苏州甪直的土特产 苏州甪直镇附件的酒店



苏州甪直的土特产 苏州甪直镇附件的酒店
拍摄地点:苏州市吴中区甪直镇老街,时间:2012年2月11日。

昆山周庄有万山蹄,甪直有甫里蹄(甪直古称甫里)。甫里蹄:从古到今甪直地区居民凡是逢年过节或设宴喜庆之日,均蕴含团圆喜庆之意,有喜食“全蹄”之习俗,且由于烹制工艺的独到,成为喜宴之必备的主菜。


“甪直萝卜干”是甪直古镇独具风味的名优产品。始创于清朝道光年间,迄今已有150余年的历史。开始名称叫“鸭头颈酱卜”,后又称“源丰萝卜”,解放之后才改称“甪直萝卜干”。制作时候将酱卜放人原甜酱缸封存复制,至来年春末夏初取出。起缸之后经日光照晒,色体透明,食之清酥香醇,甜中带咸。深受顾客的好评,在苏州一带名声大噪。


各家商铺均称自己为祝家萝卜干正宗传人。


每袋萝卜干都进行称重,看来倒是货真价实。不过,现在人们制作酱萝卜干少放盐(人们不敢吃太甜的东西),这些对于苏州人口味来说还是不大习惯,总感觉现在甪直萝卜干死咸(苏州话),缺乏甜味。


婆婆和媳妇一起经营这一家土特产点,主要销售甪直萝卜干。

家织老粗布服装,以前,甪直农村家家户户都有织布机,其织出来的粗布经久耐穿。随着化纤原料的盛行,机织布的华丽,老粗布逐渐退出历史舞台,这些年旅游者出于好奇,来寻觅者倒也不少,市场随至兴起。



甪直不种植棉花,当时所需棉花都产于常熟、太仓。这些粗布衣服大概来之不易。




各式各样的糕点,其中最有名气的是袜底酥---形状像袜底,多层油面,吃起来香气扑鼻。




袜底酥:苏州传统食品。



甫里蹄,论斤买,25元/斤,当场真空包装。



  

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