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提问：1：大家知道中国南北方的划分线吗？秦岭淮河一线。
2：那么你们知道中国南北方文化的划分线吗？
现在，文化一词可以说是充斥在我们周围的：茶文化、酒文化、饮食文化，像我们顺德被誉为中国厨师之乡，那么今天我们也来探讨一下我国南北方文化的差异，当然这属于一家之言，有什么讲得不对的地方还望大家指出。
中国南北文化大致是以长江为界。长江以北的属于北方文化，长江以南的，属于南方文化。
研究南北文化的差异，会有很多深刻的东西提供给我们。这是一个十分大的题目，内涵极为深广。它可以包括许多分支，如南北艺术差异、南北建筑差异、南北服饰差异、南北风俗差异、南北饮食差异、南北文学差异、南北性格差异、南北方言差异、南北商业差异等等。
一：地域的差异;
说到这么多的差异，我们应该先想想他们的地域差异，为什么这么说，因为每一个民族都有它所不能离开的特殊的自然环境，这个地域有时候会影响很大：如中国、印度和俄罗斯他们就有很大的区别：例如俄罗斯处于寒带地方，那都是终年苦寒的地方，人们时时感到受自然环境的压迫，郁积于心，结果就形成勇猛阴鸷的民族性。也许因为这样，有时候他们不得不终年蛰伏，在屋子里静坐凝思，从炉边闲话中，许许多多的计谋便容易打好稿子。我们知道，就俄罗斯就出现了很多伟大的、世界一流的作家：如托尔斯泰《复活》、《安娜卡呢你拿》《战争与和平》、陀思妥耶夫斯基《罪与罚》、《白痴》契柯夫、果戈里《死魂灵》《钦差大臣》《狂人日记》，诗人普希金、音乐家柴可夫斯基等等，那都是世界一流的人物啊，俄罗斯就有那么多，真的不简单啊。印度则不然，终年炎热，精力蒸发，人们很热啊，露宿的时候多，没事坐的时候，仰观星斗，就开始去思考人生，感觉生死无常，生命渺小，于是崇拜宇宙，慢慢就出现了印度教及佛教的思想。印度人从三千年前就开始研究人生归宿和灵魂奥秘，几千年的印度历史可以说只讨论了生与死的问题。这也使得印度成了一个宗教大国，印度土地上不仅诞生了印度教、佛教、耆纳教和锡克教，也容纳了基督教和伊斯兰教等非本土宗教。，这些都不是偶然的。中国的气候是温带性的，它的文化始自黄河大平原，然后至于长江流域。温带的气候，没有酷热也没有严寒，因此养成趋向中和的民族性，中和的思想便容易发达。因此中国一直都崇尚中庸思想。当然，这只是一个参考，并没有必然的联系，民族的性格特质和自然体态在一定程度上受到它所处的地理位置、环境气候、土壤食物等的影响，但另一方面，任何一个民族又具有在环境气候改变的情况下始终存在的而又不可磨灭的特质。民族精神的形成和发展，除了地域环境条件之外，还有更重要的历史事件和其他文化因素的影响。
二：中国南方人与北方人的相互看待：
1：北方人怎样看待南方人：鲁迅《北人与南人》中有那么一段话，大概得意思是：
北人的卑视南人，已经是一种传统。这也并非因为风俗习惯的不同，我想，那大原因，是在历来的侵入者多从北方来，先征服中国之北部，又携了北人南征，所以南人在北人的眼中，也是被征服者。举例子老说：最明显的就是元朝的时候，当时就把全国人民截然分为四等，一蒙古人，二色目人，三汉人即北人，第四等才是南人，因为他是最后投降的一伙。最后投降，从这边说，是矢尽援绝，这才罢战的南方之强，在元朝统治者来说，却是不识好歹，居然敢阻碍王师北下的贼。不管怎样，他们最后还是投降的，那就只能当作为奴隶了，作为奴隶，地位因此就最低，因为贱，所以班次就最下，谁都可以加以卑视了。到现在如果此后的历史是不再回旋的。当然，在鲁迅先生看来：不管是南方人还是北方人，都是有缺点的。权贵南迁，就很容易带了他们身上的腐败颓废的风气来，北方倒反而干净。他们性情也不同，有缺点，也有特长，正如北人的兼具二者一样。据我所见，北人的优点是厚重，南人的优点是机灵。但厚重之弊也愚，机灵之弊也狡，所以某先生曾经指出缺点道：北方人是“饱食终日，无所用心”整天吃饱了饭，什么事也不做，；南方人是“群居终日，言不及义，好行小义，难矣哉”。大家在一起,讲起话来,没有什么内容,无正事可谈,谈闲话,讲些不相干的话,没有真正的人生观,喜欢耍小聪明。社会到了这个样子,还有什么办法可以挽救?” 孔子说:“整天聚在一块,说的都达不到义的标准,专好卖弄小聪明,这种人真难教导。”
缺点可以改正，优点可以相师。相书上有一条说，北人南相，南人北相者贵。我看这并不是妄语。北人南相者，是厚重而又机灵，南人北相者，不消说是机灵而又能厚重。昔人之所谓“贵”，不过是当时的成功，在现在，那就是做成有益的事业了。这是中国人的一种小小的自新之路。北方男人称朋友父母为咱爸咱妈，偏重于自己与朋友的关系；南方男人称朋友父母为赵叔钱姨，偏重于双方父母关系。北方女人称公公为爸，顺着丈夫叫，南方女人称公公为爷爷，顺着儿子叫。南人不是倚父母就是靠儿女，北人依靠的始终是自己。
三：南北人的生活习惯：
