鸡中翅有哪几种做法? 鸡翅有几种做法

已关闭 [标签:做法] Sara 2009-06-08 15:06

问题补充:详细步骤 谢谢

问题补充:做法不要太麻烦,食材要容易买到

推荐答案

香菇蒸鸡翅

香菇发好,鸡翅中洗干净。如果有笋切片放如更好。

将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸 熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止。

话梅鸡中翅

先把鸡中翅洗干净用姜茸、蒜茸、盐、糖、酱油、酒、酸梅腌一个晚上。 最后把余下的汁也倒下锅直到把鸡中翅焖熟。 酸酸甜甜的酸梅鸡中翅叫人回味。

板栗烧凤翅

原料  鸡中翅,板栗,葱,姜,精盐,味精,料酒,高汤,冰糖,香油,花生油各适量。

制作  1、将鸡中翅择洗净,剁成块;板栗去皮。  2、冰糖炒制成糖色。  3、锅内注油烧热,加入板栗炸至外酥时捞起锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板栗,高汤煮入味,加味精,勾芡,淋香油,装盘即成。

咖哩鸡翅

做法1 1、将鸡中翅洗净,用开水氽一下,捞出备用。 2、土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。 3、炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

香辣鸡中翅

烹调心得:口感香辣,鸡翅、芹菜和辣椒扯上浓浓的豆豉香味,加上饱满的汤汁,很下饭,热爱鸡翅的同学的又一选择。

制作时间:15-20分钟   鸡翅、西芹、红辣椒、老干妈豆豉酱、盐、生抽

做法:   1、鸡中翅斩断,用生抽、生粉腌至入味;   2、西芹切条状,红辣椒切块状,备用;   3、炒锅内倒入油烧热,放入鸡翅翻炒至8成熟,加入老干妈豆豉酱、芹菜、红椒,煮至熟透即可

鸡中翅有哪几种做法? 鸡翅有几种做法
可乐鸡翅

做法:1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

清蒸鸡中翅

[原料/调料] 鸡翅膀(中节)200克、大葱、生姜各10克。花生油20克、生抽王30克、麻油5克。

[制作流程] 1.鸡翅中节洗净,摆入碟内,大葱、生姜切丝。2.蒸锅烧开水,放入鸡中翅,用中火 15分钟后拿出。3.撒入大葱丝、姜丝,烧开油,淋入鸡中翅上面,然后再加入生抽王、麻油即成。

  

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