爱华网记忆中的“北冰洋”
上世纪五六十年代，国内经济逐步开始复苏，人民生活水平日益提高，很多人已经不再仅仅满足于简单的温饱了。与此同时，消费市场还处于起步阶段，商品供应的缺失实际上并不能满足老百姓的生活需求。北冰洋食品公司的一系列产品恰好满足了北京市民对于冷饮方面新的要求，特别是“北冰洋”汽水，一上市就受到了北京市民的喜爱。一毛钱的汽水，对于一个月收入可能只有二十几元的家庭来说，也算是不大不小的“奢侈品”了。但是每到夏日，一瓶冰镇的北冰洋汽水，不但对于孩子具有强大的吸引力，就是对成年人也是一种挡不住的诱惑。1985年，北京市食品厂重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。就在这个阶段，“北冰洋”迎来了它的辉煌阶段。1985年至1988年，北冰洋公司产值超过了一亿元，利润达到1300多万元。在改革开放前，北冰洋冷食、北冰洋汽水曾在北京市场占据有“统治性”的地位。据曾经在北冰洋食品公司工作的一位老师傅说：“最火的时候，在北冰洋食品公司等货排队的汽车从永定门外安乐林的厂子里开始，一直能排到沙子口外，算下来足有两三百米。这样浩浩荡荡的壮观景象几乎是每天都可以看到。一般车都是直接到生产线上去等货，出来一箱拉走一箱。工厂里的机器一天连轴转都供不应求。” 最早由于没有冰箱、冰柜一类的设备，小卖部、合作社一般都会用一个大桶盛满了凉水，偶尔商家还会往桶里扔进一两块冰，将汽水放进去泡着，也就是北京话里所说的“镇”。汽水销得特别快，往往是一桶还没泡凉就已经被顾客买走了。一些地方比较宽裕的小卖部就在门口用水泥砌起了一个大池子用来泡汽水，基本上一两箱的“北冰洋”放进去都没什么问题。再到后来，可能是嫌用水“镇”的效果不太突出，市面上开始出现了用“冰镇”给汽水降温的手法。那会儿无论走在大街还是小巷，只要是看见门口摆着一块一米见方，30厘米到50厘米厚的大冰坨子，不用问，准是卖北冰洋汽水的。一般冰面上会凿出一个个的小凹槽，汽水、啤酒就好像不守规矩的幼儿园小朋友，高高低低错落着排成了一排。小卖部的老板守着大冰块，一边与街坊邻居谈笑，一边不住地用手翻转着饮料瓶子，让它们“均匀受凉”，偶尔还会往上面浇一些水。 遇到有人过来掏钱光顾，老板非常爽快地拿过瓶起子，利落地一撬，对于瓶盖的去向却丝毫没有关心的意思。就在同时，“口兹”的一阵响，汽水就如同开了锅一般，迅速往上冒着一排排的泡泡，一股袅袅婷婷的白气顺势从瓶口冒出。瓶盖则翻滚着在地上快速地舞动着，然后又马上平静。不到晚上打烊关门，小卖部老板是绝对不会打扫这些瓶盖的。 一瓶北冰洋见底，顾客心满意足地交回瓶子，拿上押金，同时伴随着几个响亮的嗝儿，甚至“放气”现象，继续做自己的事情。时间一年一年地过去，小卖部门口一摞摞的印有“北冰洋”字样的塑料汽水箱子以及或用硬纸箱子或用木质三合板做成的写有“冰镇北冰洋汽水”的大招牌，伴随了几代人的成长。“北冰洋”冷饮在当时是地位和富裕的标志，百姓家只有招待贵客才一次买上五六瓶汽水，五六个小碗。而刚参加工作不久的小伙子，因为人际关系，盛夏请哥们儿清爽一下，掏出小半个月收入买上一箱北冰洋汽水，或几十个“小碗”的事倒常听说。学校组织活动休息过自由活动时，家境好些的同学往往避开群体，偷着将好朋友拉到隐蔽处，请他分享。计划经济时代的“北冰洋”，不但是北京市民时尚与潮流的象征，而且连续多年作为人民大会堂国宴，国庆节、五一节天安门焰火晚会，外国运动员来华参赛等国家重大国事活动的指定饮品。2011年11月，伴随几代人成长的“北冰洋”再次走进北京民众的视野，它的回归，再次的勾起北京人浓浓的怀旧情结…..期待重新整装上市后的“北冰洋”能够带给我们记忆中的感觉与全新的感受。图为：1971年5月1日晚，毛泽东主席等中央领导在天安门城楼宴请柬埔寨国王西哈努克及夫人一起观看焰火。“北冰洋”作为宴会指定饮品。索引：《百度百科》《80后遗失的记忆》《老北京记忆》图片：摘自网络由著名摄影家杜修贤拍摄
1955年9月27日，朱德和刘少奇、周恩来在庆祝中国人民解放军授衔、授勋酒会上
