羊群购羊补充。四、及时给羊群免疫接种和驱虫在进羊1个月左右，羊群基本稳定，体质基本恢复，应要给羊群进行免疫接种，增强羊只抵御疫病的能力，并对羊群进行一次全面的驱虫。五、要勤观察，及时处理异常的羊只，减少损失要坚持每日放牧和收牧2次数羊。通过数羊，不仅可以随时掌握羊群量的变化，熟悉本群羊只的特征特性，而且对羊群个体的运动状态，精神状态，排泄等的变化能得到及时发现，及早处理。在放牧中也要注意观察羊只的采食、站立、运动等状态。六、及时处理应激反应种羊经过运输，迁入地的环境条件与产地差异，饲养方式发生改变等，羊在适应期内都会出现不同程度的应激反应，一些条件性病源微生物亦乘羊只抵抗力下降而致病，常见的应激反应多表现为感冒、肺炎、角膜炎、口疮、腹泻、流产等，解决这些应激反应，除了对症处理外，更重要的是要加强饲养管理，特别注意圈舍等的清洁卫生，如有可能，可从产地带些牧草逐渐过渡，也可试用产地牧场土壤浸水喂服等。春羔接产要领每年的2—3月份，正值羊的产羔旺季。给母羊接产，要掌握好四个要领：一、产前准备。此时天气乍暖还寒，母羊产羔前须备好产房，保持温度在5℃以上，并用2%—4%的来苏水或15%—20%草木灰水消毒。产房地面铺上干草或沙土以保持干燥。同时还要适当地准备些消毒药品(如酒精、碘酊等)和其他工具。二、顺产。母羊分娩时，羔羊随羊膜先露出两前蹄和头嘴，胎水破后10—30分钟，羔羊便可顺利产出。如因胎大母羊无力产出，要用手握住两前肢，随着母羊的努责，轻轻向下方拉出。羔羊产出，要用碘酒涂擦羔羊身上的脐带头，防止脐头炎。分娩结束，帮助羔羊及早吃到初乳。三、助产。遇有胎位不正时，要把母羊后躯垫高，将胎儿露出部分送回，手入产道，纠正胎位，把母羊阴道用手撑大，将胎儿的两前肢拉出来再送进去，重复3—4次即可产出。四、冻僵羔羊的急救。对冻僵的羔羊，应立即转移到暖房内，放到38℃水中并使水温逐渐升高到40℃(露出头部)，经过20—30分钟的温水浴后，再进行人工呼吸，一般可救活。母羊一胎多产羔羊喂养法优良高产母羊，有时会遇到一胎产羔数超过母羊奶头数的情况，若饲养不当，管理不善，就会造成一部分体质弱小的羔羊吃不到奶而饿死、冻死，严重者甚至造成整窝羔羊死亡，为了提高母羊一胎多产羔羊的成活率，增加养殖肉羊的经济效益，养羊户和养羊场可推行如下几种喂养法。 1、羔羊寄养母羊一胎多产羔羊（或母羊产后意外死亡），可将一窝产羔数多的羔羊分一部分给产羔数少的母羊寄养。为确保寄养成功，一般要求两只母羊的分娩日期相差在3—5天之内，两窝羔羊的个体体重悬殊不大。另外，母羊的嗅觉较为灵敏，为避免母羊嗅辨出寄养羔羊的气味而拒绝哺乳，一般羔羊寄养提倡在夜间进行，寄养前将两窝羔羊身上同时喷洒臭药水或酒精等气味相同的药物，或涂抹受寄养母羊的奶汁、尿液，再将两窝羔羊放在一起喂养30—60分钟，使受寄养母羊嗅辨不出真假，从而达到寄养的目的。 2、分批哺乳哺乳羔羊，超过母羊的奶头数的，可将羔羊分成两组，轮流哺乳。采用分批哺乳方法时，必须加强哺乳母羊的饲养管理，保证母羊中等偏上的营养水平，使母羊有充足的奶水供给羔羊哺乳。对于分组的羔羊应按大小、强弱合理分配，与此同时，并做好对哺乳羔羊的早期补草引料工作，尽可能地减轻母羊的哺乳负担，保证全窝羔羊的均衡发展。 3、哺喂人工奶对于母羊一胎产羔数多以及母羊产羔后缺奶，应尽量在保证羔羊吃到初奶的前提下，短期补喂的解决办法通常可用两成牛奶、一成白糖，加七成水冲淡，煮沸后冷到37℃左右代替羊奶给羔羊补饲；也可用米汤加白糖或豆浆加白糖代替羊奶饲喂羔羊。对于出生日龄小、体质较弱的羔羊，短期内补喂人工奶可直接用奶瓶补喂，如遇有较多的羔羊需要补喂人工奶，应进行人工训练羔羊自行吸吮人工奶，一般训练羔羊吸吮人工奶的方法是：把配制好的人工奶放在小奶盆内（盆高8—10厘米），用清洁手指代替奶头接触奶盆水面训练羔羊吸吮，一般经2—3天的训练，羔羊即会自行在奶盆内采食。以上方法配制的人工奶，营养不全面，仅适用于少数几只羔羊或母羊奶水不足的情况下短期采用。如遇人工补喂的羔羊数量多，且补喂时间长，为确保羔羊正常生长发育，应采用科学的人工奶配方。羔羊出生后20日龄前可用小麦粉50%、炒黄豆粉17%、脱脂奶粉10%、酵母4%、白糖4.5%、钙粉1.5%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%（其配方可参照如下：硫酸铜0.8克、硫酸锌2克、碘化钾0.8克、硫酸锰0.4克、硫酸亚铁2克、氯化钴1.2克），鱼肝油1—2滴，加清水5—8倍搅匀，煮沸后冷至37℃左右代替奶水饲喂羔羊。羔羊20日龄后可用玉米粉35%、小麦粉25%、豆饼粉15%、鱼粉12%、麸皮7%、酵母3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%，混合后加水搅拌饲喂羔羊，加水量应逐渐由多到少，慢慢过渡到用于料饲喂羔羊。如何增加小尾寒羊年产胎次一、科学地安排配种一年两胎的羊可在3～4月配种，8～9月产羔；9～10月配种，次年2～3月产第二胎。两年三胎的羊可在8～9月配种，次年1～2月产羔；次年3～4月配种，次年8～9月产羔；次年10～11月配种，第三年3～4月又产羔。二、同期发情同期发情就是利用某些激素制剂人为地进行控制，调整一群母羊发情周期的进程，使之在预定的时间内集中发情，以便有计划地合理组织配种。 1、常用同期发情药物：目前用于羊的同期发情药物一般有两类，一类是抑制发情的制剂，属孕激素类物质，如孕酮、甲孕酮、甲地孕酮、炔诺酮、氯地孕酮、氟孕酮、18甲基炔诺酮等，它们在血液中保持一定水平，都能抑制卵泡的生长发育。