周日通常我都不会做面包的。家里人多,心乱,各种出错。固执的认为,做面包需要心静下来,至少我是这样。不过做个雪糕,冰淇淋之类还是可以的嘛。
夏天来了,我的懒惰也上升到更高的境界了,想吃冰淇淋,但想想都觉得很麻烦,于是改吃雪糕了。
原料一起打碎,过滤,装入雪糕模具,冻之!就这么简单,也很好吃,酸酸甜甜的,很清香。不要省略过滤这一步哦,你会后悔的。。。。。蔓越莓里面的看起来象芝麻一样的小粒粒咬起来很累牙。。。
材料:
覆盆子230G (冷冻那种是约2小盒的量)
牛奶85G
细砂糖70G
份量:雪糕模具,5支的量
做法:
1.所有材料混合,用搅拌机搅打2分钟。有点动功能的可先点动几下,将覆盆子颗粒打碎一些,没有点动功能的就直接搅打好了。(我懒,用的家里最老式的美的小型榨汁机,没那么多功能,直接打了2分钟)
2.将打好的覆盆子汁过滤(省略这步你会后悔的。。)过滤的时候,小颗粒沉积在滤网上会使过滤速度变得很慢,可用手指把小颗粒拨向左侧,滤网朝右侧略倾斜,或者手指在滤网中间划圈,过滤就会很顺畅了。
。
3.过滤好的覆盆子汁倒入模具内,放入冰箱冷冻。几小时后即可食用。
脱模:从冰箱取出后,用手捂一会儿雪糕模,手握住模具两侧稍施力,可感觉到空气进入模具内,即可脱膜。
备注:
如果奶换成水的话,冰碴会更多一点的。
每个人的口味不同,具体的糖量可在打成汁后尝一下,比你尝着正好的甜度再甜一点就好,冷冻后甜度会稍微变低一些哦。如果感觉甜度不够,就加点糖再用搅拌机打匀。
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
这次用的是冷冻的。