豆角、土豆焖饭 豆角焖饭的做法电饭锅

您吃过豆角、土豆焖饭吗,可好吃了,平时吃一碗米饭,要是吃豆角、土豆焖饭就得吃两三碗,这样做的米饭粒粒都有淡淡的肉香味,可没有肉哦,是素的,下面为大家介绍豆角、土豆焖饭的做法(特别强调一下,豆角最好用有豆的秋豆角,现在这个季节可能没有,其他的豆角也凑合吧):

这就是做好的豆角、土豆焖饭

原料:土豆1斤左右、豆角1斤、大米(按平时家里做米饭的量就可以了)

调料:食用油2两左右、大料两个、桂皮一小段、香叶一片、姜一小块、花椒十几粒、葱一段、大蒜2-3瓣、酱油适量、盐适量

土豆削皮切成滚刀块,用水冲一下备用、豆角摘好洗净掰成寸段备用

首先锅中放入食用油,凉油放入大料、桂皮、茴香、香叶、花椒炒出香味后,放入土豆和豆角煸炒,煸炒两三分钟放入酱油,继续煸炒至土豆、豆角都上色后(酱油多放些,有颜色我觉得好吃)放入水,水的量基本上快摸过土豆即可,再放入葱、姜、蒜,盖上锅盖中火炖10分钟左右,中途要翻动避免糊锅,用铲子铲一下土豆软烂后,根据自己口味放入盐(要比平时做菜时多一点),大火收汁出锅备用,这些和我前面介绍的素炖土豆、豆角是一样的。

豆角、土豆焖饭 豆角焖饭的做法电饭锅

把炖好的豆角、土豆(最好把调料挑拣出去)放入电饭锅中,米和水的量和平时焖米饭是一样的,不同的是等电饭锅跳到保温档时要立即掀开电饭锅,将米饭和豆角、土豆搅拌均匀后再盖上,等一会就可以吃啦。

非常好吃哦

  

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