另一类是在应用上述药物基础上配合使用的促性腺激素，如促卵泡素、促黄体素、ＰＭＳＧ和ＨＣＧ，以及具有促进内源促性腺激素释放作用的促性腺激素释放激素（ＧＮＲＨ）。使用这些激素是为了促进卵泡的生长成熟和排卵，使发情排卵的同期化达到较高程度，提高受胎率。 2、同期发情的处理方法：最常用的是阴道栓塞法。取一块泡沫塑料，拴上细线，线的另一端引到肛门之外，便于结束时拉出。将泡沫塑料浸以孕激素制剂溶液（与植物油相混），用长柄钳塞至子宫颈外口处，放置14～16天取出。当天肌注ＰＭＳＧ400～700国际单位，2～3天后被处理的母羊多数表现发情，发情当天和次日各授精一次。 3、药物种类及参考用量：甲孕酮40～60毫克、甲地孕酮40～50毫克、18甲基炔诺酮30～40毫克、氯地孕酮20～30毫克、氯孕酮30～60毫克、孕酮150～300毫克。第一节　鸡的生物学特性鸡属于鸟类，其基本生理特点是新陈代谢旺盛，表现为：体温较高，体温范围在40～44℃之间；心率高，血液循环快，鸡平均心率为300次／分钟以上；呼吸频率高，其范围在22－110次／分钟之间。为适应飞翔，胸肌特别发达，鸡没有唇也没有牙齿，只有角质化的坚硬喙，俗称嘴和嘴壳。消化道短，仅为体长的6倍左右，皮肤很薄，没有汗腺和皮脂腺，仅在尾部有一对尾脂腺，羽毛从出壳到成年要经过三次更换。其繁殖特点表现为：卵生、季节性、周期性、抱性。胚胎（蛋）在体外发育，因此可以用人工孵化法来进行大量繁殖第二节　品种简介目前在我州广大农村饲养的鸡品种较多，可大概分为文山本地和外引品种两个类型。一、文山本地土鸡品种类型（一）文山大种鸡文山大种鸡是云南大种鸡的一个地方类群，属于肉用型品种。大种鸡体躯宽深，呈长方形。头大而方，冠以单冠居多，少数母鸡有凤羽。毛色复杂，公鸡多红褐色，尾羽黑色，多有脚毛。母鸡毛色以麻褐、麻黄、麻黑色居多。肤色有黑白两种。腿高粗壮，脚色多为黑灰色。在粗放饲养条件下，成年公鸡体重范围2.1千克～3.7千克，平均体重2.7千克。4月龄最大个体重1.75千克，6月龄最大个体重3.0千克。成年母鸡体重范围1.1千克～3.1千克，平均体重1.9千克。4月龄最大个体重1.7千克，6月龄最大个体重2.3千克。（二）剥隘小种鸡小种鸡体型矮小，头小喙短，冠髯红色，冠型以单冠居多。毛色复杂，公鸡体羽有全红、全黑、红黑、芦花者，母鸡体羽有全白、全黑、麻黑、麻灰、黄色及黄褐芦花斑者。近一半公母鸡有胫羽。肤色白色。成年公鸡跖骨长7.6厘米，成年母鸡跖骨长7.1厘米。跖、爪均桔黄色。公鸡4～5月龄体重0.73～1.2千克，母鸡5～6月龄体重0.95～1.2千克。成年公鸡平均体重1.65千克，成年母鸡平均体重1.47千克。（三）西畴乌骨鸡乌骨鸡是文山鸡中的一个特殊类群，以极高的营养价值和药用价值深受消费者喜爱。乌骨鸡以黑冠、黑髯、黑喙、黑跖、黑爪、黑皮为其外型特征，其肌肉筋膜、骨膜、肠系膜亦为黑色。毛色复杂，有麻红、麻黄、麻黑、麻褐、芦花斑等，亦有羽毛全为黑色、白色者。乌骨鸡生长发育速度快，体大，易肥。在农家饲养条件下，4月龄公鸡平均体重2千克，母鸡平均体重1.6千克，成年公鸡、母鸡体重可分别达3千克、2千克以上。母鸡一般于5月龄开产，年产蛋130枚，抱性较强。饲喂配合饲料，料肉比为3.2：1。以西畴县最为集中而得名。二、外引品种类型近几年来我州先后引进外来鸡品种：艾维茵鸡、狄高鸡、依莎鸡、爱拔益加（AA）鸡，安纳克鸡、良凤花鸡等品种。下面介绍两种目前在我州饲养较多的肉用鸡品种性能。（一）狄高鸡：又称特格尔肉鸡，是澳大利亚A.A狄高公司培育的肉鸡品种，分为狄高TR83黄羽肉鸡和狄高TM83白羽肉鸡，该鸡适应性强，腹水症、胸襄肿极少出现，既适宜于集约化饲养又可在农村环境条件下分散饲养。饲养7周龄，成活率达97.3%，料肉比2.13：1，平均体重2.75公斤，肉质细嫩，适合于各层次市场消费者的需求。（二）良风花鸡：是广西南宁市养鸡厂经过十多年精心培育面成的一个肉用型新品种，已通过南宁市科委组织的阶段成果鉴定。该鸡体形外貌与文山本地鸡极为相似，并且对营养要求不高，饲养管理粗放。经过长期的选育，抗病力较强，商品鸡出栏率一般都在95%以上，生长速度较快，65天龄体重1.5～1.6公斤，料肉比为2.4～2.6：1，由于适应性强，室外放牧更能显示出其优势。第三节　场地的选址及鸡舍建设一、选址的基本要求（一）交通：鸡场位置应选择在交通方便的地方，接近公路，靠近消费地和饲料来源地，场址与主要交通干线要有一定的距离（最好在1公里以上），要考虑既利于防疫，又利于鸡场运输任务的需求。（二）水源：一个1000只鸡的小鸡场，每日需水3000～4000公斤，其他如洗澡、降温等用水不少于2吨。因此，在考察鸡场水源时，先要了解供水量是否充足；其次是水源有无污染。（三）防疫条件：选址的地点最好是未曾养过牲畜和家禽的地方。并且场址应选择在地势较高、背风、向阳和易于排水的地方。（四）电源：电是现代化生产不可缺少的动力。养鸡生产中无论照明、孵化、供暖、清粪、饮水、通风换气和饲料加工等，都需要用电，因此，要求鸡场电源充足。（五）土质：对建场施工地段要检查地层结构有无断层、陷落、塌方及泥沼地层等。对于鸡本身来说，选用砂质土壤比较适合。（六）地势：理想的场址应是地势平坦或稍有坡度。在山区建场，不宜建在昼夜温差太大的山顶，也不宜建在通风不良和潮湿低洼的山谷，应选择坡度不大的山腰处建场。（七）气候条件：必须了解场址所在地的自然气候条件，如气温、绝对最高、最低气温，降雨量，最大风力，常年主导风向，日照及灾害天气等情况。（八）排污：一个具有一定规模的鸡场，每天排出的污水量相当大。污水的处理最好能结合农田灌溉和养殖业的综合利用，进行生物循环，以免造成公害。