发布时间：2024年11月06日 13:38:46分享人:片琉璃碎来源:互联网25
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一直都很喜欢吃太平苏打饼干，自从爱上烘焙，就想着自己能不能也做来，在君之的博客里看到了奶盐苏打的方子，于是就照搬了来做，果然很不错，口感不差于太平苏打，而且是自家做的，无任何添加剂，嘿嘿，自己美下吧！
我把君之方子里的材料稍微改了改，做法是一样的。
面团材料：高筋面粉100g，牛奶40g，黄油20克，干酵母1小勺，小苏打0.3克，盐0.3克（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。）
油酥材料：标准粉30克，黄油11克，盐1/4小勺
做法：
将面团材料混合，揉成一个面团，室温发酵30分钟，体积有点变大。
将油酥材料也混在一起，揉成面团。
接下来将面团材料和油酥面团像叠被子一样，重复三到四次，最后将面团尽量的擀薄，切成均匀的大小，入烤箱180度，12分钟。
PS：
没有高筋面粉，用普通面粉也可以。烤的时候，最好守在烤箱旁边，因为饼干很薄，很容易就会烤过了。
这款饼干的口感很有韧性，也很香，很适合不喜欢甜食的朋友哦。
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