爱华网不记得从什么时候开始，人们在菜篮子丰富和重视营养健康的同时，有关食物相克问题不时成为
左邻右舍的话题，相关的知识在电视上吸引着无数全神贯注的眼球，相关书籍上了新华书店畅销书的
排行榜。对于各种食物“相克”的传说，究竟科学不科学呢?
我觉得，对于如此众多的有关食物相克的“理论”应该辩证对待。首先，食物相克没有那么“厉
害”，正常体质、身体健康的人，吃食物应该是没有禁忌的。其次，目前最流行的说法是，某两种食物
同吃营养可能相互抵消，这也是很多人推崇“食物相克”的主要原因。不同食物中的各种营养素或化学
成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响，导致某些营养物质不能充分吸收与利用。如茶
叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收，菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收，但是这种相互间的影响是不可避
免的，是正常现象。即使同时吃菠菜和豆腐会对钙的吸收有一定的影响，但也得看是草酸吃得多还是钙
吃得多，退一步说，这餐钙的吸收少了，并不一定就会缺钙，下一餐钙占了上风，就会补回来的，最重
要的是要保持平衡的状态。
就像今天做的这个香蕉酸奶，不少人认为香蕉和酸奶不能一起吃。原因是什么呢？有毒？还是营养
冲突？其实，酸奶和香蕉同吃，在营养上没有任何不利之处，营养素还有一定程度的互补：酸奶不含有
膳食纤维和维生素C，而香蕉中不含有维生素A,D蛋白质，而且维生素B2极低，而牛奶中这些营养素都很
丰富。
有可能发生的问题是，一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道
蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。而一些容易便秘的人如此食用，反而能够促进
排泄，有益健康。
为促进肠胃健康，人们尝试了各种辅助手段，其中饮用益生菌酸奶成为了很多都市人首选的方法。
除了好喝且营养，酸奶中所富含的自然活性菌对人体健康所带来的益处人们也是认可的。如果想了解更多
相关酸奶的健康饮食，特别是纯正的新西兰极易优酸奶，可以到菁菁的博客或 菁菁的淘宝店哦，现在
父亲节促销活动，再不下手就晚啦！
如果没有酸奶粉，又想自己做酸奶怎么办呢，呵呵，不妨看下花样酸奶DIY（点击进入即可）
极易优酸奶粉、极易优专用酸奶机、极易优专用酸奶瓶
做法：
1、在极易优专用酸奶瓶里加满500毫升的冷水，最好用矿泉水或纯净水哦。
俺可是严格照说明执行的，呵呵
2、然后把优格粉全部加入优格瓶中。
充分摇匀。
3、最后家冷水到1000毫升的指示位并盖好盖子。
就是这里啦！
4、将优格制造器中红色部件放到优格制造器起并推到固定位置，然后将沸腾的开水倒入优格制造器中，水面需要刚刚淹没整个红色部件。
5、然后将有个瓶放在优格制作器中。
6、盖上优格制造器的盖子，放置10到12个小时直到有个完全凝固。。。等酸奶做好后取出，里面的水还是温热的，呵呵，看似普通，可保温效果确实超好。后来问菁菁才知道，这个内罐看似普通，也是耐150度高温的高级塑料，是得过国际专利的特殊材质做成的。新西兰的产品各个部分都是会有质量认证书的。。。。哇，厉害呀！
7、夏天温度高，不到8个小时就完全凝固的样子，呵呵
8、据说快速搅拌可以让口感更细腻。。。好浓稠呀，呵呵，筷子插里面都不会倒，喝的时候俺还加了一些水。
这次做的芒果味道的酸奶，酸酸的味道跟香蕉的甜蜜真是绝配呢