（九）综合发展：场地要合理规划，有利于农、林、牧、副、渔综合利用，如鸡粪喂猪，猪粪喂鱼等。二、鸡舍建设建造鸡舍总的要求：一是饲养环境要好；二是靠近果林园区；三是冬暖夏凉，阳光充足，通风良好，结构合理，便于人工或机械操作。（一）鸡舍房顶形式：鸡舍的房顶形式多种多样，有单坡式、双坡式、气楼式、半气楼式等（如下图）单坡式气楼式双坡式半气楼式单坡式鸡舍跨度（即深度）小，适于小规模养鸡，舍内易受外面气候变化的影响，舍外设有运动场；双坡式鸡舍跨度大，适于大规模手工喂养，也能搞机械化养鸡，如手工喂养，外面可设运动场，如机械笼养数量较多时，采光和通风差；气楼式鸡舍的通风和采光较双坡式强，适于大规模机械化笼养，但造价高；半气楼式鸡舍的通风和采光好，但房顶结构复杂，造价也高。（二）对各种鸡舍的要求：鸡舍可以利用自家空房，也可以新建，但必须具备以下四个条件。 1.能通风换气，鸡舍要有能关闭的前后窗户和天窗，以便去除舍内热气、潮气和有害气体。 2.利于清扫消毒，最好是水泥地面，以便清理鸡粪和消毒。 3.可保温隔热，鸡舍要坐北朝南，门窗能关严，墙壁无缝漏洞，房顶设天花板，单层瓦房顶应加盖稻草，做到冬能保温，夏能隔热。平养肉鸡，还可在鸡舍一侧1/3处挂塑料帘，把鸡舍隔成大小两间，在小间升温育雏3～4周后升起帘子，减少养鸡密度。 4.位置适当，要求地势高。雨天不积水，空气、水源无污染。新建鸡舍最好远离居住区。对于1000只以上的土鸡舍，一般要求鸡舍门朝南或东南，平养土鸡舍檐高一般为2 ～2.5米，土鸡舍长度50～100米之间；跨度视饲养形式而定，一般为6～12米，机械笼养的比手工喂养的跨度大。窗子面积应为地面面积的1/8～1/6，高度和每个窗子的大小，取决于太阳入射角和鸡床的位置；一般前窗大，后窗较小。鸡舍和运动场的地面要高出外面的地面，四周开有排水沟，以便排水和保持环境干燥。南北墙离地面不高的地方要开通风窗，面积为30厘米×30厘米，但应有铁条栅栏，以防鼠兽危害。舍内走道，平养的一般设在北侧，宽度1～1.2米；跨度大于9米以上的走道，可设在中间，宽度为1.5～1.8米，以便于用车子喂料。 (1)蛋鸡舍：平养蛋鸡舍的设置较为简单，有大间、中间、小间，饲养量各不相同，要求通风良好，除粪方便；笼养蛋鸡舍，目前采用全阶梯式鸡舍，舍内安置两排笼架，有较宽的跨度，左、中、右三条走道。如下图。除对光照有较严格的要求外，还要注意通风。因此这样鸡舍采用气楼式或半气楼式较合适。 (2)肉用土鸡舍：肉用仔鸡饲养一般采取全进全出制。因此，鸡舍大小，间数与饲养方式、生产任务、饲养期长短相互联系，房子要求与育雏舍基本相同。 (3)种土鸡舍：多分成小间或设有自闭户蛋箱。在走道喂料和检蛋，设有运动场。 (4)庭院鸡舍：可利用房屋修整、清扫、粉刷。也可利用院内一面墙头，用砖或土坯重新搭建，鸡舍高度为2～2.5米，长宽不限，连接处安装一扇门，用来转移小鸡，平常关闭。第四节　种蛋孵化一、种蛋的选择应该是产出时间越短越好，超过14天的不要，蛋壳厚薄要适中，蛋重、蛋形都应符合正常标准，过重、过小、过长、过圆的都应淘汰。二、种蛋的消毒可用甲醛、高锰酸钾熏蒸法消毒，也可用新洁尔灭液消毒。三、种蛋的孵化有两种方法，一种是天然孵化法，就是利用母鸡的就巢性，借助母鸡本身的体温孵化的方法；另一种是人工孵化法。（一）天然孵化法（抱窝鸡孵化法）是农家常用的、最简单最经济的孵化方法，孵化过程中，不需要特别的照管，孵化率也较高。小鸡孵出后，由母鸡带领，管理方便。但这种方法也存在孵化量小、抱窝鸡难选择、受季节限制和影响母鸡产蛋等缺点。应注意以下几点： 1.抱窝鸡的选择：要选择体型大、健壮、性情温驯、抱性强的鸡。 2.抱窝地点及窝巢布置:抱窝鸡选好后,把它放在用旧箩筐或木箱做成的窝巢里(内铺垫草), 窝巢应置于安静、光线较暗、通风良好的地方，并要防止猫、鼠等侵害抱窝鸡。 3.抱窝鸡的管理：种蛋入孵前应检查抱窝鸡是否有鸡虱，若发现有鸡虱，可用5%灭虱精粉，轻轻抹在鸡翅下，以消除鸡虱。抱窝鸡的抱蛋数量应根据母鸡体型大小而定。一般体型较小的鸡每窝抱蛋11～13个，体型较大的鸡可抱19～21个。农村中习惯将每窝放成单数，据认为若成双数，常会有一个蛋落在外缘，因受热不匀而影响胚胎发育。母鸡抱蛋以后，每天要定时喂料、给水和让鸡排粪，有些抱性强的鸡，通常不离巢食饮，这时就得人工将鸡抓出，让它吃食、饮水和排粪后再返回巢中。抱鸡每次离巢时间不宜太长，约20分钟，如在冬天，离巢时间更应缩短，以免种蛋受凉，影响孵化率。种蛋孵化至第7天和第18天时，应分别照蛋一次，将无精蛋和死胚蛋及时取出。小鸡破壳时要加强管理，把孵出的小鸡和蛋壳及时拿走，以免影响其他小鸡出壳。出壳后的小鸡，待绒毛干后，立即进行免疫接种。（二）人工孵化法有煤油灯、电炉、电子孵化（机器孵化）等人工孵化方法。 1.煤油灯、电炉人工孵化方法应注意以下几点： (1)检验和预热：将孵化箱闭门上盖，点着煤油灯(电炉)，预热4～6小时，使孵化箱内升温39℃，观察烟道出烟是否顺利，箱内是否升温是否漏烟（漏烟则不正常），湿度能否到达需要的指标。一切正常后方将种蛋入孵。 (2)码盘和入孵码盘：就是将种蛋有序地放入孵化盘的格子中（大头在上，小头在下），全部码盘结束，即开始孵化。 (3)孵化的管理 ①控制温度和湿度：种蛋入孵1～9天，温度应为37.5～37.8℃；20～21天为37.3～37.0℃。孵化第一周，相对湿度为65%左右，以后降为55%，19天后又升为70%～75%。 ②翻蛋、移蛋和出雏。翻蛋又叫转蛋，即将蛋盘每2～3小时转动90度，每天翻蛋6～8次，第19天停止翻蛋。此时，将种蛋由孵化机取出移至出雏机内（移动蛋盘），这一过程叫移盘，也叫落盘。