银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。
煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，损害人体健康。所以，再美味的银耳，过夜后最好不要食用。
颈椎病的自我保健方法，你知道哪些？——简介随着社会压力的不断增大，颈椎病已经不再是老年人的“专利”，越来越多的年轻人和学生也成了颈椎病的受害者。对于颈椎病患者来说，如果不能在早期做好颈椎病的自我保健工作，等到了严重的时候，就要面
你知道吗?上海老早的大马路、二马路、三马路和四马路…….分别指现在的什么马路?大马路, 指现在的南京路二马路,指现在的九江路(原名叫杭州路)三马路,指现在的汉口路四马路,指现在的福州路五马路,指现在的广东路六马路,指现在
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、
我们一些到远郊崇明县旅游的上海朋友，看到崇明岛的地图后才知道，原来崇明不全属于上海市。您可别诧异，这确实是真的。现在的崇明岛上还有江苏省的两个乡级行政区，分别是海门市的海永乡和启东市的启隆乡。这一岛二省区的事，在上世纪的后期
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