爱华网开壶小窍门
[2011-01-13 16:59:47]
水煮法开壶
取一干净无杂味的锅子，切忌用有油渍的锅子，将壶盖与壶身分开置于锅底，注清水使高过壶身，以文火慢慢加热至沸腾。需要注意壶盖和壶身不要紧挨，否则水沸腾时候，会有气泡浮出震动壶身和壶盖，造成碰撞。此步骤还应注意壶身和水需要同步升温加热，切勿像某些书上所载，将壶身骤然置入沸水中，来个「三温暖」；否则，虽说紫砂壶冷热急变化佳，但如此折腾爱壶，万一它老兄来个「开口笑」 那就后悔莫及了。(一般会「笑」的，多是早已有暗伤)待水沸腾之后，取您平常要喝的茶叶投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和 茶汤则继续以小火慢炖。俟二、三十分钟后，以竹筷小心将茶壶起锅，净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。一壶泡一茶，切忌一壶泡多种茶叶。此乃养茶之道之首。紫砂壶开壶过程
[2011-01-13 16:46:47]
开壶
1.细心打开包装。
2.有条件先拍张照片，刚出窑的壶显得很干涩而无气质，咱们的壶没有经过泡养和浅抛光，这样会让壶友在后续泡养过程中体会到更多变化带来的快乐，从朴实无华到润泽黯光，壶表的肌理也会发生变化，所以先留一张原始照,以后对比对比会很有成就感。
3.用清水仔细清洗窑灰和残留的泥料屑。
4.用冷水浸泡10多分钟，让壶体充分吸水。
5.可以煮一下，记得一定要从冷水开始加热，火力不能猛,避免水沸腾后壶体与容器碰撞，煮沸几分钟后就可以了，等水温冷却后，将壶取出,就可以开泡。煮的时候可以放一些茶，也可不放，如果水质偏硬煮壶反而不好，壶体煮后会有一层白色的水垢，煮壶用泡茶的纯净水最好。
6.平时的使用俺就不说了。紫砂壶开壶的小方法
[2011-01-13 16:48:32]
把壶与壶盖分开放入锅中，锅里加凉水没过壶，放在火上煮开，把火关掉等水凉了后把壶从锅中拿出来，这样就可以正常使用了。
绿茶和花茶类比较嫩，在紫砂壶里容易闷熟从而破坏茶本身的营养，所以尽量避免紫砂壶里泡这几种茶。
紫沙有百分之三的吸水性和百分之五的气孔率，紫砂壶的使用过程中最好只泡一种茶，如果什么都泡，哪怕只用它泡二种茶，那也是会串味的，导致茶汤口感不好。
只泡一种茶，不但不会影响茶汤口感，而且能养壶的光泽油润。怎么开紫砂壶
[2011-01-13 16:55:02]
新壶使用时应首先用茶汤烫煮一番，除掉新的烟土味之后方可使用。干净锅器盛水把壶淹没(在此注意我们推荐用纯净水煮壶,因为有些地区水质不好)，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶，置于干燥且无异味处随自然阴干后使用。 (请注意,朱泥壶除外.朱泥的养壶方法:朱泥壶使用注意事项：开壶用清水清洗干净即可，天气寒冷，泡茶时最好要有温壶的动作，具体做法可先把滚开水倒入杯内，然后杯内温水倒入壶中，然后可在壶表用开水淋一下，倒掉壶中水即可放入茶叶冲泡，说起来罗嗦，操作很简单的)
紫砂壶开壶的操作
[2011-01-13 16:39:58]
普通简易的开壶方法：
用一个干净的盆里面放满清水 壶和盖子分开放进去，过个十几分钟等壶收水后把水倒掉，壶和盖拿出来，冲入刚开的沸水！把壶和盖放进去(水要完全盖过壶)，你会发现壶身和壶内会冒出小泡泡！刚才吸进的冷水带着杂质、土腥气跑出来！
第二步等水完全冷了后 ，再做重复用沸水泡一遍！
第三步就是用准备养这把壶的茶叶放进壶内再弄点放在茶洗里沸水冲入！泡上2小时!在用清水洗干净，壶盖分开 等阴干后 就可以泡茶喝了！
我自己听师傅们说后都是这么开的!如果是老矿好壶的话用热水步骤用煮的就可以！
还有就是现在人对用豆腐和甘蔗的误区，你知道为什么用豆腐吗？ 为什么要用甘蔗吗？
宜兴的制壶老实从来不会用这个的!不信的朋友自己去仔细的了解下历史与实际情况！
用甘蔗和豆腐是70年代后的玩壶朋友想出来的！
在一九五九年以前，凡紫砂窑均以柴作燃料，或者小的窑口用麦杆等代替。
一九五九年以后开始用煤烧，到一九七七年开始用重油烧，这段时间的紫砂壶烧造出来难免很脏。
就是那个时候玩壶的朋友用豆腐去火气去油质，甘蔗去涩气！
现在紫砂壶大多使用梭式气窑和电窑，相比以前要干净上千倍，温控稳定受热均匀。完全不需要什么豆腐甘蔗！
但是紫砂壶在出窑后会粘附一些杂质，整口等工序会产生一些碎料粉尘和金刚砂，仍然不适宜直接泡茶。所以开壶还是必要的。紫砂壶开壶的注意事项
[2011-01-13 09:44:05]
1. 新买来的紫砂壶放入水中泡水7天，三天换一次水。
2.热身：泡完的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，然后将茶壶放进没有油渍的锅或煲，加2-3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
3.降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍高度水煮1小时。豆腐所含的石膏有软化壶壁、降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
4.滋润：加矛根1/6锅(矛根药房有售)，将买回来的蔗切开后，放在锅或煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
5. 清障：锅或煲放一倍高度水并加米醋0.03%，煮一小时。醋是酸性的，可以洗掉壶壁内外堵在毛孔上的粉尘，当清理掉这些障碍之后，毛孔才能吸入更多的茶精。
6.重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，壶里、水里最好都放最好，放人茶壶内1/3煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
为什么要开壶
[2011-01-13 09:39:39]
买来一把壶之后，先浸没在一锅冷水中，抓上一把粗茶叶，煮沸30分钟，去掉杂味与蜡质，如壶盖嵌接壶口处有点别扭，就用金刚砂磨一下，就可以每天使用了。
晚上，倾倒茶渣，用水冲净擦干，倒扣在桌上过夜。有人认为紫砂壶越脏越好，茶垢越厚越好，好到忘记带茶时，倒进开水也有茶香。其实，那样做，没有茶香只有霉味，这种不卫生的做法，同饮茶健身的目的相反。但是，洗壶不用肥皂粉、洗涤剂，否则也会有难除的气味。 为了防止壶盖不慎跌碎，可用绳将它和壶把相接，只是选材不要破坏整体美。
另外，古人并没有讲到一把壶只准泡某一种茶叶，平常而论，绿茶香味薄，易散发，壶以扁小为好；红茶香味醇厚，应该用高壶和隆起的壶盖为好。如果你选的壶烧得嫩，吸水多，那么突然改变由喝红茶为绿茶就会“串味”。一般来说，紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。