孵化进行到21天左右，小鸡即大量破壳而出，这叫出雏。注意，移盘后不能再翻蛋，以免壳内雏鸡头晕而难以出壳。 (4）照蛋：在种蛋孵化中，采用照蛋的方法来判断种蛋是否受精、胚胎发育是否正常、中途是否死亡等。 ①用具和材料：采用手提式电灯照蛋或坐灯照蛋或油灯照蛋器均可。 ②操作步骤：A.将木板盒洗净、消毒、晾干。B.装电线、灯座，把白炽灯安装在木板盒的底部，放进暗室。C.打开木板盒内的电灯。D.将入孵后的种蛋夹在右手的拇指和食指间，大头在上，置于板盒小洞中轻轻捻转透视，观察胚胎发育情况。E.入孵后5～6天，11～12天及18～19天各照蛋一次。 2.电子孵化（机器孵化）按孵化机的操作规程进行操作即可。第五节　饲养管理一、饲养方式及密度（一）地面平养方式鸡舍地面铺10～15厘米的垫料，然后在垫料上养鸡。垫料要求柔软、干燥、吸水性强，最下层垫沙，沙上垫锯末或铡碎的稻草、麦草等。这种方式设备简单，投资少，有利鸡的活动和健康，但占地较多，每平方米只可饲养15～20只。（二）笼养方式饲养土鸡的笼一般宽80厘米，深60厘米，每笼0.48平方米，可饲养12只左右，鸡笼放在三层笼架上，每层高45厘米，这种模式，鸡舍利用率高，球虫病少，但投资大。（三）金属网上平养方式网孔规格为2.5厘米×5厘米。土鸡粪落入网底，减少了消化道疾病的传染机会，预防球虫病效果好。每平方米可养15～20只，缺点是鸡胸囊肿病发病率较高。（四）果林园区及荒地放牧饲养方式小鸡脱温后，一般每亩果园或荒地高密度放养1500～2000只；中密度放养每亩为200～500只；低密度放养每亩为30～50只。该模式有以下优点： 1.提高鸡肉品质和经济效益； 2.扩大养殖场所，解决室内养殖场地紧张的矛盾，扩大了饲养量； 3.降低养鸡成本； 4.除草、灭虫； 5.提高水果品质； 6.减少环境污染。（五）庭院饲养方式庭院饲养方式即利用庭院鸡舍养鸡，育雏室与育成室以一墙相隔。 1.育雏室经严格消毒后，生火把室温调高到32～35℃，即可进小鸡，每平方米饲养30～32只鸡。小鸡脱温后转入育成室，此时把育雏室内的垫料扫净，再严格消毒之后，可重新进小鸡。 2.育成室提前一周消毒，然后铺垫10～15厘米厚的麦秸、锯沫，接受从育雏室转来的脱温鸡饲养，每平方米饲养14～16只鸡。采用吊桶饲槽喂料，保证饮水，光照每天23小时，以增加采食时间。肉鸡出栏后，立即把育成室扫净消毒。地面撒布一层生石灰，重新铺好垫料，迎接从育雏室转来的第二批鸡。该饲养方式有两个优点：一是增加肉鸡周转批次，二是提高鸡舍利用率。二、饲养管理技术要点按照我州广大农村的饲养条件及管理水平，不论是饲养文山本地土鸡还是饲养外引肉、蛋鸡，建议分为育雏期（小鸡），育成期（中大鸡）和产蛋期（蛋鸡）三个阶段进行饲养管理。（一）育雏期（小鸡）的饲养管理（0～6周龄）：为了获得较好的成活率，必须做好以下工作： 1.温度：温度的掌握是提高小鸡成活率的主要关键。为此，对6周龄以前的小鸡必须供给合适的温度，使小鸡在一个暖和的环境中生存。小鸡需要的温度如下表所示：小鸡周龄 0～1 1～2 2～3 3～4 4～6 室内温度（℃） 30～32 28～30 26～28 24～26 20～24 除按上表供给小鸡温度外，还需要注意观察小鸡活动的状态来判断温度是否合适。温度低时，小鸡尖叫，挤堆，靠近热源。温度高时，小鸡嘴喘息，各找地方互不相靠，远离热源。温度合适时，小鸡散布均匀、行动活泼、采食、饮水正常，休息时一个挨一个伸脖子伸腿躺着，感到很舒适。 2.湿度：饲养小鸡的地方不能过于干燥或太潮湿，育雏室的湿度应掌握在55%—65%之间，弄湿的垫草要及时更换，只要饮水器不断水，除供小鸡饮用外，蒸发的水份就可以调节空气的湿度。 3.通风：通风换气十分重要。小鸡生长快，代谢旺盛，需要吸入大量氧气，排除碳酸气。在中午应打开风斗卷帘进行通风换气。如用纸箱或筐篓饲养小鸡，不要盖得过严，要留有孔隙，以便交换气体，防止闷死小鸡。 4.光照：光照能促进鸡群活动，增加采食量，阳光能促使维生素D的形成，促进钙磷吸收，确保骨骼的发育健壮与防止软骨症的发生。从开始育雏就要制订光照制度。初生雏视力差，为便于认食、喝水，头三天要昼夜光照（白天阳光照明在内），三天后逐渐减少开灯时间，到一个月左右时间，依靠阳光已能满足。但对养肉用仔鸡，应自始至终昼夜光照，使鸡多吃料，生长快，缩短育肥期。 5.卫生：搞好清洁卫生，垫草要定期翻动，脏的及时更换，经常清扫粪便，保持清洁。特别是用纸箱或筐篓饲养的，更要勤换。饮水器和食槽要经常刷洗，食槽喂完食以后应拿出或者立起，以免粪便污染，容易得病。 6.观群：就是经常观察鸡群，以便及时发现病雏或弱雏进行分群饲养。首先观察小鸡吃食情况，健康的小鸡吃食好，病雏或弱雏不抢吃，或者呆立一边，要及时拿出隔开单独喂养。随着小鸡的生长吃食量不断增加，如果发现食量不增，就要注意观察小鸡健康状况，是否有病，检查饲料质量采取措施；其次要观察粪便，如果小鸡拉稀可能是受凉或者喂的青饲料不干净。如发现红色的粪拉血，可能得了球虫病，要及时治疗。 7.密度：做好分群，减少饲养密度。实践证明，雏鸡过于密集，室内空气不好、湿度大，雏鸡活动受限制，生长慢、易发生和传播疾病。不同周龄饲养密度见下表所示：周龄 1～2 3～4 5～6 7～8 10～20 30～50 每平方米放养只数 30～40 15～20 10～15 8～12 6～10 4～6 另外，不是同一批出壳的小鸡不要混在一起饲养。同批小鸡生长也有快有慢，体质有强有弱，最好也分开来养，如果已能分辨出公母，更应该把小公鸡与小母鸡分开饲养。