电饼铛食谱烧烤大全 电饼铛食谱大全视频
电饼铛煎大虾的做法(电饼铛食谱)
把去除虾线的大虾用料酒,姜片,酱油,少量胡椒粉(不喜欢的可以不放),一点白糖和少量的盐腌制一个小时左右。
注:剔除虾线可以用刀把虾背切开,取出虾线,也可以用牙签从虾背的第二节部位,挑出虾线。
电饼铛预热后,放入少量的油,油热把腌制好的虾放入,盖上电饼铛,煎1-2分钟把大虾翻面,在煎2分钟,出锅。
材料:活明虾 竹签 蜂蜜适量 做法:
1、明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上(舞用了COOK100的蜜汁烤肉料),竹签事先用水浸泡半小时以上
2、将竹签从虾的尾部往前插入
3、电饼铛只开烧烤,用刷子在盘上刷成薄油,放上一一串好的虾
4、烤至变色,翻面刷层腌料和少许的蜂蜜
5、变色后再翻面,重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
舞语:
1、怕竹签烧焦,所以事先用清水浸泡
2、最好是活虾,那样口感比冰冻的鲜美很多,相对烤制的时间也不要太久,肉质口感也更好
3、腌料可以根据自己的口味任意调配,喜欢辣的可以放些胡椒面、孜然粉之类哈
4、腌制时间不宜太短,否则不容易入味
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