咸菜炒牛肉 咸菜炒牛肉的做法

评论:7  点击率:51282011-09-28 07:40:01

  打印本文章  电邮给朋友字体:小中大分享:

Ads by Google

上海北京機票三折www.GROUPON.hk

咸菜炒牛肉 咸菜炒牛肉的做法
立即用優惠券三到五折,愛買什麼就買什麼





一般家庭的菜式以猪肉或鸡肉为主,大部分的人因为嫌牛肉会有膻味,而尽量不碰牛肉。

其实牛肉含丰富铁质,而铁是造血必需的矿物质,与鸡、鱼相比,成份更高。牛肉更能补血气。偶尔煮一道用牛肉做的菜色,可以补补血气。

今期的菜式配搭十分简单,又含有丰富的铁质。韦太用咸酸菜,因为它很好吃及令人开胃。大家有兴趣就一起试做!



材料:新鲜牛肉300克,咸酸菜150克

牛肉预腌料:(拌匀)食用梳打粉1/8茶匙,清水2汤匙

调味料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,鸡粉1/2茶匙,砂糖1/4茶匙,粟粉1茶匙,菜油1茶匙

咸菜调味料:砂糖1茶匙,白醋1茶匙,热水3汤匙

芡汁:粟粉1/2茶匙,清水1汤匙



做法:

1.用清水浸咸酸菜15-30分钟,去除咸味,沥干水分,切丝备用。

2.牛肉切薄片,加入梳打粉水拌匀,腌15分钟。

3.将调味料顺序加入牛肉内拌匀,腌15分钟。

4.烧热锅,下油2汤匙芡,将咸菜及咸菜调味料加入炒一会,然后将牛肉加入炒匀,可以加入3-4汤匙热水将牛肉煮散。最后加入适量芡汁,芡汁略为伴匀即成。

韦太小秘方:

咸菜有分好多种,有些咸菜本身己用醋腌,但买回来,经浸过后再加回适量白醋和砂糖,炒一会就会更加好吃。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101011/68188.html

更多阅读

灯影牛肉的做法 牛肉干的做法

灯影牛肉的做法——简介 灯影牛肉是四川风味食品。麻辣香甜,因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无究。灯影牛肉的做法——食材牛肉 250g盐 适量

炒饼的做法介绍 炒饼丝的做法

炒饼的做法介绍——简介炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样,用豆芽、肉一起炒,便是一道方便可口的主食。炒饼的做法介绍——食材烙饼 1张鸡毛菜 150克火腿肠 1根油 适量盐 适量生抽 适量味精 适量辣椒 2只蒜 2瓣炒饼的

炒烤肉的做法 紫菜蛋花汤的做法

炒烤肉的做法——简介提起烤肉有京味儿的烤肉、内蒙的烤肉和新疆的烤肉,我这道炒烤肉是自己改良了,按照俺家闺女的口味进行了改良,配菜只用洋葱,闺女不爱吃香菜,所以省去了香菜;很喜欢吃孜然的味道,加重了孜然的用量。在冬日里,这也是一道很

炒冬瓜的做法 冬瓜的做法大全家常

炒冬瓜的做法——简介冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 炒冬瓜的做法——食材冬瓜 400g葱 5g盐 4g姜 3g清水 30ml炒冬瓜的做法——方法/步骤炒冬瓜的做法 1、冬瓜去皮去瓤洗净切片。 炒冬瓜的做法 2、葱姜分别切

炒田螺的做法 炒田螺肉的做法大全

炒田螺的做法——简介这个菜不经常在家煮,因为很偶然市场才有卖的! 但我觉得还是自己炒出来比外面好吃!炒田螺的做法——食材田螺 适量蒜头 适量姜片 适量小红椒 适量豆豉 适量盐 适量糖 适量酱油 适量炒田螺的做法——方法/步骤炒

声明:《咸菜炒牛肉 咸菜炒牛肉的做法》为网友学渣要逆袭分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除