这样做，大的不欺小的，强的不欺弱的，公的不欺母的，都能很好吃料，小鸡长得齐，也减少死亡。 8.防止意外事故：防鼠害工作应放在首位，为此，育雏地方要坚决堵死鼠洞，严防老鼠咬死小鸡。育雏期注意防火，防煤气中毒，喂药要注意药量和拌均匀，防止药物中毒，要保持安静，防止突然的怪声引起鸡群惊吓，挤堆压死。6周龄后（脱温）可转入育成期饲养。 9.开食时间：第一次喂小鸡吃饲料就叫做开食。开食的合适时间一般应在出孵后12～14小时。饲料放入饲槽内（料不要放得太多）用手轻轻敲打饲槽，逗引小鸡吃食。把先吃饱的小鸡挑出另放，让没有吃食的跟着正在吃食的小鸡学着吃，直到每只小鸡都学会吃食为止。 10.饲喂次数和方法：小鸡刚孵出的头一个月，肠胃容积较小，吃不了多少饲料，但长得很快，需要很多的营养物质。因此，10日龄前，小鸡每天应喂6～7次，每隔3小时喂一次，10日龄后，每天喂5次，直到脱温转群后再调整。 11.饮水：雏鸡开食以前应先饮0.1%高锰酸钾水，然后再喂料，在以后的饲养过程中，都必须保证雏鸡有足够的饮水，水要保持清洁卫生，夏天饮凉水，冬天饮温水，饮水用具要勤刷洗。建议给饮5%～10%白糖水或葡萄糖水，能增加热能，提高雏鸡的成活率。 12.注意防疫：要严格按照免疫程序进行免疫。（二）育成期（中大鸡）的饲养管理（6月～20周龄）：育成期是鸡生长迅速骨骼发育的主要阶段，对今后种鸡体重、性成熟、产蛋率、蛋重、肉产量等都有直接影响。育成期的长短取决于品种、品系、季节、用途和饲料管理方式。经过育雏30多天脱温以后的小鸡，如是肉仔鸡再养20多天就能上市出售，如饲养条件差可延长70天左右再出售。若是留作种鸡或蛋鸡就转入产蛋期的饲养管理。蛋用种鸡育成期从6周龄至86天，即18周龄，可转入产蛋鸡舍，肉用种鸡育成期从6周龄至98天，即20周龄可转入肉种鸡舍。产蛋前2周就转入种鸡或蛋鸡舍（上笼），有7天适应新的环境，7天准备产蛋期饲养。育成期是鸡生产发育重要阶段，要注意有足够的运动和锻炼，注意给予充足的营养。尤其应注意矿物质饲料的供给。饲养管理可分为舍养和放牧两种方式。 1.舍养：所谓舍养是指附有运动场的鸡舍饲养。 (1)脱温：脱温工作要慎重进行，时间因季节与体质而异，一般4～6周龄或更长一些，脱温工作要有计划进行。一是逐步调节保温温度下降（减少生炉、减少烧热火炕）。二是白天停温，晚上给温，使小鸡逐步适应。 (2)密度与分群：种鸡的密度比肉鸡稀一些，6～8周龄每平方米养6～8只，夏季更少一些，运动场与鸡舍的比例为3：1，一些鸡场采用1：1或1：2的比例则场地过小，根据鸡群强弱、大小与公母分群，每群100～200只，后备公鸡多留20%。 (3)上栖架：在转群前或小鸡脱温后，设置栖架让小鸡逐步适应晚上在栖架上站立。 (4)驱虫：在开产前淘汰劣鸡，并保证驱虫两次，8～10日龄驱虫一次，在开产前驱蛔虫、绦虫各一次。驱蛔虫用驱虫净，每公斤40～50毫克；驱绦虫用槟榔，每公斤用1.5～2克，煎成10%溶液灌服，或用硫双二氯酚，每公斤20～30毫克。 2.放牧：为了增强鸡的体质，育成（中、大鸡）阶段采取田野放牧最为理想，因面积宽阔，阳光充足，空气新鲜，并能捕啄一些动物性饲料，以利于消灭田间害虫和野草种籽，开始在田间放牧时间可在小鸡脱温后进行，但外界温度不低于10℃，放牧前8—10天左右室内停温，使室内外温差尽量缩小。放牧应有简易的活动鸡舍，逐步训练形成条件反射。在放牧前通过吹口哨给鸡信号，收牧前吹口哨给信号，调教其认信号返回原地。注意害兽侵袭。（三）产蛋期的饲养管理（20周龄至淘汰）： 1.饲料供给：按饲料形状可分粉料、粒料和碎料三种。其调剂方法可分干料和湿料两种。 (1)干喂和湿喂：干喂就是把粉碎后的粉料按种类的比例搭配，直接喂鸡。先喂干料，后喂切碎的青饲料，把鸡喂饱。干喂的优点是省工，冬季不冻，夏季不致于酸败变质。湿喂就是把预先粉碎好的粉料按种类和比例搭配，再加入适量的青绿饲料，用水或剩菜汤等调拌而成。这种方法适口性好，鸡爱吃，但天热容易酸败变质，天冷易冻。在调制时应注意夏天稍湿些，冬天尽可能干些。 (2)饲喂次数：一般情况每天可喂4次，在产蛋高峰期每天可喂5次，按不同季节安排好喂鸡时间。 2.管理：能否保证鸡的稳产和持续高产，除了上述所讲的饲料和科学饲养技术以外，还必须给鸡创造良好的生活环境。 (1)温度：鸡的环境所需要的最佳温度是18～23℃。如果外界温度低于7℃或超过30℃，对鸡的产蛋能力就会发生很大的影响，所以必须注意外界温度的变化。超过30℃时主要采取通风、遮阴等方法降低高温的影响。入冬以后，天气变冷就要及时做好保温，以保证冬季继续产蛋。 (2)湿度：相对湿度也是不可忽视的。鸡舍内湿度过低或过高，都会影响鸡的健康，容易传染疫病，鸡舍的湿度以55%～60%比较适宜。另外，还需要通风，保持鸡舍里的空气新鲜。 (3)光照：自然光照对增强鸡的食欲，促进健康和提高产蛋力，都有很重要的关系，所以产蛋鸡每天不应少于12个小时光照，到了产蛋高峰时，每天最好有14～16小时的光照。到了冬季不仅是天气寒冷而且日光照射不足，为保证冬季产蛋，最好实行人工光照加以补充。 (4)淘汰低产鸡：应将活力差，不健康，羽毛更换早、慢、体重过大、腹部过肥及产蛋少的母鸡淘汰。 (5)实行强制换羽：产蛋8～12个月后，为提高产蛋量，常采用强制换羽方法。具体的方法是：停止饮水2天，从停水的第一天开始，同时停止喂料5天，6～8天内控制喂料，每天100只蛋鸡供3～4公斤饲料。光照也加以控制，用5～6周时间每天仅光照6小时，所以要采取遮暗措施。这样可使绝大部分母鸡换羽。换羽后，光照逐渐增强，恢复喂料后，喂量应严格控制，最多时100只每天10～11公斤饲料。