爱华网路易十五餐厅
路易十五餐厅位于蒙特卡洛最中心位置的巴黎大酒店底楼，由著名厨师阿兰·杜卡瑟经营。阿兰·杜卡瑟在全球拥有二十多家餐厅，其中不少是与高级酒店合作，比如开在巴黎雅典娜广场酒店和伦敦多切斯特酒店的餐厅，最著名的还要数蒙特卡洛的路易十五餐厅。整间餐厅的装饰风格为典型的法国路易十五时期洛可可风格，大面积的镜子，映衬着水晶吊灯的光辉，摇曳变幻。家具、餐具和餐桌布置的艺术搭配，让人如同走进了十五世纪的法国宫殿。厨师长弗兰克·赛鲁迪为食客打造意大利里维埃拉风格菜肴，巴黎大酒店六十万瓶葡萄酒的酒窖藏量在业内声名显赫，也为佳肴增添了更美妙的味道。如此古典、宫廷般的气氛以及名厨的精心烹饪，吸引客人们把一些隆重、正式的见面、晚餐安排在此。
蒙特卡洛乔·卢布松餐厅
以乔·卢布松命名和主理的餐厅位于大都会酒店内。乔·卢布松是被称为“世纪厨师”的法国著名大厨，在全球各地拥有十六间餐厅、总共二十颗米其林星。不知道是不是因为乔·卢布松的缘故，酒店餐厅厨房特意设计成开放式，使人在品尝地中海美味的同时能观看厨师们的现场表演。厨房与餐厅相连处的一张“乔·卢布松餐桌”更有一个噱头，那就是“与乔·卢布松共餐”。餐厅供应的是大厨的拿手菜——法式大菜，许多食材均来自摩纳哥附近，许多配料独具当地特色，因此菜肴的风味与其他地方的卢布松餐厅略有不同。
望海楼餐厅
餐厅位于赫米塔日酒店的顶层，是全公国景色最美的露天餐馆，可以欣赏地中海海景和赫拉克勒斯港口无与伦比的景色。餐厅装备了开放式厨房，厨师们备餐犹如在舞台上表演。望海楼餐厅的特色菜是鱼，厨师长乔尔·加尔特根据季节和市场变换菜谱，为客人提供新鲜而富有想象力的美食，常常让人惊喜不已。赫米塔日酒店是摩纳哥豪华酒店之一，建造于1900年，拥有那个年代摩纳哥建筑的特色：以摩纳哥王宫为灵感，每个细节都体现出美好年代风格。
耀西餐厅
耀西餐厅位于蒙特卡洛大都会酒店内。这家由乔·卢布松开设的餐厅自2008年12月开张以来，一直供应现代派日式佳肴，并于2010年就跃居米其林星级餐厅名单。餐厅内部的雅致格调，由法国设计师一手设计，与乔·卢布松倡导的日式健康菜肴相得益彰。餐厅内部运用了一系列象牙色、灰绿色等，搭配以檀木、石材、丝绸等天然材料，创造出一种非常现代的日式风格。日籍厨师武雄山崎在大厨的指导下配制菜单，菜品以现代及健康见长，刺身、寿司、手卷等一应俱全，菜品色香味形皆佳，还有日本清酒和日本绿茶可供客人选择。餐厅可容纳三十五位顾客，餐厅一侧是落地玻璃正对着日式风格的花园，客人们在品尝美味的同时，还可以静静欣赏日本园林的禅意。
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