独爱私房黑拉皮——白府一块豆腐 白府

FB卷子,交得不理想,本着一种状况外的神游和凡事慢半拍的秉性,许多食物没有品尝到,只能以图片交差了。先从尝到的说起吧……

独爱私房黑拉皮——白府一块豆腐 白府



招牌一块豆腐老豆腐带着北方的粗犷,块儿大,口感也较为浑朴,细品之下的老豆腐有股淡淡的豆香,配以蛋黄酱、牛肉酱、辣酱三酱,我蘸的貌似是蛋黄酱,咸了些,作为南方人,我还是更偏爱本土的吃法,酱油里加点味精。
私房黑拉皮这道菜得到了在座所有达人的认可,滑润筋斗,料汁酸甜,花生酥香,住附近的童鞋们,走过路过时完全可以打包一份带回家,对于喝啤酒的男同胞来说,直觉它会是一份很不错的下酒菜。
大铁板不算菜极具东北特色,特别浓稠的汤汁,豪爽的大锅炖煮,掰个馒头,蘸点汤汁,似乎还缺点啥,大葱!印象中,东北百姓家就应该是这样,麻麻利利一顿饭,不拖泥不带水,正如他们不拘小节的性情一般。这道菜闻着就挺香,拍摄的时候一股股类似鱼香茄子的香味一个劲地往鼻子里钻,吃起来鱼肉亦非常鲜嫩。
大片肉煎豆腐培根包裹,荤素各半,相得益彰。一口原味,一口蘸了椒盐,更爱蘸了椒盐后的味道,培根如果换成肥瘦相间的五花肉应该会更好,口感上会更加油润。
以下皆为没尝到的,惭愧……香辣美容蹄看着这满满的花椒,我的口水就开始不自觉地分泌了,可惜的是当它再次回到我面前的时候,猪蹄已经木有了。


风光大排
火车头挠挠香
香熏猪手
香炸臭豆腐
捞汁三杰
厨嫂熬皮冻
白灼芥兰
兰花双菌
香菜牛肉羹
钙神豆腐

  

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