只有健康鸡才能强制换羽，换羽期间，有死亡现象出现，死亡率在3%以内是正常的。当光照恢复2周后，产蛋量可迅速上升。 (6)按不同季节实行必要的管理：①春季气候暖和，日照时间逐渐加长，是鸡产蛋最旺盛的季节，也是孵化、育雏、培养新鸡群的最好季节，这时加强饲养管理，可以做到事半功倍。除应注意搞好鸡舍和运动场等地环境卫生，还要在日饲料中提高蛋白质、维生素和矿物质等的含量，以满足产蛋的需要，并保持鸡群的体质延长产蛋时间，提高种蛋质量。为此要给足精料和青饲料并提高质量，适当增加饲喂次数。②夏季气候炎热、多雨、潮湿，鸡食欲减退，产蛋量开始下降，饲养管理的中心任务是保证做好防暑降温工作，保持环境干燥，以维持鸡群食欲和产蛋量。③秋季日照渐短，要适时增加人工光照。一天补充1～2小时，天气稍有凉意，前一年的老鸡已产满一年蛋，有的开始停产，有的陆续换羽，高产鸡换羽晚或边产蛋边换羽，当年育成的新母鸡也将陆续开始产蛋，霜降后，天气寒冷，气温下降，应把鸡舍检修一遍，做好越冬准备工作。④冬季产蛋减少的主要原因是温度低、光照短，所以饲养管理的重点是搞好保温和增加光照，使鸡群冬季不停产，能够维持较高的产蛋水平。一般认为冬季鸡舍内温度保持在5～7℃就可以，严寒天气生炉供温，光照保持14～16小时，补充光照最好在凌晨，此时最冷第六节　种鸡的选择及公鸡阉割一、种鸡的选择俗话说：好种出好苗，因此，农户在养鸡过程中，必须重视对鸡种的选择工作。（一）选种的好处：什么叫选种？选种就是选择优良的个体，作为繁殖后代的种鸡。目前，农村饲养的鸡品种很多，除当地土种外，还有引进外地的品种。由于在饲养过程中，没有进行计划性配种和选种，本地鸡种的优良品质无法保持和发展，甚至有些已经变劣，所以，必须对本地种鸡进行认真挑选。只有经常地进行选种，才能劣中选优，优中选优，发挥本地种鸡的优良性状，使产量越来越高，品质越来越好。（二）种鸡的选择原则：在选择鸡种过程中，应注意选本地良种为主，因为本地鸡适应性好，抗病力强，易养易育。选种时，首先要明确经济用途（肉用的、蛋用的还是蛋肉兼用的），如果是肉用的，应选留体型大、生长快、肉质好的作种用；要是蛋用的，就应选留开产早、产蛋多，抱窝性弱的作种用。（三）选择本地种母鸡的标准：鸡长肉的快慢、产蛋的多少与鸡的外形及生理特征等都有关系。选择种母鸡，可从下面几点进行挑选。 1.根据外形特征选择多产母鸡。头部：头宽、眼大明亮，冠大红润。喙部：嘴短、粗、宽大、微弯。颈部：长短适中，肌肉发达，羽毛密。胸部：宽、深、圆，微向前突出，龙骨发达。背部：宽、平直。尾部：尾根齐平、展开。躯干：深、长、宽，成圆形，后躯发达。腿及趾：趾短结实，两腿距离大，脚短。 2.根据换羽迟早选多产母鸡：母鸡换羽的迟早，也与产蛋多少有关。低产母鸡常在夏季或初秋开始换羽，但高产母鸡在秋末冬初才换羽。 3.根据耻骨距离的大小选多产母鸡，测量耻骨距离的大小有两种方法：一是测量趾骨间的距离；二是测量耻骨与胸骨的距离。(1)用手指测量耻骨（即肛门旁的两块软骨）间的距离。一般高产母鸡的耻骨距离大，至少可放下两个手指。反之，则为低产母鸡。(2)用手指测量耻骨与胸骨间的距离（即胸骨末端与耻骨间的距离）。一般高产母鸡可容纳三至四个手指，这样的鸡腹腔大，产蛋多。 4.根据产蛋性能选高产母鸡：本地鸡的生产性能要掌握以下几点。(1)产蛋多且大。(2)成熟早。成熟期的早晚，直接关系到全年产蛋量的多少。成熟期早的，产蛋就多，蛋用鸡成熟期要求在5个多月将近6个月。(3)抱窝性。高产母鸡一般不爱抱窝，即使抱窝，醒窝也快。此外，繁殖力强，活泼好动，觅食力强，粗食，性情温驯等都是高产母鸡所具有的特性。（四）选择本地种公鸡的标准：种公鸡对后代的影响比母鸡大，因此更应该注意选择。选择的标准是：1.体形高大，胸背丰满，尾羽翘起，活泼发动；2.啼声宏亮；3.羽毛丰满，有光泽；4.冠大且红，手摸有温暖感；5.性欲旺盛。二、公鸡的阉割（又称公鸡去势术）公鸡的睾丸位于腹腔内肾脏的前方，相当于最后第二肋骨处，两侧睾丸相距0.5～1厘米，两睾丸之间是主动脉、腔静脉经过之处，六月龄的鸡这些血管都很发达。其睾丸呈豆形，淡黄色，左侧睾丸较右侧为大，两侧睾丸均借系膜悬吊体腔背壁上。在系膜内有输精管及精索动、静脉等。公鸡去势宜在3～4月龄，体重在0.25～0.5公斤时最好。去势的公鸡具有生长快、体型大、易育肥的特点。在同等饲养条件下，阉鸡要比没阉的鸡多长肉0.5公斤左右，而且阉鸡肉质鲜嫩，味道好，营养丰富，易于育肥，经济效益高。（一）保定：将鸡两翅在背部扭交，将两腿拉直并用细绳捆拄，并固定在保定杆上。（二）器械：公鸡去势器包括手术刀（切口刀）、开口弓（扩张器）、睾丸勺、套睾器等。（三）手术步骤 1.左手母指按住鸡的尾根部向前推动，使身躯前移。这样，两腿就相对地向后移动。食指确定切口的位置，并向后移动切口部的皮肤。 2.右手以拿笔的方式拿刀，在左手食指的前方不论在肋间或缣部作与肋骨平行的切口，先切透皮肤，向后拔开缝匠肌，再切破腹壁肌肉层。 3.用开口弓扩大切口，利用手术刀柄尖端挑破腹膜和腹部气囊壁，使切口通向腹腔。 4.右手拿套睾器，利用套睾器的勺向腹腔下部拔开肠道；对较大的公鸡，在用套睾器的勺拔起右侧睾丸前端的同时，左手用手术刀柄的尖，配合套睾器勺内的小孔，撕破睾丸外侧的被膜再用套睾器的勺扩大而使睾丸完全暴露在被膜外面，以便顺利地套取并摘除睾丸。睾丸较小（如黑豆大）时，要在睾丸后缘，撕破睾丸外面的被膜，用套睾器的勺沿睾丸下缘向前扩大睾丸被膜，使睾丸完全暴露。 5.摘除睾丸时，手术者左手以拿钢笔的方式持刀，用刀柄尖端轻轻压定睾丸，同时以左手拇食二指捏住套睾器上拴的黑色而粗的马尾毛（或棕线）端，使马尾毛置于手指背面，以便套取睾丸时小指可调节马尾毛的紧张度，用右手持套睾器沿睾丸下缘套取睾丸。