转载 在安徽发现的健康美味 健康美味吧

生活当中，每个人都在追求着幸福，但幸福到底是什么？幸福有时很抽象，有时很具体；幸福有时很遥远，有时近在咫尺；奉献是幸福，给予是幸福，获得是幸福，享受是幸福……对我来说，幸福很简单，就是可以尽情享受心爱的美食，人生可以简单得把幸福浓缩于美食当中，这样的幸福，这样的人生，已经可以让人回味无穷了。

上个周末专程去趟安徽找几个老同学聚会，可算吃遍当地美食。人们都说物以类聚人以群分，此言真是精辟。别看我们几个工作不同、性格各异，但是在爱好美食这个问题上有着广泛的共识。一天中午在老乡鸡吃，这家连锁店在安徽很旺，觉得环境还不错，很有中国风的感觉。

天气很冷，只点了一个凉菜：秘制凤爪。也不知道他们采用了什么秘方，总之味道很独特，吃起来津津有味。

热菜倒是点了一堆，其中最深得我喜欢的当属三道菜：凤爪蒸豆米、鸡汁腊鱼、肥西老母鸡汤。虽然凉菜就有凤爪，但是凤爪蒸豆米这道菜还是有惊喜。新鲜的大青豆和咸鸭爪配合鸡汤，豆青、肉脆、味香，称得上色香味俱佳，刚端上来就让人看得很有食欲。

压轴出场的肥西老母鸡汤让我相当惊喜。考虑到我们人数不是很多，所以只选择了半只。说起这个老鸡汤，讲究可是很多。首先是它的食材，选自农户自家散养优质老母鸡。最近这段时间，速成鸡搞得人心惶惶，更显示出土鸡的真材实料。这道鸡汤经过一个多小时温火炖制，汤清肉白，味鲜爽口，让我们大有意犹未尽的感觉。说到这速成鸡与土鸡的区别，我也是有些心得的。首先看外观，速成鸡一般就是现在报道很多的白羽鸡，比较肥，吃起来肉烂，一般不会用来做汤。土鸡一般比较小，腿细，好的土鸡起码养上个一百几十天才出栏，口感自然筋道。

最后是山珍手擀面，和鸡块配备在一起，吃起来味道很好。

有时候真不需要山珍海味，只要美味健康，吃货们的幸福时刻，就在这里得到了最好的体现。

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