爱华网本次糖酒会推出植物蛋白饮料的企业骤然增多，但与往年中小型企业、不知名品牌居多的情况不同，记者留意到，一些大家熟悉的知名品牌也开始涉水这一领域，例如维维、三元、蓝带等，都在宾馆或会场布展。
大品牌为何爱上植物蛋白饮料？在养元迅速崛起，大寨等品牌各据一方的市场格局中，新兴植物蛋白饮料的发展机会在哪里？记者采访了部分参会企业的负责人和经销商。
行业格局未定，机会点尚存
长期以来，植物蛋白饮料一直是露露天下。在其强势垄断下，来自河北的养元却脱颖而出，以2010年上半年超过5亿元的销售额成为行业的一匹黑马。王辉是河北栾城的养元总代理，他告诉记者，自己为中秋节备货养元系列产品300多万元，目前这些货物已经基本售罄，据其介绍，在河北的其他市场，主流经销商为中秋旺季进的货也都售卖一空。因此，有业内人士估计，经过中秋和元旦前的两个旺季，养元今年的销售额有望突破15亿元。据了解，目前养元上市前的各项准备工作正在有条不紊地进行，若是顺利，年内将完成上市计划。在更大资本的支持下，养元大有赶超第一品牌露露之势。
本次糖酒会，露露依然在会场布展，展示的是旗下杏仁露、核桃露和花生露。相关负责人告诉记者，花生露是今年才推出的产品，目前企业还没有大力推广。而有经销商则分析认为，露露此举依然意在改善杏仁露一枝独秀的现状，增加企业和经销商的利润空间。
随着市场竞争的加剧，露露近来似乎也感觉到了压力。调查中有经销商反映，企业也在改进其销售政策和营销模式，业务人员普遍更加贴近市场，一改之前几个月都不拜访经销商的情形。目前露露开始进攻西南市场，并计划在特定市场推出一些差异化、高附加值的产品。
尽管露露和养元等品牌的纷争日渐升级，但记者明显感觉到进入这个领域的企业还是越来越多了。问及其中的原因，蓝带集团饮料营销中心总经理赵学军告诉记者，一方面，是因为消费者对于健康的追求越来越高，与近两年来频出质量危机的动物蛋白类产品相比，植物蛋白饮品更安全、更可靠。有业内人士指出，植物蛋白饮品市场未来五年将以超过30%的速度增长。另一方面则是由单一品牌垄断的行业格局并不能称得上稳定，更何况这一领域最大的企业露露2010年的销售目标才订到了20亿出头，与动辄百亿的其他饮料、乳品生产企业还相距甚远，因此大家都有发力的机会。再者，目前饮料行业的竞争实在是太激烈，差异化的新品在市场上要投入巨大的人力物力，而不少跟风的企业例如娃哈哈，则依然能够获得成功，与其费时费力开发新品，还不如花点心思把成熟的产品做好。
在这块日渐增大的市场蛋糕的吸引下，无论是乳品企业、饮料企业还是新兴的食品企业，都纷纷将植物蛋白饮料纳入了自己的产品线。
知名品牌倍受青睐
本次糖酒会不仅是中小型植物蛋白饮料企业展示的机会，更是知名品牌亮相的舞台。维维、三元、蓝带等品牌的展位上吸引了众多经销商的驻足。
维维集团与北京东方红航天生物制品有限公司合作，推出了维维核桃露、坚果露、杏仁露、核桃花生露等产品。为了满足消费者口味的多元化，他们还推出了维维饮品的综合礼盒。据东方红相关负责人介绍，企业签手维维已经有9个月的时间，定位就是要做核桃露的第一品牌。与市场上同类产品相比，维维系列蛋白饮料口感和品质毫不逊色，目前要解决的问题就是如何为产品找到市场对接的卖点，进一步强化产品与维维品牌的链接。
三元在会场的展位临近入口，因此也相当显眼。据了解，三元核桃露、花生露是由北京三元食品股份有限公司全权授权北京圣德顺饮品有限公司研发、生产销售的，公司成立之初就确定了依托三元品牌，立足北京走向全国，五年打造中国植物蛋白饮料第一品牌的战略目标。