林语堂《吾国与吾民》：
北方的中国人，习惯于简单质朴的思维和艰苦的生活，身材高大健壮，性格热情幽默，吃大葱，爱开玩笑。他们是自然之子。从各方面来讲更像蒙古人，与上海及江浙一带人相比则更为保守，他们没有失掉自己的种族活力。他们致使中国产生了一代又一代的地方割据王国元朝、清朝等等。他们也为描写中国战争与冒险的小说提供了人物素材。
○赵无眠《南人 北人》：
不论什么原因，北人的赢多输少，久而久之养成了一种大大咧咧、满不在乎、昂视阔步的气势。他们认为这就是男子气概，他们认为应该自称“汉子”。你经常听人说：“北方汉子”，没听说过“南方汉子”。经常听说关东汉子、山东汉子、西北汉子、河北汉子、天津汉子，没听说过广东汉子、湖南汉子、福建汉子、江苏汉子、上海汉子。上海那地方娇滴滴的，还出什么汉子呢。鲁迅一头扎在上海住那许多年，结果也才住出来“四条汉子”。北人叫汉子还有一个原因，是北人身材比南人高大。北人为什么高大?据说是吃面吃出来的。南人吃米。西方人吃面，因而高大；同属一个种族的印度人吃米，相对就矮一些。南人与日本、东南亚一带吃米的民族相近，而北人则与西方欧美人相近。北人跑到国外，天天吃面包不会觉得有什么腻歪。南人就不行，非弄点米吃吃不可。
北人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。南人喜欢吃青叶子莱，几天不吃就拉不出屎；北人无所谓，光吃肉也能拉屎。北人喜欢吃饺子，这是他们对中国饮食的最大贡献。南人喜欢吃馄炖。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄炖要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南人喜欢吃葱，北人喜欢吃蒜；南人吃泡菜，北人吃咸菜；南人吃辣椒是为了祛湿，北人吃辣椒是为了驱寒。南人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北人是干辣、酸辣。南人喝茶也叫吃茶。南人吃各种各样的茶，北人只喝花茶就够了，觉得花茶既香且浓，殊不知那是花香而非茶香，是南人专门放进去骗北人的。北人不懂欣赏真正的茶中精品，比方龙井、碧螺春，以为太淡，要细抿慢嚼才似乎有那么点味，不适合牛饮。
北人吃得简单，与地域物产有直接关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布挂在墙上，显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果，看了会浑身燥热，还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北人喜欢毛皮，耐寒。南人不喜欢，灰扑扑的见了就打喷嚏，容易生虫。南人喜欢竹制品，又凉快又经得起沤。北人洗澡叫搓泥，要积出泥一样的肥垢来了才去搓一次。南人洗澡叫冲凉，一冒汗就去冲。南人睡床，北人睡炕。北人来客都往炕上请，客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方不兴这样睡觉，睡不踏实。最后南床统一了北炕，至少城市是如此。现在北人来客，也不是动不动就请人家上床。
北方唱戏热闹喧天，有些剧种干脆是“吼”出来的，如秦腔。南方唱戏抑扬顿挫、一唱三叹，许多剧种近似于民间小调，如黄梅戏、花鼓戏。北剧讲究真功夫，适合演帝王将相，演历史剧。南剧玩弄小情调，更适合才子佳人，民间传奇。北剧艺术的代表是京剧，特点是男人扮女人。南剧艺术的代表是越剧，特点是女人扮男人。北方的女人唱京韵大鼓，也能唱出一股英雄豪气。南方的男人唱评弹，居然咿咿呀呀嗲嗲的仿佛是小鸟依人。所谓北人比南人更具男子气，除了吃出来，还有很大一部分程度是唱出来的。北人唱歌是燕赵悲歌，苍凉、悲壮、激越、凝重、悠远，南人唱歌是轻快、玲珑、婉转、亲切、凄侧。中国人可以根据不同的情绪分量唱南戏或北戏，唱南歌或北歌，哼南调或北
相对于他们，在东南边疆，长江以南，人们会看到另一种人。他们习惯于安逸，勤于休养，老于世故，头脑发达，身体退化，喜爱诗歌，喜欢舒适。他们是圆滑但发育不全的男人，苗条但神经衰弱的女人。他们喝燕窝汤，吃莲子。他们是精明的商人，出色的文学家，战场上的胆小鬼，随时准备在伸出的拳头落在自己头上之前就翻滚在地，哭爹喊娘。他们是晋代末年带着自己的书籍和绘画渡江南下的有教养的中国大家族的后代。那时，中国北方被野蛮部落所侵犯。我们举一个例子：看看张爱玲是怎样描述上海人的：
南方人与北方人的三十个不同之处
过去,似乎也没有感觉到南方人与北方人有什么不同。只是感觉南方人精明,北方人实在。后来去南方多了,发现南方人和北方人相比的确有许多的不同。诸如南方人苗条北方人丰满，南方人谨慎北方人豁达等等，这只是大的概括，实际上远不止此。
