买了个大包头鱼
做了剁椒鱼头
剩下的鱼身
用个番茄
有了这碗我最爱吃的鱼块
连汤汁都拌饭吃啦
鲜的呀
材料：包头鱼，青、红辣椒，番茄1个，葱姜蒜
步骤:1)2）包头鱼洗净切下鱼头，取鱼身
3）鱼身切块
4）加入葱姜蒜、生抽、料酒腌制半小时
1）平底锅内稍微多放些油（因为鱼比较大），放青红辣椒葱姜蒜煸香，记得加勺盐
2）放入鱼块小火煎至两面金黄
3）加入一点生抽，料酒
4）将番茄切块放入锅里
5）加入水没过鱼块即可
6）待番茄熬出浓浓滴汁，中小火稍微收汁就可以啦
提示：1）奶奶一直教我说要鱼块能入味，在下鱼块前先放盐，待鱼煎至时会更好的入味
2）热锅凉油，免得鱼块粘锅
3)鱼块不要老是翻动，要不然会都散掉，碎了哦
4）现在这个天气稍微鱼块稍微留点汤汁，下一顿就可以吃那美味的鱼冻啦
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