蓝带集团旗下饮料产品是第一次亮相糖酒会，企业主打的就是18磨坊蛋白系列饮品（核桃花生露，核桃杏仁露），产品采用石磨研磨制酱工艺，追求“磨出来的好味道”。据了解，18磨坊的终端零售价格在45元左右，目标市场在华北、西北、东北和华中的部分区域，主打商超、流通和餐饮渠道。虽然展厅位于六楼，但前来洽谈的经销商依然络绎不绝。
谈及经销商青睐知名品牌的原因，一位经销商告诉记者，品牌知名度肯定起到了决定性因素。另外，由于植物蛋白饮料门槛低，市场鱼龙混杂，而知名品牌对于产品原料、质量等方面的管理也更让人放心，而这些产品在市场上的零售价格一般都低于一线品牌，但是给经销商预留的利润空间却不低。
植物蛋白饮料产品未来的发展空间在哪里？
除了糖酒会上亮相的植物蛋白饮料之外，还有不少植物蛋白饮料品牌表现也值得关注，例如绿宝露和完达山等等。他们中的绝大多数，都是采用了售价低于露露，而利润空间却高于露露的策略。再加上大家的产品基本上都还胶着在传统的杏仁露、花生露、核桃露上，市场竞争必将愈演愈烈。那么，植物蛋白饮料的空间在哪里呢？记者综合了业内人士的看法，认为有以下几点值得大家借鉴：
管理者和团队
王辉认为，目前国内不少植物蛋白饮料生产企业的老板严格意义上来讲不是企业家而是商人，二者在思维、做事方式上都相差甚远。企业要有规划，有长远的战略目标，这样才能稳定经销商与其合作的信心和决心。
另外，还要有一支具有战斗力和执行力的团队，保持与经销商的密切沟通，“很多时候，市场不是靠简单的促销来拉动的。”他如是说道。
产品升级
随着进入产品的不断增多，传统的杏仁露、花生露、核桃露的利润空间势必将被摊薄，如何进行产品升级，将成为植物蛋白饮料企业的关注焦点。
2010年，养元在对包装进行升级的同时，也推出了磷脂加强型六个核桃，将产品的功能性进一步放大。这款在终端每箱卖到80元的产品，成功占领了市场的空白价格带，销量远远高于预期。
而在维维的参展产品中，记者看到了坚果露这款产品，原料是选用榛子、腰果等坚果。这些原材料在终端的销售价格本来就高于核桃和杏仁，因此价格即使稍高，消费者也不难接受。
在这方面，企业都要做好产品组合，利用系列化的产品为自己、也帮助经销商打开市场。
渠道和市场开拓
据一家植物蛋白饮品生产企业给记者提供的统计资料显示，此次糖酒会前来咨询洽谈的经销商中以山东、河北、河南、陕西和东北的经销商居多。
除此之外，一些广东、福建的客商也对产品有着浓厚的兴趣。在人们的传统思维中，南方消费者对于植物蛋白饮料的认知和口感普遍不足，因此很多企业都胶着长在江以北。
记者与一位经销商攀谈后了解到，在广东、福建等市场，只有露露等个别企业，其他小品牌的销量很少。而随着近些年南北方人员流动的加剧，不少北方人都到南方打工，露露在工厂附近的小卖店、名烟名酒店的销量就非常好。他此次参会就是想寻找一个品牌知名度好的植物蛋白饮料产品作为战略合作伙伴，争取利用三五年的时间为企业打出一片天下，也为自己的商贸公司谋求品牌和利润的提升。
另外，植物蛋白饮料还要注意如何更好地满足消费者即饮的需求，注重便利连锁渠道的销售。可口可乐在大超常规的价格在2.10-2.20元/瓶，企业给每家便利店配置了冰柜，将产品价格提升到3元，而销量却增长了30%，这种方便销售的思维，能够增加销量，也让消费者对于价格不再敏感，此举值得植物蛋白饮料厂商借鉴。
济南糖酒会部分参会植物蛋白饮料
品牌 | 生产企业 | 产品明细 |
维维 | 北京东方红航天生物制品有限公司 | 核桃露、坚果露、杏仁露、核桃花生露 |
三元 | 北京圣德顺饮品有限公司 | 三元核桃露 |
蓝带 | 河北蓝贝酒业集团 | 18磨坊核桃杏仁露、18磨坊核桃花生露 |
好+1 | 聊城好佳一生物乳业有限公司 | 核桃A原浆核桃汁 |
九仁核桃露 | 承德市带露食品饮料有限公司 | 六仁核桃露 |
椰露宝 | 北京椰露宝食品科技有限公司 | 北京核桃露、北京杏仁露 |
