爱华网含丰富铁的食物？会抑制铁吸收的食物？
萱萱已经踏入孕中期了，看到怀孕知识都说要在怀孕第21-24周，为了防止贫血注意多吃含铁的食物。可是原来铁是比较难给人体吸收的（吸收率只在1％～22％），有些食物会抑制铁的吸收，补铁原来需要点学问呀！
怀孕第21-24周，由于胎儿在发育过程中需从母体吸收大量的铁分，会使母体血红蛋白浓度降低，所以会容易引起贫血的呀！希望我的身体在最佳状态，给宝宝成长！
含铁丰富的食物
1动物肝脏、肾脏；2.瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。3.绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。4.水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，5.干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。动物性食物中的铁 较易于吸收和利用食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。
动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；
肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；
蛋黄铁的吸收率不足3%；（由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质）菠菜和扁豆虽富含铁质，但由于是它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。
帮助铁吸收的食物
维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收
吃些富含维生素C的水果及蔬菜，如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等可增加铁的吸收。
抑制铁吸收的食物
茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配。