在睾丸系膜处使马尾毛与套睾器交叉，对较大的公鸡，以斜的方向锯取睾丸；由于睾丸系膜上的血管粗大，通过锯取的方法，可以达到止血的作用。对于小公鸡，因为睾丸小，锯取时容易滑脱，所以以斜的方向一次向外慢慢地勒取，套取和摘除睾丸的方法，以所用器械的不同（如铜勺、骨棍、竹管）而不同。 6.由于公鸡的大小不同，所以两侧睾丸摘除的先后也不相同，如果睾丸大，应先摘除右侧（即上面）睾丸，后摘除左侧（即下面）睾丸；睾丸小时，先摘除左侧睾丸，后摘除右侧睾丸。 7.对较大的公鸡，摘除上侧睾丸后，要用手术刀柄的尖端轻轻地把肠系膜捣一小洞，再用套睾器的勺沿此小洞作纵行扩大，以便通过肠系膜上的开口摘除左侧睾丸。在捣破肠系膜的时候，用力不能过大，过大时会损伤对侧的肠道；但也不能用力过小，过小时肠系膜不容易破裂。睾丸较小时，可绕过肠系膜前缘摘除下侧睾丸。 8.切口过大可加以缝合，以免肠道膜出切口之外。（四）术后护理：在手术以后应注意下列事项： 1.术后应喂少量谷粒和饮水。 2.阉割后的公鸡，应单独饲养管理，以免因争斗或惊扰而发生死亡。 3.鸡舍要干燥、清洁，舍内空气要流通。 4.手术后要经常观察，以便及时发现皮下气肿，如果发现气肿，可以用手指挤压，使气体从切口排出。如果切口已经愈合，可以用剪刀在气肿最突出的地方剪一小口，使皮下气体排出。第七节　饲料配制与新饲料的开发目前，在市场上销售的全价饲料品牌较多，农户可以根据自己饲养的鸡种及用途进行选购。在此仅叙述土鸡（本地鸡）的饲料配制与新饲料的开发。若饲养外引良种鸡也可作参考。一、土鸡的营养要求鸡的一生，从出壳独立生活开始，直到产蛋结束淘汰，需要40多种物质。其中最主要的有6种：水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。（一）水：鸡肉含水74%，各种养分的消化吸收运输，废物的排出，体温的调节等，必须有水参与才能完成，所以，水对鸡来说是头等重要的。鸡只要有水喝，十来天不吃料死不了，但是超过三天喝不上水，就会渴死（仅指小鸡）。（二）碳水化合物：主要是淀粉和糖类。它们被土鸡消化吸收后释放出热量，供土鸡维持体温和进行生命活动所需要的能量。就好像烧煤放出热量，使水变成蒸气，振动火车快跑一样。农户喂土鸡所用的禾谷类作物的籽粒，如玉米、稻谷、小麦、小米等，含有大量的碳水化合物，被称为能量饲料。其中，玉米是最好的能量饲料。（三）蛋白质：蛋白质是鸡肉、内脏、羽毛、血液的主要成分，是维持生命，保证生长发育不可缺少的物质。缺乏蛋白质，肉用土鸡就长得慢，会出现各种疾病，生产力下降，经济效益不佳，甚至会亏损。常见的动植物蛋白饲料，一般说来，含粗蛋白质20%以上的饲料统称为蛋白质饲料。（四）脂肪：脂肪是鸡体能量来源之一，又是脂溶性维生素的携带者，脂肪分解产生热量供鸡体所需。饲料中一般不缺乏脂肪，所以，配制饲料时不必考虑脂肪问题。（五）维生素：虽量不大，但对维持鸡的生命活动必不可少。维生素的种类很多，可分为脂溶性维生素（如维生素A、维生素D）和水溶性维生素（如维生素B、维生素C）两大类。（六）矿物质 1.大量元素。土鸡生长发育过程中，对钙、磷、钠、氯、钾、硫、镁的需要量大，它们在饲料中的含量用百分比表示，所以称为大量元素。 2.微量元素。鸡还需要铁、锰、碘、铜、钴、锌、硒、等矿物元素，以维持正常的生理功能。因为这些元素的需要量极微，在饲料中的含量以百万分之一计算，所以称为微量元素。二、土鸡的营养标准各种类型的土鸡对营养要求不一样。肉用土鸡长得快，增重迅速，7～8周龄体重达1.5～2.0公斤，因此，对蛋白质的要求高，一般日饲料中的粗蛋白质在19%以上。蛋用土鸡要求产蛋多而稳定，故在生长期要求发育良好，应根据不同日龄提供适量的营养；产蛋期要按产蛋量加料，一般日饲料代谢能为1.15～1.17兆卡/公斤。当产蛋率高于80%时，日饲料中蛋白质应达16.5%～17%，钙的含量为3%～3.5%，当产蛋率下降时，蛋白质和钙的含量也要适当减少。各类鸡的给料量标准：放牧的产蛋土鸡一般每只每日喂量为50～100克精饲料，肉用型土鸡每只每日喂量为100～120克精饲料，每只鸡每日所喂的配合饲料量称为日饲料，日饲料需要量的原则是，既要维持机体正常生理活动，满足生长发育和产蛋的需要，也不能造成因鸡过食而过肥。不同品种、不同年龄、不同生长期、不同产蛋量及气温高低不同，土鸡的觅食量也不相同。各类土鸡的营养标准，见下表：蛋用土鸡生长阶段的营养标准（表一）项目（每公斤饲料用量） 0～6周龄 6～14周龄 14周龄以上代谢能（兆卡/公斤） 2.85 2.85 2.80 粗蛋白（%） 19.0 16.0 12.0 产蛋鸡及种母鸡的营养标准（表二）项目（每公斤饲料用量）产蛋率达80%以上产蛋率达65%～80% 产蛋率 65%以下代谢能（兆卡/公斤） 2.75 2.75 2.75 粗蛋白（%） 16.5 15.0 14.0 肉用土鸡生长阶段的营养标准项目(每公斤饲料用量) 0～4周龄 4周龄以上代谢能(兆卡/公斤) 2.9 3.0 粗蛋白(%) 21 19 三、土鸡饲料的配合法日饲料配合办法很多，目前常采用试差法，对角线法、代数法制定合理配方。配合日饲料首先根据鸡的类型、年龄和生产情况，参阅营养标准。（一）找出所需要的各种营养物质的数量；（二）考虑选择当地常用的饲料，并确定各种饲料配合量；（三）按照饲料成分表算出配合日饲料的营养物质数量；（四）与营养标准比较。如所配日粮与标准有差距时，则应增减某种饲料的用量，逐步调整使其与标准相符合，农户在配合日饲料时应重点考虑的是日饲料中粗蛋白、代谢能的含量以及比例。