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茄子是北方地区主要的蔬菜作物，又名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，属茄科。起源于亚洲东南部热带地区，早在4-5世纪就传入我国，至今已有1000多年的种植历史，也被人们称为保健食品，越来越受到人们的重视。
一、种植技术
1.播种育苗
(一) 种子处理与播种
采用大棚或小拱棚育苗。春露地种植根据当地气候条件春季种植于新历12-2月播种，秋延后种植可于6月上、中旬播种于遮荫棚育苗。播种前用50%多菌灵 500倍液浸种30分钟或0.1%的高锰酸钾浸种20分钟进行种子消毒后，用清水洗干净后于30℃温度下催芽，约三分之二的种子露白时及时播种。播种前浇足底水，播种完后时随普遍撒一层约0.5厘米厚的潮湿细土覆盖。3—4叶期用营养袋假植分苗。
(二)苗期管理
播种后至出土前的管理主要是保温保湿，土温应控制在24—25℃，气温保持在25--28℃。在出苗至齐苗的过程中，床温应逐渐降低，但不能降的过低而影响出苗，白天要保持在22℃，夜间15--18℃。幼苗出齐后，要保证较为充足的光照，温度保持白天20--24℃，夜间15--17℃。定植前7—10天应逐渐降温锻炼幼苗，白天气温控制在15-20℃，夜间5--10℃，经过5—6天锻炼后在无霜天应整夜敞开露苗。锻炼时不能降温过快，必须逐步降低温度，如遇倒春寒的寒冷天气，应适当保温。
2.整地定植
(一)定植时期
春季种植在避开晚霜危害的前提下及早定植，定植前3天用50%多菌灵600倍液喷苗1次。
(二)底肥和定植规格
结合整地，每亩施农家肥2000公斤、复合肥40公斤、普盖30公斤作底肥。1.1米开墒拟畦，每畦定植2行，单株定植，大行距70公分，小行距40公分，株距40--45公分，晚熟品种种植稍稀，早熟品种稍密。定植时要浇足定根水，盖地膜。
3.田间管理
(一)肥水管理
定植后要保持土壤湿润，定植缓苗后结合中耕除草用清粪水或者每亩用尿素6公斤加优质复合肥4公斤追第一次肥;进入开花结果期追施第二次肥，每亩用优质复合肥 15公斤追施;约30天后再追施第三次肥，每亩用尿素10--15公斤追施。要保持小水勤浇，但要根据天气、墒情和植株长势情况灵活掌握，保证不受干旱又不受涝害。
(二)整枝、摘叶
及时摘除下面的衰老叶、病叶和过多的枝叶，保证通风透光。
二、茄子病虫害发生严重，在防治中应坚持“预防为主，综合防治”的方针，除采用农业措施或生物防治外，还需采用高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。
(1)虫害的防治
1.红蜘蛛：农业防治要经常保持土壤湿润，避免过于干旱，及时清除杂草及枯枝落叶，减少虫源。药剂防治要加强虫情检查，控制在点片发生阶段，选用73%克螨特乳油1200倍液、40%乐果乳油1000倍液等药剂喷雾除治即可。
2.蚜虫：防治方法宜及早用药，将其控制在点片发生阶段。农业防治在蔬菜收获后及时清理田间残株败叶，铲除杂草。药剂防治可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、50%抗蚜威2000倍液、20%绿保素2500倍液等喷洒除治。
3. 白粉虱：防治方法可增设防虫网，覆盖银灰色地膜和黄板。白粉虱对银灰色有负趋性，所以银灰色地膜可有效地避开白粉虱。棚内已经有白粉虱发生的、可利用白粉虱对黄色的趋性设黄板诱杀。药剂防治可选用绿菜宝加虱蚧宁各1支对水15公斤喷雾防治，此外还可以喷施植物生长调理剂如丰收一号、云大120等以缓解虫害对功能叶的不良影响。
4.螨虫：可采用36%克螨蝇乳油1000～1500倍液、5%卡死克乳油2000倍液、1.5%阿巴丁乳油3000倍液等药剂喷雾防治。
5.斑潜蝇：在叶片上有幼虫3头时，掌握在幼虫2龄前(虫道很小时)，于8～11时露水干后，幼虫开始到叶面活动或者幼虫多从虫道中钻出时开始喷洒25%斑潜净乳油1500倍液或5%抑太保乳油2000倍液。防治时间掌握在成虫羽化高峰的8～12时效果好。
(2)病害的防治
1. 绵疫病：绵疫病危害果、茎、叶、花器等部位。危害症状是近地面果实先发病，病斑圆形、凹陷，变黑褐色腐烂，温度高时长出白色菌丝。茎部受害、水浸状、缢缩，温度高时长出白霉，上部枝叶萎蔫。叶面受害，形成水浸状褐色病斑，有较明显轮纹。药剂防治，可用安克20克+80%大生75克+云大12030毫升对水45公斤喷雾，7～10天喷1次，连续喷3～4次，喷药时不要忽视茎基部。
2.黄萎病：茄子黄萎病为土传性病害，在坐果后开始表现症状，且多自下而上或从一边向全株发展。症状表现为，在叶片初期是叶脉间发黄，逐渐变褐，边缘枯死或全叶枯黄;植株病叶由下向上发展，初期中午萎蔫，早晚尚可恢复，后期叶片脱落，全株死亡;根和茎纵向切开，可见维管束变褐色或黑色。发病初期及时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂 500倍液灌根，每株用药液0.25公斤左右，隔7～10天灌1次，连灌2～3次即可。
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