鸽子汤 炖鸽子汤放什么最营养

鸽子汤 炖鸽子汤放什么最营养

我最亲爱的外婆住院了,股骨断裂,动了手术,换了不锈钢的人造骨头,八十六岁的高龄,真是受了大苦!煲了鸽子汤送给她加强营养,希望她早日康复!

今天是四月末,记得去年五月一号买回了烤箱,转眼“一周岁”啦!看着自己DIY的种种美食,感觉这四百银子确实产生了无穷的价值,再换一角度想,烤箱带来的还有更多的连锁消费,难怪群里的朋友都说玩烘焙挺烧钱呢!呵呵,上了贼船尝到了甜头,这辈子都别想下来喽!继续昂起头前进,理由——民以食为天····

鸽子汤:

原料:鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,蘑菇两个,鹌鹑蛋6~7个

调料:姜片,大葱段,料酒,红枣6个,枸杞少许,当归一片,黄芪两片
做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净

2、炒锅内放入姜片,葱段,倒入鸽子略煸炒

3、转入砂锅内,放入当归、黄芪、枸杞,红枣小火炖1.5小时

4、山药刨皮,切块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳

5、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

6、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加盐,鸡粉调味即可。

小贴士:

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的

2、红枣和枸杞不能放太多

3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减

  

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