次之考虑饲料中粗纤维含量，然后再考虑磷、钙比例及含量，最后考虑微量元素及维生素的含量，一般日粮中，各类饲料配合比例见下表：配合日饲料中各类饲料的大致比例种类百分比% 谷物饲料（2—3种以上为好） 45～70 糠麸类 5～15 植物性蛋白饲料 15～25 动物性蛋白饲料 5～10 矿物质饲料 5～7 干草粉 2～5 微量矿物质和维生素添加剂 1 青饲料（两种以上为好，按精料的总量加喂，用维生素添加剂时可不喂） 30～35 四、蛋用土鸡的饲料配方（配方一）1～3周龄。玉米62%、碎米或细米糠7%、麦麸4%、豆饼12%、鱼粉6%、骨肉粉7%、石粉1%、骨粉0.7%、食盐0.3%。（配方二）4～6周龄。玉米62%、细米糠4%、麦麸6%、豆饼16%、花生饼4%、菜籽饼2%、鱼粉4%、贝壳粉1%、骨粉0.7%、食盐0.3%、豆饼、花生饼、菜仔饼（用前须去毒，下同）。（配方三）7～14周龄。玉米60%、细米糠4%、麦麸4%、红薯干粉8%、豆饼8%、花生饼7%、菜籽饼3%、鱼粉4%、骨粉1%、贝壳粉0.7%、食盐0.3%。（配方四）15～25周龄。玉米65%、麦麸15%、细米糠5%、豆饼6%、菜籽饼3%、鱼粉3%、贝壳粉1.5%、骨粉1.2%、食盐0.3%。（配方五）产蛋率达50%时。玉米60%、麦麸6%、豆饼20%、菜籽饼3%、鱼粉5%、骨粉2%、贝壳粉3.7%、食盐0.3%。（配方六）产蛋率达85%时。玉米50%、麦麸4%、豆饼20%、菜籽饼5%、花生饼6%、鱼粉6%、血粉1.5%、骨粉2%、贝壳粉5%、食盐0.3%、蛋氨酸0.2%。五、肉用土鸡的饲料配方（配方一）玉米49.5%、细米糠10%、麦麸5%、豆饼24%、鱼粉10%、骨粉0.73%、贝壳粉0.5%、食盐0.37%，该配方含粗蛋白22.06%，代谢能2.97兆卡/公斤。（配方二）玉米50%、细米糠10%、麦麸7.5%、豆饼22%、鱼粉8%、食盐0.3%、矿物质补充剂1.95%、维生素补充剂0.25%。该配方含粗蛋白22.4%、代谢能2.8兆卡/公斤。注：上述两个配方适合于0～4周龄的肉鸡用。（配方三）玉米60%、细米糠10%、豆饼20%、鱼粉8%、骨粉1.3%、贝壳粉0.33%、食盐0.37%。该配方含粗蛋白19.59%、代谢能3.09兆卡/公斤（配方四）玉米45%、碎米或细米糠24.5%、小麦5%、菜籽饼7%、鱼粉10%、蚕蛹5%、食盐0.3%、矿物质补充剂1.95%、维生素补充剂0.25%。此配方含粗蛋白20.1%、代谢能2.96兆卡/公斤。（配方五）玉米64.5%、豆饼18%、鱼粉8%、麦麸或细米糠8%、骨粉1%、蛋壳粉0.13%、食盐0.37%，此配方含粗蛋白19.2%，代谢能3兆卡/公斤注:上述三个配方也适合于4周龄以上的肉鸡。六、配制饲料时要注意的事项（一）任何单一的饲料都不能满足土鸡的需要，所以，配制饲料时，饲料种类越多越好。（二）饼粕是重要的蛋白质饲料，最好几种饼同时使用，使日饲料中氨基酸趋于平衡，以提高蛋白质的利用率。菜籽饼、花生饼、棉籽饼有毒，最好脱毒后再用。如用未脱毒的、最多只能占日粮的7%～8%，脱毒后可增至15%～20%。豆饼要用熟豆饼。（三）配料前，原料要粉碎，但不能太细。配料时，一定要搅拌均匀。（四）不要一次配料太多，否则不能保持新鲜特别是有些维生素混入放置过久，容易氧化失效。以一周配一次为宜。发霉变质的料不用。（五）配方中比例较少的成分，如禽用多维、微量元素添加剂、药物等，要先与少量饲料混合均匀，经从少到多几次拌合，才能混入大量饲料中。（六）禽用多维可用青料代替。青饲料的用量一般占日饲料的20%～30%。配合料中还应加入2%的砂帮助鸡的消化。七、有毒饼粕的脱毒（一）菜籽饼粕水煮脱毒法具体方法：菜籽饼粕50千克，加水150～200千克，拌成糊状，蒸煮4～5小时，直到水蒸汽无涩味为止，晒干备用。（二）菜籽饼坑埋脱毒法具体方法：(1)在雨水少的季节，选干燥的地方挖坑；(2)每50千克菜籽饼粉加水50～100千克，拌匀；(3)将拌好的菜籽饼倒入坑中，每立方米埋饼750千克，盖土30厘米，坑内不能进水，约30～60天即可取出饲用，也可晒干后贮存备用。八、土鸡新饲料的开发鸡饲料中，不可缺少动物性蛋白质饲料，这是因为动物性饲料中的蛋白质含量高，同时各种氨基酸齐全，所起到的营养作用比植物性蛋白质高得多的缘故。取得廉价的动物性鸡饲料的办法如下：（一）鸡捉虫。既消灭了害虫，又喂了鸡，一举两得。（二）养蚯蚓。蚯蚓的营养价值很高，含粗蛋白66.5%,粗脂肪12.5%,含碳水化合物8.2%,水分8%。同时，它富含各种必需氨基酸，其营养成分可与进口的高质鱼粉媲美。人工饲养蚯蚓很容易，只要有腐殖质泥土，它就能生长。定期捕捉后，将它洗净，投入开水中煮2～3分钟，捞出后切碎，拌入鸡饲料中，即可喂鸡。直接将蚯蚓剁碎喂亦可。（三）养蝇蛆。蝇蛆含粗蛋白质65.43%，粗脂肪10.55%,磷1.71%。它是很好的鸡饲料，既不用花钱，又除了四害，土法养蛆，可用发酵的鸡、猪粪便，也可用酒槽、酱油渣等废弃物，将这些物件放在土坑内，诱蝇产卵，然后封闭好。3～4天后，坑内便有大量蝇蛆繁殖，然后放鸡啄食。除了动物性饲料以外，植物性鸡饲料可以利用的就更多了。在此推荐两种比较适合于我州广大城乡栽种的牛皮菜、广东青菜，是文山本地鸡较好的植物性鸡饲料，它们不仅蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物含量高，而且含有多种维生素，尤其是胡萝卜素和B族维生素含量较高。

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