爱华网【Easy韩国料理】21.做法简单的韩国家常菜 - 鸡蛋卷
大家好！
Easy韩国料理时间回来了~
天气越来越凉快了，感觉好像不知不觉秋天已经来到了。风变成凉爽，早晚的空气很清亮。
果然我最爱的季节来到了！呵呵~
那，今天我们一起看看的韩国菜是什么呢？
中国用鸡蛋做的最有名的家常菜是不是‘西红柿炒鸡蛋’？
韩国用鸡蛋做的最有名的家常菜是‘鸡蛋卷’和‘鸡蛋糕’
因为用油用得不多所以热量不高，而且放了蔬菜还可以补维生素。特别是孩子不喜欢吃红胡萝卜等的蔬菜的时候你可以把它放进去这样比较好为孩子(这个讲起来我特像已经结婚有个孩子）
‘鸡蛋卷’是非常简单快的一个菜， 咱们一起试试~
■原料(2人分)
鸡蛋3个、蔬菜（红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点）或者（红胡萝卜1/4个、大葱 1根）、 盐 少许
■做法
1. 把蔬菜切成末
2. 打鸡蛋，放点盐调味
3. 蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌
4. 拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去，把鸡蛋一边煎一边卷起来
5. 把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可
■ 小窍门
1. 不要放太多油， 放一小勺就可以；
2.把鸡蛋卷起来的时候要把锅稍微侧转，从高的地方开始往低的地方卷，卷一层，把鸡蛋再拉回来，让鸡蛋流到低的地方，再卷一层再拉回来，继续这样卷，这是为了给层次。（参考图片，其实很简单^0^）
3. 辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的，有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液。
4. 煎蛋的全过程都是用中小火完成的。
