乐葵食谱五十三 :浓情朱古力蛋糕

今天用的是 Lekue乐葵 传统麦芬6连模 蓝色

制作和拍摄这些玛芬的时候都是连绵的阴天,福州遭遇了“史上最”长的阴天,每天做完玛芬拍照的时候就在跟一点点可怜的天光抢时间。福州人民最常说的话就是“天再阴下去,裤子都没得换了”后来发展成“内裤都没了”……阴雨连绵的南方人民好苦逼。

最近福州倒不是下雨了,就是天气变化特别夸张,一周之内可以经历春夏秋冬,前一天还羽绒服呢,隔一天就有人穿短上街的。这样的天气里很多东西都不好做了,特别是——香肠。去年咬着牙在冬至后做的香肠,直到收起来的那天都没干,不过再挂下去就要长虫了。还有就是翻糖,捏朵糖花都得把空调开着抽湿。倒是玛芬不分天气,啥时都可以做,哈!

在接到乐葵让我设计一组cupcake配方的指示时,我第一个想做的就是巧克力啊!我想做一款浓浓的巧克力蛋糕,为了设计这个配方,我做了五次,这一次的配方是最喜欢的了。分享给大家吧,希望有人和我一样喜欢它。

………………………………………………………………………………

浓情朱古力

黄油120克,杏仁TPT60克,糖40克,全蛋1个,淡奶油40克,海盐1克,巧克力70克,可可粉20克,高粉80克,泡打粉3克

Frosting:

防潮糖粉


准备:烤箱预热170度


做法:

1、 黄油+杏仁TPT+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大;

2、 加入隔水溶化的巧克力,搅打均匀;

3、 逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完;

4、 将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物;

5、 加入淡奶油,拌匀入模;

6、 烤箱预热170度,中下层,23分钟左右。

食用前筛上防潮糖粉



乐葵食谱(五十三):浓情朱古力蛋糕

Tips:

加入杏仁粉的巧克力蛋糕,组织细腻、湿润,大量巧克力的加入,使蛋糕“浓情”十足。

巧克力的选用可可脂含量62%左右的比较适合,如果选用牛奶巧克力,就需要减掉一些配方中的糖量

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101011/66681.html

更多阅读

净空法师:华严经入法界品善财童子五十三参

最近我們講到《華嚴經》的五十三參,經裏面有許多寶貴的開示,對於我們生活,處事待人接物,都有很大的幫助。但是這個經太大了,講一遍也很難得,聽一遍也很不容易。所以我們想利用這個機會,把經典裏面最重要的片段選擇出來,與大家在一起共同研究

乐创模型新品预告:星座物语人物第二弹,暗黑双子座EX

乐创模型新品预告:星座物语人物第二弹,暗黑双子座EX图中为快速成型样品,精度较低,请无视表面处理和接缝。由于颜色和材料原因,部分花纹和细节可能比较模糊。暗黑双子座EX重新设计了之前令人诟病的肩膀连接结构、胸部外甲和脚部结构。大

走遍辽东(五)大石桥:蟠龙山顶望镁都

走遍辽东(五)大石桥:蟠龙山顶望镁都地图先生原创6号下午6点半左右,列车抵达大石桥站,一出站台,崭新漂亮大气的火车站大楼令我耳目一新,干净整洁的广场及周边环境这在一般的小县城是不多见的,大石桥给我的初次印象非常好,以至于我就狠心一

浓情朱古力 巧克力情人在线观看

21世纪网 赵莹 2012-02-16 10:05:53 评论(0)条 随时随地看新闻核心提示:2月14日,到处都是鲜花、巧克力,美国人民爱的教育再次体现在“从娃娃抓起”。2月14日,漫天漫地都是鲜花、巧克力的甜腻味道,美国人民爱的教育再次体现在“从娃娃抓起

声明:《乐葵食谱五十三 :浓情朱古力蛋糕》为网友该忘记的就忘记分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除